从电视剧《一个都不能少》看甘肃张掖特色餐饮业
特色餐饮助力打造“舌尖”张掖
——从电视剧《一个都不能少》看甘肃张掖特色餐饮业
张掖日报记者王晶晶
每日甘肃网4月24日讯 据张掖日报报道 日前，全程在甘肃张掖创作拍摄、由国务院扶贫办重点推荐、国家广电总局确定的脱贫攻坚题材重点剧目《一个都不能少》在央视一套黄金时段的播出后，引起全市广大干部群众的热烈反响。该剧演火了张掖丹霞等旅游景点，演火了临泽小枣等农特产品，也让张掖各种美食稳稳地火了一把。
在该剧第31集中，丹霞村要发展乡村旅游，于是在小吃街红红火火办起了美食店主争霸赛，剧中的炮仗子、牛肉垫卷子等张掖小吃纷纷亮相，让人垂涎欲滴、大呼过瘾。
近年来，在旅游业井喷式发展、旅游人次和旅游综合收入高位增长的大好形势下，我市商务系统借助不同平台，采取多种方式，宣传推介张掖美食，有效提升了全市特色餐饮业发展。据不完全统计，全市现有酒店、茶餐厅、排档、火锅店、快餐、小吃城、美食街等各类餐饮实体7500多户，“舌尖”张掖逐渐成为旅游产业发展新的增长极。
建设特色街区发挥聚合效应
我市致力于提高商业集约化水平和推动流通高质量发展，充分展示张掖特色风貌和历史文脉，提升城市形象和品位，积极鼓励引导建设了一批特色商业街（步行街）、美食广场（美食城），逐步形成聚合发展效应。全市现已建成运营特色商业街（步行街）、美食广场（美食城）26个，其中甘州区5个、临泽县1个、高台县3个、山丹县7个、民乐县9个、肃南县1个。累计商业建筑面积达28万平方米，入驻商品零售经营户877个，餐饮经营户542个，文化体育用品经营户76个，休闲娱乐经营户218个，提供就业岗位7500多个。部分运行多年的特色商业街（步行街）、美食广场（美食城）已形成鲜明的经营特色和明显的行业聚焦效应。仅甘州市场美食广场现有经营户80多家，旅游旺季日均营业额达18万元。甘州巷子美食城现有经营户40家，旅游旺季日均营业额近20万元。
临泽县福荣餐饮有限责任公司旗下的“甘州名吃”美食城，深入挖掘张掖传统饮食文化，汇集张掖各县区近200种特色小吃和地道美食，聘请一批民间传承美食制作大师，坚持用最环保的食材、最传统的方法制做张掖美食。“甘州名吃”每道美食均有独立加 摊位，食材原料统一采购，经营摊位统一管理，食品安全得到有效保障。如今，这些餐饮美食汇聚地已成为来张游客品尝地方特色名吃的“网红打卡”地。
举办美食节会搭建交流平台
文明因交流而多彩，文明因互鉴而丰富。近年来，我市立足节会、展会的举办，大力宣传我市餐饮文化，激发餐饮企业创新机制，培育文旅产业增长极，做强做实“夜间经济”服务产业链。
2019年8月29日至9月1日，第六届“金张掖美食文化节”与2019“张交会”在滨河新区玉水苑同步举办。“金张掖美食文化节”是“张交会”重要活动之一，旨在活跃“张交会”气氛、服务参展客商和参观游客，进一步弘扬张掖餐饮文化，精心打造“金张掖美食”名片，提升张掖餐饮业的知名度和竞争力，促进张掖餐饮文化和行业发展。据了解，“金张掖美食文化节”自2014年起与“张交会”同场地、同时间、同步进行，已连续举办了六届，拥有了固定名称，形成了一定的品牌影响力。
组织部分特色小吃参加了2018年、2019年甘肃好味道敦煌美食节、2019年兰洽会美食节和“一会一节”甘南藏族自治州美食节。山丹县老张记张雪莲炒拨拉店荣获“名优特色小吃”奖。
2016年，组织住餐企业参加由省商务厅、省人力资源和社会保障厅、省旅游发展委员会、省总工会、团省委主办，省饭店业协会承办的甘肃省第六届饭店业服务技能大赛，在全省14个市州70多家酒店500多名参赛选手参加的多个项目角逐中，张掖宾馆代表队取得了团体第三名的好成绩，有力提升了我市餐饮行业的知名度和影响力。
