石家庄桥西有个四季皆宜不上火的黄记潮汕火锅
天气转暖，大家都在琢磨着去哪儿串啤，且放慢脚步，不上火的潮汕火锅四季皆宜。桥东有大名鼎鼎的“黄牛党”，桥西新百商圈“国贸院儿里”美食街也有好吃不贵的潮汕火锅“牛道黄记”。走进黄记，发现这里连环境都有别于老北京涮肉和四川火锅的喧嚣热闹，店里没有那么多嘈杂声，更没有乌烟瘴气的油腻味，可以悠闲地边吃边聊度过一段美好的就餐时光。
锅底方面黄记主推牛骨汤底，大块的牛骨需熬制两小时以上，配上玉米、白萝卜，火开后撒上一点芹菜粒先喝一碗，补气养胃鲜得眉毛要掉下来。涮品的嫩肉很新鲜，一烫即熟。牛肉丸Q弹紧实，看着量少，一盘下了肚顿时有种满血复活的感觉。吊龙鲜甜弹牙，肥而不腻，肉质饱满。秘制的调料看着不算起眼，可香气扑鼻，蘸着酱吃更能突出涮品的美味。尤其要推荐的是干炒牛河，新鲜的芥蓝，大片的牛肉，吃起来地道过瘾，是店里不可错过的必点菜。
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