中国地方特色美食之定西美食:陇西篇
陇西因在陇山以西而得名,是甘肃定西的一个大县,这里是古代丝绸之路的重要交通要道。除了有优越的地理位置,这里的美食也是受全国各地人欢迎的。今天,小编带大家一起品味陇西美食,体验一下不同的地域风情,看看有没有你喜欢的美食呢?
一、陇西腊肉
腊肉许多城市都有,风味各异。陇西的腊肉则是瘦肉瘦而不柴,肥肉晶莹剔透,肥而不腻,有着悠久的历史,早在乾隆年间已经出现。陇西腊肉用蒸锅加热后,口感最佳。当然,还有当地比较流行的吃法就是做成肉夹馍吃。也许你吃过的肉夹馍都是卤肉,而陇西人喜欢将腊肉加热后,切成块状,加到馍里面吃,味道极好,香而不腻,味道微咸,但是十分滑爽。
二、陇西大肉面
除了陇西腊肉,大肉面也是当地历史悠久的名吃。看起来就十分有食欲的大肉面,汤味浓厚,臊子味道鲜香,面片呈方形,看起来很特别,搭配葱花和红色的辣椒油,看似有种陕西油泼面的感觉,吃起来味道差别很大,但是同样都是十分受吃货们喜爱的一款面食。大肉面最典型的特点就是,不见其面,先闻到其味,每到饭点,街道上总能闻到卤香味,顺着香味,你一定可以找到一家好吃又正宗的大肉面。
三、烧鸡粉
陇西的经济繁荣,饮食文化发展迅速,有着自己的独特风格。烧鸡粉这道美食,绝对可是称得上是陇西当地的特色美食,因为它是陇西鲜有的作为小吃可以上宴席的菜品。大块的烧鸡或是鸡杂搭配翠绿的菠菜粉,浇上鸡汤,最上方放上卤好的鸡蛋(切开),就成了我们眼前的这道美食——烧鸡粉,有没有很想吃上一口呢?
烧鸡粉一年四季皆可食用,夏季可以凉拌,冬季搭配鸡汤,吃起来驱寒补气,香鲜至极。
四、腊羊肉
腊羊肉,是陇西十分出名的一道特产美食,正宗的陇西腊羊肉肉的颜色红亮,吃起来香而不膻,不仅可以自己享用,还能当佳品馈赠给亲朋好友陇西腊羊肉选用西北高原的无公害的健壮羊肉为原料,营养又低脂,天然 无污染,其肉味鲜美而受广大消费者的青睐。
五、陇西担担面
陇西担担面和四川的担担面,同是担担面,有很大差别。陇西担担面对卤汁的调制十分讲究,力求色、香并重。其调配须按时令季节:春季,用炝兑调制的醋汤,突出酸辣鲜的特点,称"辣椒醋面";夏、秋两季用鸡蛋、豆腐、菠菜、胡萝卜等加水淀粉制成卤汁;冬季用肉末调成臊子汤,热腾腾,香喷喷的。食用时,将面条盛入碗中,浇上卤汁(多用卤汁把面条淘热),依次调入盐、醋、芥末、芝麻酱、蒜汁和油泼辣子等即可。
六、乔粉
乔粉,一种看似很像凉粉的小吃。色土黄,味苦,也许除了陇西本地的人儿,外地的人们都不喜欢吃吧,乔粉,切成薄片,放上慢慢一勺辣椒油,及蒜蓉加醋,味道回味无穷。
你喜欢这几道陇西美食吗?
Hash:c71787fa6deaa677350826a2c23ad8eefd61077e
声明:此文由 星空话健康美食 分享发布,并不意味本站赞同其观点,文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
五一出游?安排!天津这些景区景点都开啦!
