商洛镇安县6大推荐美食，这些地方美食值得你的品尝
镇安县，是陕西省商洛市所辖的县之一，位于陕西省东南部，秦岭南麓，商洛市西南，下面小编给大家分享一下到了镇安县要品尝一下的6道地方美食。
1、镇安八大件子
镇安人素有热情好客之美名，但凡有贵客来访定设宴款待，常设以“八大件子”筵席，即：开席前，一次摆出四荤四素八个凉菜围边，摆盘时荤素相间，等来客及陪客按辈分、年龄、职务等入座后方可开席，开席后相继交叉而上四个带汤的大碗、煎炒的四个大盘，且必有鸡、鱼、肚片、肘子等肉类，最后以甜食大碗或大盘为结，其中炖肉是大碗必备的“王牌”菜。
2、镇安腊肉
腊肉，又叫熏肉，是商洛市镇安一带的地产特产，是镇安人请客送礼的传统佳品，镇安县加工制作腊肉的传统习惯不仅久远，而且普遍。熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅，不仅风味独特，营养丰富，而且具有开胃、祛寒、消食等功能。
3、镇安大板栗
板栗在陕南秦巴山区各县均产，但尤以镇安大板栗最为有名。镇安大板栗主要产于秦岭山区的镇安、柞水、长安、丹凤等县，以镇安县产量最多，质量最佳。镇安大板栗品种优良，素以颗粒肥大、栗仁丰满、色泽鲜艳、肉质细腻、糯性较强、甘甜芳香、营养丰富而著称于世。
4、镇安菜豆腐
说到菜豆腐，陕南人第一反应应该是汉中的菜豆腐。其实不然，汉中菜豆腐与镇安菜豆腐大不同，主要在于用来凝固品不同。汉中菜豆腐常常是用来与热米皮搭配吃，而镇安菜豆腐直接放水里煎热，然后放正常佐料即可，出锅后记得淋上辣椒油，也可放点儿香菜做点缀一下开吃。
5、镇安小炒肉
镇安小炒肉是一道镇安的特色小炒，也是镇安的一道传统名菜，过去曾是宫廷用膳。用鲜嫩的瘦肉丝配上土豆丝、粉丝、绿豆芽、黑木耳等猛火爆炒而成，色鲜，香脆、味美。
6、洋芋糍粑
商洛人制作洋芋糍粑堪称一绝，即以土豆为主要原料烹调的膳食。制作时先将土豆去皮蒸熟，然后将蒸熟的土豆放入盆里或石窝里、碾子上，用木捶捣碎，使之成为黏性很强的阗干糊状物，既细又绵软，则成为洋芋糍粑。
食用时有多种方式，可以切成块状煮入酸菜汤内，浇上红红的辣椒油，色鲜味美，妙不可言，此种吃法称作烩糍粑。还有另外一种吃法，把糍粑盛入碗中，再把大蒜、花椒、海椒等各种调料放入另一碗中，再加上热的酸菜汤，用洋芋糍粑蘸着吃。配制好的蘸水和金黄又剔透的洋芋糍粑真叫人馋不忍嘴。
以上是给大家分享的镇安县的6道地方美食特产，味道还很不错，到镇安县的朋友可以找找尝尝，欢迎镇安县的朋友给留言进行补充。
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