叮！你有一份商洛夏日美食清单待签收，初夏清凉就在这儿~
不知不觉
已经进入夏天了
你是否盼望着午后来一口清凉美食
是否期待着舌尖的那一抹透心凉
这不
小编就给大家整理了一份商洛夏日美食清单
让你这个初夏清清凉
在洛南县，寺坡的橡子凉粉历史悠久。寺坡南山盛产橡树，人们把成熟的橡子打回来，去外壳，晾晒干，然后打成淀粉，再用淀粉做凉粉。
橡子凉粉制作工艺较复杂，尤其是对水的要求十分严格，寺坡群众多用本地南山里流出的无污染的泉水，凉粉吃起来爽滑、筋道，十分可口。
滑溜溜的鱼鱼儿，浇上调好的汤汁，酸辣软滑，可热吃也可放凉吃，清爽利口，酸香醒神。是消暑的必备佳品，吃几碗都不过瘾。
搅 团
搅团所用面粉必须是粗粮，多为玉米面搅团的吃法很多，浇热汤酸菜、做凉水“鱼鱼”凉调、炒食、烩搅团块等等皆可。
商洛人吃搅团，大多要调辣子，调得碗里红如血方才够味。
在商洛的小巷里，一辆小三轮，一张小桌子，几把小板凳，食客围坐于桌前，看摊主从车里的水盆中捞出一块块颤悠悠的凉粉，用刀轻轻划拉几下放进碗中，浇上香醋、蒜汁，舀上半勺青椒末，一碗酸溜溜、辣丝丝的山野凉粉便上桌了。
凉调饸饹
小时候，吃的饸饹都是街边推车小摊上买的，还时不时跟凉皮凉粉搭着卖。这其中尤其是荞麦饸饹最勾人，看着黑黑的其貌不扬，但再加过辣子醋水和芥末等必备调料后却是芳香四溢，夏天来上一碗别提多过瘾了。
热豆腐
热豆腐特别嫩，水煮过后有些劲道但也不失水分，浇上韭菜花再加上蒜水，油泼辣子。入口即化，还会有韭花的 味。
早餐一碗剪刀面，干活晌午都不累。商南县属于南方不产小麦，但滨河路滨河公园旁边的剪刀面馆吸引了游人的目光，招牌和装潢都不错，人气非常旺需要排队。像火锅一样底下有火加热，真的很香很美味臊子剪刀面和腊肉绿豆剪刀面，不仅面汤鲜美还能喝出淡淡的绿豆香。
洋芋糍粑，这种用马铃薯做成的美食，都市人不多见，但在商洛到处可见，且不说街上卖的，你随便走到柞水那个乡村，只要提出吃洋芋糍粑，厚道的商洛人就会热情地为你打上一盆让你吃个够。
洋芋糍粑发源于柞水，所以柞水人民做出的洋芋糍粑更劲道、口感更好。配上自家酿的酸菜调上料汁，很是美味。
牛筋面
说起丹凤，人们会先想起丹凤葡萄酒，还有人们早餐离不开的牛筋面。不管是老人小孩都很喜欢吃的一种早餐。
丹凤人喜欢牛筋面就像商洛人喜欢水煎包子一样。不仅因为它Q弹有嚼劲，口味较重，而是因为它可以随着时代 的变迁在慢慢做着创新，将丹凤牛筋面推向更好的发展方向。
你的夏日独家记忆是什么呢？
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