品味府谷公共品牌架构设计

品味府谷公共品牌架构设计

1 复合品牌战略

结合“由三进一辐射二”的总体战略思路和“品味府谷”品牌长远发展规划，规划制定了以 “品味府谷”作为品牌基础依托，统摄旗下“品味府谷·府谷家宴” （府宴）、“品味府谷·河融风情街”（府街）、“品味府谷·府谷二人台”（府剧）三个产品复合品牌的“一拖三”品牌构架模式：

1、基础品牌

“品味府谷”——品秦源名宴，享河融风情

2、复合品牌

1）“品味府谷·府谷家宴（府宴）” ——府谷人民招待客人的公共客厅

2） “品味府谷·河融风情街”（府街）——体验河畔府谷的新城市生活

3） “品味府谷·府谷二人台”（府剧）——观赏府谷文化演艺

针对不同业态设计不同的复合品牌，最终都指向“秦源德水，河融朔方”的品牌核心价值内涵，通过府谷的美食、府谷的歌舞、府谷的味道、府谷的人情，让大众用眼、耳、鼻、舌感受府谷文化，留下“秦源河融风情”独特体验。

2产品架构体系

依据“由三进一辐射二”的总体战略思路，结合府谷县三产发展现状，梳理与“河融”文化特色相关业态及产品，制定行业服务标准和产品标准，进一步提升“品味府谷”品牌旗下业态服务水平和产品品质，将三产“品味府谷”区域公共品牌旗下产品设计为三类：

(1) “府谷家宴”餐饮服务——特色餐饮

借助府谷现有特色餐品和小吃为基础，围绕“秦源德水，河融朔方”的核心价值和“热情”、“真诚”、“好客”的品牌个性，打造“品味府谷”旗下特色饭店，提供特色餐饮服务。

为进一步细分市场，满足不同阶段，不同消费群体，需有针对性地构建餐饮服务餐品系列。进一步开发适合家庭聚会、朋友宴请和商务宴请场景的宴席餐品组合。

(2) “河融风情街”旅游服务

府谷县与保德县仅隔数百米，是中国境内距离最近的两个县，双方又不断加强交流，推进“两县一城”的发展目标。借助府谷县得天独厚的区位人群优势，整合内外部资源，打� ��“品味府谷”旗下特色旅游地——“河融风情街”。

将陕晋蒙文化元素体现在建筑、设施等风格上，将“品味府谷”品牌个性融入旅游服务中，本规划结合旅游消费需求和“品味府谷”品牌核心价值，设计“河融风情街”六要素产品序列：

1) 餐饮类：小吃店、府谷家宴餐厅、酒吧、咖啡吧、甜品店等

2) 住宿类：民宿、特色酒店等

3) 休闲娱乐类（融合民俗体验）：窑洞、陕北印象、民俗活动等

4) 文化演艺类：府谷二人台、陕北说书、陕北民歌等

5) 旅游商品零售类：特色服饰、饰品、纪念品、特产等

6）河融朔方特色民居生活社区：突出“人与河相融、人与人亲和”。

(3) “府谷二人台”文化衍生产品——文化演艺

府谷二人台是典型的塞上民间音乐与晋北蒙西民间音乐滋养融合形成跨地域的民族民间音乐戏曲文化交融的产物。是体现“秦源德水，河融朔方”的文化价值内涵的艺术形式，也极具府谷地方特色，将此文化演艺形态作为“品味府谷”品牌旗下产品，与“府谷家宴”、“河融风情街”巧妙融合，在商业业态上进行融合的同时，也曾加了消费体验和商业效益，从而实现餐、文、旅的大融合。

后期可拓展“陕北说书”等其他代表性艺术形态进行文创产品整合，形成综合性且不跳出“河融朔方”核心价值范畴的演艺内容。

3“品味府谷”公共品牌适用产业范围

区域品牌因拥有不同区域的独特资源票赋，更具市场开发潜力和价值。“品味府谷”公共品牌可通过产业融合，将区域品牌融入多重产业，通过第三产业餐饮服务业品牌的带动，推动口牌向农业种养、食品加工、休闲观光、文化创意、健康养生等方向拓展，这将有助于各地形成各具特色的农产品区域品牌文化，构建品牌的差异化优势，扩大品牌影响力，为地区带来巨大经济效益。具体产业领域可包括：

（1）餐饮服务业领域

以“振兴府谷菜”为主旋律，以全面市场化为导向，提升企业活力，对接消费需求，致力品牌建设，建立与多元消费结构相适应的餐饮生产体系。并将利用大数据、云计算等方式，探索陕西传统美食文化传播的新模式，为传统陕菜品牌搭建国内外交流平台，提升传统府谷菜品牌知名度，打造府谷饮食文化影响力，让更多人了解陕西饮食、走近陕西文化，并资源共享、抱团发展，提升府谷餐饮品牌的整体形象，把府谷菜推向全国，让府谷菜走向世界。

（2）初级农产品领域

以具有府谷特色的海红果、黄米、红枣、小杂粮、马铃薯、油糕、小米凉粉、杏瓣儿等农副产品为主打，促进其与电子商务融合发展。建设“互联网+”海红果体验基地，围绕海红果的生产与种植，打造全国首家集生态、智能、创意、品质体验于一体的农业智慧体验田园。动员倡导企业、合作社、种植大户流转土地，集中规模栽植，建设标准化林果基地；鼓励千家万户庄前屋后栽植，发展庭院林果等方式。形成龙头企业型、合作组织型、政府扶助型、家庭林场型、庭院林果型的发展模式，实现生态建设与产业发展的良性互动。

（3）农产品加工领域

随着人民生活水平的提升，很多人已经不再满足温饱生活，开始向品质生活、品位生活转变。这就需要延伸食品产业链，增加优质供给，通过对府谷当地农产品进行加工，构建富有府谷特色的食品产业体系，推动产业集群的形成，促进舌尖上一二三产业的融合发展。

（4） 生态旅游领域

结合府谷的黄米、海红果、红枣等优势资源及莲花山等自然资源，依托黄土文化、草原文化、黄河文化、长城文化、农耕文化、晋文化等地域特色文化，与周边旗县共同打造集历史遗存、风土人情、自然风光、休闲体验等为一体的区域精品旅游线路；推动黄河风情旅游区的发展和建设，积极推动建设在线旅游平台，引入第三方支付平台，整合线上线下资源，打造新型“镶嵌在黄河臂弯里的璀璨明珠”，给消费者视觉盛宴。

（5）健康康养领域

品牌还可被开发成系列康养产品，利用黄米富含蛋白质、碳水化合物、B� �维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效及海红果补钙、保护心脑血管等食材的健康特点；利用府谷独特的区域优势，充分发挥乡村各类物质与非物质资源富集的独特优势,利用“旅游+”、“生态+”等模式,推进农业、林业与旅游、教育、文化、康养等产业深度融合，全面推进医养结合、智慧康养、旅居养老等业态领域发展。