一条夜市，半城烟火｜探秘甘肃武都“夜经济”下的他们
霓虹点亮下的暮色街巷，蒸腾着这座城市逐渐回归的生机，以及久违的市井喧嚣，大家欢喜地称之为“烟火气息”。
下午6点多，阶州夜市上已是熙熙攘攘，叫卖声也是此起彼伏，一个个摊主精神抖擞地开始迎接一波波仿佛如约而至的客人。记者走进这幅流动的风景，记录下镜头前、人群后他们的生活故事。
“眼镜凉面”的老板本名叫张扬，因为戴副眼镜，所以他将自己的凉面摊命名为“眼镜凉面”。10年时间，让张扬的凉面摊在周边小有名气，最近又借助快手、抖音等平台，在夜市上热卖。
卖凉面是本小利薄的生意，扣除各项费用与房租，能赚到手的钱不多。听到要建夜市的消息，张扬将原来租的铺面退掉了，一年一万元的租金在阶州夜市租了个摊位，费用降低了，赚的自然也就比以前多了。现在张扬见谁都乐呵呵的。
不再外出打工的小夫妻
杜朝富已经是一名有10年经验的厨师，在西安饭店里，每个月的工资可以拿到8000多元，但今年受疫情的影响，他不想再外出打工了，刚好阶州夜市建立，给了他“不出去”的理由，他与媳妇在夜市上租了一个摊位开始“创业”。
杜朝富、赵婷夫妇在夜市上卖网红冒烟冷饮与冷串串，每天晚上最高营业额达2000元，这是两人不断调整经营模式后获得的“成绩”。刚开始夫妻二人卖烧烤，但因为没有特色收入并不好，后来两人又在网上学会了做网红冒烟冷饮与冷串串，经营才逐渐好起来了。
杜朝富说：“在夜市上创业成本不高，非常适合我们这些没有多少积蓄的返乡农民工。”
在杜朝富对面经营网红牛排的庞丽花，是一名未就业的大学生。2018年从桂林旅游学院毕业，参加了政府组织的创业培训。
这是庞丽花第一次创业，她与男朋友在抖音上学会了街头网红牛排的制作方法，在阶州夜市投资4万元，租了摊位卖起了牛排。
因为在夜市上是独一家，生意非常好，每天晚上的营业收入最高达1500元。
庞丽花对记者说：“我是第一次创业，摸着石头过河，是新建成的阶州夜市给了我们这个平台。”
专门来武都摆摊的文县小两口
崇玉华夫妇是专门从文县过来，在阶州夜市上摆摊的。
崇玉华夫妇都是90后，两人曾经在新疆、深圳打工，后来他们选择小本创业，在文县卖鸡蛋牛奶醪糟。听说武都专门建了夜市，两人想武都的市场要比文县大，生意应该比文县好，就将摊位从文县挪到了武都。
事实也果真如此，崇玉华夫妇营业额最高每晚达1000元。现在夫妻俩在武都租了房子，安定了下来。
再次出摊的“烧鸡王”
茹武平告诉记者，为了保持烧鸡的口感，他坚持当天卤制，当天售完，晚上7点多出摊，一般不到10点钟，烧鸡就卖完了。
茹武平1996年下岗后，就支起了烧鸡摊，卖起了烧鸡，这一卖就是20多年。多年来，他所卖烧鸡的味道一直都没有变，为此还上了“舌尖上的陇南”栏目。由于种种原因，一度茹武平的烧鸡无处可“卖”。
在夜市上有了这个固定摊位，生意就好做多了，茹武平对记者说。
第一天进夜市的小杜
记者采访的当天，杜红在阶州夜市第一天出摊，她腼腆的对记者说，现在也不知道生意会怎么样。
杜红去年毕业于兰州石化职业技术学院，一个月前，她开始在晚上卖小饰品，每晚大概能赚50元左右。
阶州夜市东西方向上设了60个摊位，主要是针对杜红这样的小百货摊位，免收租金，先到先得，每天晚上这些摊位生意都还不错。
退伍战友的小摊点
郭辉与战友夏童联合在夜市上摆了一个卖鸡蛋醪糟的摊点。
郭辉与夏童，两人退伍后想自己创业，但一直没有找到合适的项目。后来，两人听说武都城区要建夜市了，就上兰州专门拜师学艺，学会了做鸡蛋醪糟，在夜市上摆摊正式创业。
刚开始，听其他人吆喝，两个大小伙不好意思，吆喝不出来，后来他们的吆喝声整条街最大。
有了固定摊位的老吴
吴成新，对于现在这个水果摊位还算满意。以前他蹬个三轮车，四处叫卖水果。现在好了，有了固定摊位不用再东奔西跑了，水果摊也由“行商”变成了“坐商”，再不用东躲西藏，而且这个摊位还不收费。
阶州夜市为农户出售当地自产水果与蔬菜设立了摊位，早市和夜市都可以营业，解决了农户自产蔬菜 水果的“卖难”问题。
“夜经济”下的城管与小贩
记者从武都区城市管理综合行政执法局盘旋路执法所了解到，他们现在面对商贩，更多的是服务，为简化办事流程，对夜市的摊贩专门开辟了“绿色通道”，办好健康证后就可以“先营业”，其余证件陆续补齐。
“城管喊你来阶州夜市摆摊！”阶州夜市除了206个餐饮摊位外，还专门留出了60个“流动”摊位，为小百货和自产时令水果摊位。现在城管鼓励小贩到阶州夜市固定摊位摆摊，附近还专门建了摩托车停靠点，方便群众与“外买小哥”停放车辆。
据了解，武都区对阶州夜市管网、弱电、供水、排污等基础设施都进行了改造。在美食街开业的当天还与建设银行举办了促销活动，30万元的“消费红包”一晚上被抢光，而且以后在逢年过节将举办此类促销活动，活跃市场，促进消费。
三个夜市，将能带动上万人就业
记者还了解到，阶州夜市每晚的客流量在3万人左右，旺季能达到5至6万人。陇南其他8县都对阶州夜市进行了参观学习。现在，阶州夜市已经变成了各地旅游团，到武都的旅游“打卡地”。
在夜市上创业，成本低，门槛低，适合返乡农民工、刚毕业的大学生、退伍军人等群体，能有效解决就业。
记者还从武都区城市管理综合行政执法局了解到，下一步他们将以“阶州夜市”为范本在钟楼滩、东江再各打造一个夜市，每个夜市摊位在100个左右。钟楼滩夜市正在进行升级改造，预计在8月份左右打造完成，东江夜市在初步规划当中。通过产业链带动，三个“夜市”将能解决上万人就业。
夜经济是城市活力的重要指标，同时夜经济也能带动旅游经济的发展。所以市区对于夜市的打造，不仅是为了发展夜间经济，同时也是为了助推旅游业的发展。
据武都区综合执法局负责人介绍，他们将夜市不是简单打造成小吃街，而是通过新媒体的宣传，经常搞活动，以后还将举办民俗节目直播，打造成“网红街”，成为网红“打卡地”，变为武都的一个重要的旅游景点。
夜色、夜幕、夜经济
与世间烟火融合
今晚约吗？
一起逛夜市走！
来 源：陇南日报
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