「平凉美食推荐」网红美食大揭秘 平凉人一定知道的几种美食小吃
平凉位于美丽的崆峒山脚下，历史悠久，人文荟萃，旅游文化底蕴深厚，为古丝绸之路北线东端之重镇“西出长安第一城”。行古丝绸之路，赏崆峒之美景，看平凉人文古迹，品凉城特色小吃。提起我们深爱的凉城大家都知道有丝绸之路，仙山美景，还有吃货们忘不掉的各种美食。
今天就帮大家细数几样耳熟能详的小吃，看看是否能勾起你的食欲、唤醒你的回忆。
你心中有什么不可替代的美味吗？
【平凉牛肉饼】牛肉饼是多少人从小吃到大的，我们见证了它从1.2元涨价到3元，不过味道还是可以给点个赞的。上学的时候，早晨要是能来个牛肉饼再配碗撒满白糖的稀饭，一天都是能量满满。
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【平凉搅团】搅团是中国西北地区著名的特色小吃，定义为“用面搅成的浆糊”，陕甘宁尤好吃。根据主要用料不同，分为荞面搅团、玉米搅团和洋芋搅团。在西北，有一种说法：谁家娶的媳妇儿贤不贤惠，是要看看她打的搅团光不光或筯道不筯道。搅团的吃法多种，有水围城、漂鱼儿等。
【平凉饸饹面】关于饸饹面由来，古代中医典籍记载，始于广成子、与道家讲究的养生之道有着极为紧密的联系。甘肃东部的平凉、天水，是上古三皇诞生之地，又是女娲、夸父的诞生地，文化极为久远深厚。被中华民族尊为人文始祖的轩辕黄帝在其功业成就之后西巡疆界，亲自登临崆峒山，向隐居于崆峒山的广成子请教治国之道和养生之术，这在《庄子在宥》篇中有详细记载，治学严谨的司马迁在《史记五帝本纪》中也记载了这件事。
【平凉凡人居】凡人居是许多平凉人尤其是年轻人经常打卡的网红餐厅，食物独具自己的特色，口味以麻辣为主，店里的烤肉、烤鱼、油泼面深受，喜欢口味重的朋友可以尝试。
【古镇油糕】在平凉要想吃到正宗灵台脆皮油糕，那一定要来崆峒古镇。灵台脆皮油糕以上等清油、细白面粉、精糖为原料，先将面粉用开水烫至半熟，用冷水反复搅和，再揉成鸡蛋大的面团，捏成碗状，放入红糖馅，捏合，取余面头，拍成中厚边薄的圆形饼，入沸油锅炸至金黄,松软酥脆、香甜可口,每逢过会、端午节必不可少。崆峒古镇还有很多各个地方上的风味小吃，只要您来品尝，一定捕获您的味蕾。
【平凉羊肉泡馍】“不吃羊肉泡，枉把平凉到”。最早经营这一风味小吃的有西盛楼、马家馆子、春华楼、清和馆、聚美村等店铺。它的主料选肉质肥嫩的料羊，切割后清汤下锅，煮时不加调料。肉熟后肥白瘦红，色泽新鲜，汤则清而不浑。吃时多由顾客按己之所好选择肉块，掌刀者按量切片入锅。佐料有香料、油泼辣子、香菜、大蒜或糖蒜等。味道清香不腻，鲜美不膻，方便可口，是一种极富营养的美食。
唯爱与美食不可辜负
这期的美食分享就先到这来，平凉还有很多细数不完的美食，等着您来亲自品鉴，热情好客的平凉人民欢迎您，美丽的崆峒山欢迎您。
小贴士：平凉人游平凉，自然少不了崆峒山年卡在手，崆峒山智慧旅游线上年卡办理窗口正在等着您，广大职工出游可以不用自己出钱啦，机会难得，快快行动起来吧。
来源：崆峒山智慧旅游
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