内容提要:“五一”假期即将到来,恰逢春夏交接之际,温度适宜,春光正好,有没有心痒痒的想要出去走一走呢?新型冠状病毒感染的肺炎疫情快报“五一”假期即将到来,恰逢春夏交接之际,温度适宜,春光正好,有没有心痒痒的想要出去走一走呢?无论是高山、大海,还是主题公园、博物馆,天津文旅部门都已经妥妥为您安排好啦!今天(4月23日),天津市文旅局市场管理处副处长徐进做客广播新闻中心《天津早晨》节目【经济广播(F
-
河南新乡值得去的十四个名胜古迹,每个都富有历史感:你去过几个
新乡河南省的地级市,地理位置处于太行山脉地段,新乡民国时期属于平原省会,新乡有很多悠久的历史文化古迹,也有著名的风景区,本来最近想去新乡旅游,但是最近由于新乡发生暴雨多趟列车停运不能去,看来只能等暴雨过后去新乡旅游,新乡想去的十四个旅游景点。1、郭亮村万仙山:万仙山其实就是郭亮村,地处太行山大峡谷里,以前是穷山恶水不毛之地,后面经过村里人的艰苦奋斗,在悬崖绝壁上开凿出来一条闻名世界的挂壁公路,成为
-
乡村景点:广东罗定花仙谷,又一座荒废“乐园”
广东罗定也有乡村旅游,只是大多都是半途而废。下面和大家去探访罗定罗平镇花仙谷景区:曾是花的世界,现今已野草丛生。又一座荒废“乐园”。(罗定见闻)走进去,里面野草丛生。(罗定见闻)曾经的楼梯已长满野草。(罗定见闻)一个废旧的“小矮人”。(罗定见闻)曾经的广场用来种番薯。(罗定见闻)还是完好的休息坐椅。(罗定见闻)没人修剪的景观仙人掌长起来了,但不觉得有美感。(罗定见闻)公园里的路面也倒塌了。(罗定见
-
定西这个地方,凭借两座山实力圈粉~
漳县,上古雍州之地,先秦犬戎、氐羌居所、汉王朝时期视为西陲屏障,西周先民在此掘井熬盐,唐时吐蕃栖居。明洪武年间因“漳水潆洄润地、宝井便民裕国”而改名漳县至今。提起漳县,不得不提及漳盐。毫不夸张地说,先有漳盐,后有漳县。但今天我们不说漳盐,来说说漳县的山!中国人自古就对山岳有一种神秘感,《说文解字》解释“山”字说:“山,宣也。谓能宣散气、生万物也,有石而高。”漳县位于甘肃省中
-
定西市城市展览馆正式开馆唐晓明戴超揭牌
我市城市展览馆正式开馆唐晓明戴超揭牌王美萍陈尊峰等出席定西新闻网讯据定西日报报道(记者陈昕)12月29日下午,我市城市展览馆正式开馆,并面向社会全面免费开放。市委书记唐晓明,市委副书记、市长戴超为城市展览馆揭牌。市领导王美萍、陈尊峰、陈国栋、王钧、冯仲寿、冯立娟、曹明、杨晓锋等出席揭牌开馆仪式。揭牌后,唐晓明等市领导一边听取工作人员介绍,一边认真参观城市展览馆,
-
定西:黄河上游三大文明的发现地和命名地
定西:黄河上游三大文明的发现地和命名地1923年至1924年,瑞典学者安特生及其助手在甘青一带寻找仰韶文化的源头,却意外在临洮县城南10公里洮河西岸的一个叫马家窑的地方发现了彩陶,继而在半山村、马厂塬、齐家坪、辛店镇、寺洼山、沙井驿相继发现了彩陶文化遗址,并笼统地定名为“甘肃仰韶文化”,随后带着那些精美绝伦的彩陶和心中的迷茫离开了中国。20年后,一个叫夏鼐的中国学者来到这一地区进行调查发掘
-
甘肃清凉一夏之定西陇西县,你不注意的点!
陇西县位于甘肃省东南部、定西市中部、渭河上游,地处陇中黄土高原中部。东接通渭县,南连武山、漳县,西邻渭源县,北靠安定区。隶属甘肃省定西市。陇西是天下李氏的发祥地。陇西历史悠久,文化底蕴深厚,源远流长的陇西李氏文化是与敦煌文化、天水伏羲文化、拉卜楞寺藏传佛教文化齐名的甘肃四大文化之一,也是中华民族传统文化的重要组成部分,已成为陇西最具国内国际影响力的“金字招牌”。境内有“陇西堂”、“
-
定西《快闪》安定福台幼儿园名列前茅!!
定西版《我和我的祖国》网络投票开始了1.参与方式1.点击首页导航栏“我要报名”即可参与活动,报名时请提交真实姓名和电话号码作为后期领奖凭证,参与活动。2.照片需符合“我和我的祖国”主题,可自己进行创新,每张照片上传需附上“单位+快闪”上传活动页面,视频链接只能发布腾讯视频链接,审核后即可参与活动。2.投票规则时间:2019.7.17号12:00-2019.8.15号1
-