谁说延安无美食，这的夜市和晚餐让你吃到不想家！
一听到原先的革命老区，很多人都望而却步！可真到了这里，却发现这个想法真的很傻很幼稚。谁说革命老区无好货？作为一个爱旅游爱美食的小编，却深深地被这里的美食捕获了......
真的没有夸张。初到此地时也曾有过不适应，似乎觉得这次的出行当中，美食应该是一无所获了......但很快我就打消了我的念头，好吃的一个个向我飞奔而来。
先说一个普通的不能再普通的食物吧!
荞面饸饹没错，就是面！在照片中可能您看不出面碗到底有多大。但当面碗端上来时才发现真的是能将我整个脸装进去还富富有余。而且对于胃口超好的小编来说，平常一碗面而已不在话下，这次.....我却没吃完.......没想到第一次浪费粮食竟然是革命老区......真的不夸张的说，如果您胃口不大，两人吃一碗也绝对没问题。另外，这里的面条相对偏硬，考验您牙齿的时候就要到了。
面说完了，再看看这个~↓↓
您猜这是什么？可别跟我说这是某某酱料....... 真的是可以直接喝的，而且又香又好喝~
如果您没猜出来，那我就公布答案了。这其实是枣糊，用当地的枣熬制出来的，非常好喝，香甜可口。每喝上一口，口中都会被枣香满满包裹住，真的会让你有一种再来一碗的冲动。真的不骗您，延安的枣还真的是很不错的，用枣做成的酥饼也是非常好吃的。很甜，但甜的又不觉得发腻，真的是甜到恰到好处！
延安的夜市反而有点儿越晚越热闹的感觉，越晚反而来吃的人会越来越多。在小东门夜市的公示牌上就曾标记营业时间。即分春夏季和秋冬季。春夏季（5月1日至10月1日）19:00-次日03:00；秋冬季（10月1日至5月1日）18:00-次日02:00；除了小东门的夜市，还有大东门夜市，在时间上也是大致相同。
延安夜市上的小吃也是五花八门。在这里主要跟您说道说道这四种美食。
洋芋擦擦是陕、山地区的传统面食之一。其原料是土豆，通过如炒饼般炒制制作而成。虽酷似炒饼，但味道却比炒饼好吃多了。以至于小编光顾着吃了，没留下当时的照片，只能给大家找一个，方便分辨了。因为还有一个 和它名字差不多的“兄弟”，名叫洋芋馍馍。
洋芋馍馍也是陕北的特色美味。因当地人管土豆叫做洋芋，所有其实本质还是土豆制作而成的。洋芋馍馍吃起来与洋芋擦擦的感觉大不相同。洋芋馍馍反而会有一种劲道、爽口的感觉。吃起来又有点儿酷似焖子。如果您爱吃焖子或凉粉一类的，这个您还真别错过！
洋芋馍馍到了延安，有一样是必吃的，那就是羊蹄。当地人常说（yang tir）就是它了。尤其是寒冬腊月吃这个，一个爽字便能概括所有的感觉！
麻辣鲜香的羊蹄，一定要配着醋吃。这是当地人独有的吃法！香辣软烂的羊蹄，沾着酸酸的陈醋，羊肉的香味扑面而来，因炖的很入味，以至于羊棒骨也都要嘬上几回才能将其中的美味入到口中。扑鼻的羊肉香，美味的羊蹄肉，滑嫩的口感，香辣的刺激，让你对它有一种说不出的念念不忘。若是在寒冬吃上一口，真的可以让你顿时暖和起来，“火”力四射！爱上火的朋友们吃完以后一定要多喝水，要不第二天您肯定会上火的。但这并不能成为不吃羊蹄的理由~您说呢？
爆满是这个小摊的家常便饭。美味在是它出名的原因。据说在这个小摊不远处，便能看到他家的门店，若是不想在夜市上吃，到店吃也是很不错的。
羊蹄最后一道美食，现在在北京的很多地方都可以吃到了。虽说论归属地其并不属于延安当地美食。但那儿做的味道还是很不错的。
就是这个，锡纸熬制的花甲粉。据说这道美食有滋阴明目，软坚，化痰，益精润脏的作用。现在流行于重庆、四川一代。
除此之外，还有纯肉的肉夹馍（吃起来非常横！）、 黄米的年糕、枣糕、大枣.......另外据说这儿的苹果也是很棒的。千万别说到了延安没得吃，这儿的吃的可真不少！最后，吃饱了可以到上山走一走，晚上的延安景色也是很美的。
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