借力大型媒体强化宣传推介
2017年10月13日，在央视财经频道播出的《魅力中国城》节目中，我市和云南曲靖的对决，因为一碗炒炮，让全国人民记住了张掖这座城。在第二轮竞演“城市味道”环节，张掖战队以情景小品的表演方式，展现张掖最具代表性的美食——炒炮，并把厨房搬上舞台现场制作，精湛的技艺和独特的味道使得四位评委赞不绝口，在互动环节纷纷上台亲手揪炮仗。同时，我市还在舞台上展现了民乐蒸馍馍、临泽猪蹄卷、大丰收等16种美食，所选美食色、香、味、型俱全，征服了现场观众，也加深了观众对“金张掖”人文地理环境独特魅力的印象。
2019年新春，由中央广播电视总台推出的春节重点节目《喜到福到好运到·2019（己亥）年春晚倒计时》，张掖通过层层选拔、激烈竞争，从全国近百个竞演城市中脱颖而出，作为全国4个最有特色的年味城市之一、西北唯一入选城市，成功收到节目组邀请函并于23日开始进京排练备演。央视导演组通过演播室现场节目和外拍短片等形式，选择最能突显张掖特色的地标、美食、人文风情等元素，充分向全国人民展示张掖风俗、年俗，展现张掖乃至甘肃的浓浓年味和意趣纷呈的年俗景观，为全国观众提前送上除夕夜的视觉盛宴。高台老席作为张掖最具民间特色的乡村美食文化，亮相春晚特别节目并向全国人民展示。民乐花馍馍、临泽沙枣泥金蹄卷、油果子、玉米圈等别具特色的张掖地方美食，让拜年现场更具喜庆色彩，裕固族特色美食烤全羊、酥油茶、散子和山丹名吃炒拨拉等张掖地方特色美食也由此被广大观众所熟知，为推动全市餐饮业做大做强奠定了坚实基础。
Hash:2a97ec665486c94dca1c6610826ec86b731f3915
声明：此文由 每日甘肃 分享发布，并不意味本站赞同其观点，文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
中国美丽休闲乡村天津上榜村（3）：郭家沟村、南辛庄村、双街村
中国美丽休闲乡村推介活动是原农业部发起并在全国范围开展的，其前身是始于2010年的中国最有魅力休闲乡村推荐活动，在2013年增加了中国美丽田园推介。自2011年至2017年，天津共有14个村在活动中上榜，本百家号将予以独家整理和介绍。本期请看蓟州区郭家沟村、武清区南辛庄村和北辰区双街村。一、蓟州区下营镇郭家沟村（2015年中国最美休闲乡村特色民俗村）郭家沟村位于下营镇东部，该村依山傍水，山湖相依，
-
这个周末就出发！
周末很想出去浪，但又没时间走太远？根本不是问题我们隔壁的天津就有超多免费、好玩的景点跟着小编一起来看问津园问津园于今年6月27日免费开放，是沿北运河建设的带状公园，北起勤俭桥，南至耳闸公园，向西就可看到仿古建筑群。公园根据史料记载，复原清代“问津园”部分遗迹，展现天津历史文化特色。问津园的设计风格，还汲取了苏州园林的特点，凸显了江南一步一景，秀美精湛的风光，令人陶醉其中。门票：免费地址：天津市河北
-
甘肃古寺藏三大奇景被誉“梵宫之冠”300年牌坊竟冒青烟至今成谜！
甘肃武威是河西走廊最东端的第一重镇和曾经的中国第三大城市，悠久的历史孕育了古城丰富的人文底蕴和名胜古迹。位于凉州城西北2.5公里处的海藏寺，占地13460平方米，是西北地区现存最为完整、最具影响力的佛教活动道场，素有“梵宫之冠”之称。海藏寺始建于晋代，距今已有1700多年历史。寺庙坐北向南，山门前一座四柱三间三层的木构牌楼古朴玲珑，巧夺天工，牌楼上悬挂的“海藏禅林”四字匾额为清康熙三十
-
被称为甘肃武威丰富的地下博物馆，以出土铜奔马而最为珍贵
