兰州正宁路,非常有名的一条小吃夜市,吸引无数吃货和美食家
夜市与“地摊经济”一样,是城市魅力的一种活跃象征,是市井人文的代表,它沁透着大多数人的青春年华,流淌着一个时代的经济发展。
夜色之下,蓬勃生长也兼收并蓄,鲜衣怒马裹挟市井烟火。来兰州,一定要去一次正宁路。 正宁路夜市的小吃和美食主要是大西北风味,这里的烤馕、烤羊肉、羊杂汤等令人忍不住咽口水。
当然,你也能找到油炸洋芋,油炸臭豆腐,炸肉串,各式烧烤,烤羊肉,烤鱼,烤鸡翅,烤鱿鱼,烤红薯,烤蛋挞,还有炒海鲜,炒面,凉面,菜拌面,鸡蛋醪糟,酸汤饺子等等。
兰州的正宁路夜市虽然不大,仅长两三百米,但食材种类可谓繁多。据本地人介绍,这是兰州人气最旺的夜市。每逢傍晚,正宁路就开始闹腾起来,晚上八九点是人群最多的时候,一直持续到凌晨两三点。
虽说夜市不像商场那般精致、整洁,但这样的夜市往往最贴近人们的生活,“人间烟火气,最抚凡人心”。它看似只是吃吃喝喝,但实际上是一个人与一座城市之间的联系。
人间寻常烟火是一种生活温度。为何“地摊经济”火了?道理就在这里。
兰州有很多夜市,但正宁路夜市最受吃货、美食家欢迎的地方。它有炒拨拉、羊杂碎、热冬果、牛奶鸡蛋醪糟、奶茶、烤肉搭配上炒面……
夜市是随意的、自由的,它可以和都市精英融合, 也可以与普遍老百姓汇成一片。它犹如一件老古董,以流长岁月来沉淀城市魅力。
它就像是城中不熄的一盏灯光,是车水马龙之间的梦想, 是写字楼匆匆的脚步,是劳累归家的旅人,是烧烤店举杯的热闹,是巷尾嗦粉的快意。
不论是为热闹还是为快意,来到了正宁路一定要吃一次卤羊蹄,看着火辣,其实微辣,羊蹄炖得软烂,尤其美味。如果再来一碗牛奶鸡蛋醪糟,那就更棒了。
夜市上,有关于牛奶鸡蛋醪糟的小摊非常多,几乎每个小摊跟前都会有一条长长的队伍,有老人、小孩、年轻人、有本地市民、有外地游客。这是正宁路小吃夜市最让我想念的一种小吃了。
曾有人跟我说,不论夜市多么热闹、多么繁华,终究是“登不了大雅之堂”,它只是市井狂欢,吃的喝的用的都是不讲究的。但他却忽略了一座城市的烟火,一座城市的活力,一座城市的记忆都与夜市紧密相关,包括一座城的“雅”。
人间烟火,最重要的是开心。
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