武威，这是一个位于古丝绸之路要冲之地，自古以来就是兵家必争之地，同时也因为这样而存留了不少名胜古迹，而这里的雪域高原、绿洲风光和大漠戈壁等自然景观与历史文化交相辉映，成为现代人前往此处的重要理由。即使如此，这里依旧由于浩瀚的大地，众多的旅游资源，却把很多原本非常出名的东西并没有被挖掘，就像这个名叫雷台墓的古墓，这个古墓原本并不知名，却因为出土了铜奔马而让很多人了解。雷台汉墓距今已有
-
甘肃石刻丨万象洞石刻题记
外景万象洞石刻题记位于陇南市武都区汉王镇万象洞内。万象洞为天然溶岩洞，洞内深约10余千米，洞内崖壁上有北宋至清代的多处历代游人题刻、碑刻，有元祐六年（1091年）秦凤路刑狱公事游师雄、南宋绍兴二十九年（1159）阶州知州高基景、万钟、宇文景仁等人摩崖题刻6方；明代巡按陕西监察御史、阶州知州巡游石碑2通，以及北周出巡大臣武定公、贺娄慈及宋、元、明、清墨书题记百余处，内容多为赞咏万
-
甘肃400年民宅被誉“陇上第一民居” 地下竟藏百箱金银至今成谜！
素有“羲皇故里”之称的甘肃天水是中国古代文化的发祥地，悠久的历史积淀了这里丰富的文化遗产和人文景观。始建于明万历三十六年（1608年）的胡氏民居，是全国罕见的明代古民居建筑宅院群，也是我国西北地区唯一现存的明代品官府第。胡氏民居由南宅子和北宅子组成。南宅子是明朝山西按察司副使（正四品，相当于监察部副部长）胡来缙的故居，大门上方“副宪第”三字匾额表明了主人的身份。而马路对面的北宅子为其子
-
甘肃这处低调的古民宅，距今已有400年历史，曾出过几代达官贵人
甘肃这处低调的古民宅，距今已有400年历史，曾出过几代达官贵人提起甘肃，人们首先想到的就是“四大石窟”之一的麦积山，但很少会有人知道在甘肃天水里还隐藏着一处有着400多年历史的古名居，它就是我们今天要给大家介绍的胡氏民居。如果对于建筑有所研究的小伙伴应该知道，一般的建筑很难存活到三四百年以上，但是我们今天给大家介绍的呼氏故居却能够历经400多年依旧完好，这到底是怎么回事呢？我们一起来看
-
甘肃古建筑丨胡氏古民居建筑
胡氏古民居建筑位于天水市秦州区民主西路，2001年被国务院公布为第五批全国重点文物保护单位。该民居共有两座院落（分别为南宅子和北宅子）、15座单体建筑。其中南宅子是明嘉靖丙午（1558年）秦州举人、中宪大夫整饬雁平道、山西按察副使胡来缙的私宅。胡来缙，《明史》有传。南宅子平面呈长方形，由大门、两进四合院、东侧书院、西侧一院诸房屋组成。至今一直由胡氏子孙世代居住使用，其中西侧的
-
甘肃有座400年民宅，是明朝一清官的府邸，在地下发现百箱金银
在甘肃省的天水市有两座非常有名的古宅，叫做天水胡氏古民居，根据相应的资料记载，这两个宅子分别被称之为南宅子和北宅子，是在明朝的时候修建的，而南宅子要比北宅子早七年的时间建立，到今天也差不多快有400年的时间了，也是我国非常重要的文物建筑。这两座寨子基本都是按照我国四合院的风格进行修建的，而四面的屋子全部都是相接的，院子当中的走廊也都是相同的，即便是在雨天的时候在走廊行走，也能防止被雨淋湿。
-
甘肃一民间豪宅已有400年历史：内设有地下金库，大到像迷宫！
甘肃一民间豪宅已有400年历史：内设有地下金库，大到像迷宫！建筑恐怕是保存历史感最好的代表。我们从皇宫建筑群可以看到封建王朝帝王的奢靡，也能从曲水古镇之中看见古代百姓的恬淡。其实在这两者之间还有一类建筑非常出众，那就是古代仕宦之家遗留下来的豪宅。他们即不同于皇宫的刻板程式化，也不同于传统民居的闲散无羁。也正是这样的建筑为我们在今天认识历史又提供了一重美好的回忆。今天小编带你认识的这
-
