忍住口水，“西府正宗”必吃美食有这些，你吃过几种
导语：如果您关注抖音就一定会看到最近在全网非常流行的宝鸡北坡，这碗爆肚面，在网红忐忑姐还有大众点评这一软件的影响下，掀起了一阵流行热潮。但是因为每个人的口味不同，喜好不同，这一碗爆肚面到底是否美味，我们无法求证。
作为地道的正宗宝鸡人，就让我为大家种菜几款西府正宗的必吃美食吧，保证都是美味佳肴。
在宝鸡，从老祖宗开始就喜爱吃面食的传统，一直被传承到现在，宝鸡的每个人在饮食口味这一方面，都非常热爱吃各式各样的面食，都是正宗的“面客”。
各式各样的面食像是带汤的、干拌的、宽的、细的、条状的、片状的，叫扯面的、油泼面、刀削面等等，这些多到数不清的面，都是宝鸡人的最爱。
周朝的“礼面”，秦汉的“汤饼”，宋元的“水滑面”细细数来，这种面是中华上下五千年的面食文化里，拥有达三千年的悠久历史，十分经典。
这面就是西府扯面，属于西府美食中十分普遍的一种，可以看到的是，在许多街道里都有售卖扯面的特色的店铺。
有一个地方吃面只认岐山臊子面，那就是陕西省的关中地区，因为岐山臊子面的薄、筋、光、煎、稀、酸、辣、香，令人食用过后觉得十分美味，因此这里的人对岐山臊子面更是牢记在心，十分思念。
在宝鸡也有许多属于“非物质文化遗产”的岐山面的店铺。在关中，人们家里有重大事件比如婚丧嫁娶的时候，岐山臊子面也从不缺席。
众所周知，在扶风县有一碗面是以岐山臊子面为根基进行研究，精心打磨制作出的，这就叫一口香。
有一种面因为外形像牙齿而著名，在西府可谓是人尽皆知，它不粘锅，非常筋道，有油但却不油腻的特色让人念念不忘，这就是眉县炉齿面，是陕西省宝鸡市眉县的特色小吃。
有传言说到，唐太宗曾经来到麟游九成宫消暑食用过一种面，食用完后对这碗面做出了夸奖。此面名为麟游血条面，因为得到唐太宗的褒奖被世人所知，一直被传播下来，直到现在。
在陕西省还有一种面被称为北方面食三绝之一，在汉族面食小吃中十分出名，它与兰州 拉面、山西的刀削面有一样的声望，曾经被称为“河漏”。
这是千阳荞面饸饹，在制作中，以荞麦面粉做主要材料，再加入食盐和食用碱就完成啦。豆花泡馍通过近几年迅速发展，在陕西甚至陕西以外的寻常巷陌都有分布。
据了解，凤翔豆花泡馍产自秦地西府雍城，一开始就非常著名，也属于汉族小吃。因为在煮熟后食用的时候，令人觉得非常筋道、爽口。
所以叫作削筋面，属于宝鸡这一地区的家常面，有宽削筋、细削筋两种，在切面的过程中，可是非常考验技术的。
岐山醋粉，给人的口感较软，属于酸但还稍有点辣的味道，之所以能有这个面食是因为当地人也就是岐山人，比较擅长制作醋，一种用发酵后具有酸香味的粮食制作而成的食用醋。
接下来是遍布在许多城市，属于宝鸡当地小吃较有名气的一种名为岐山擀面皮，有着“白、薄、软、光、筋、香”的特点，还有两种口味。
一种是又辣又香，一种又酸又香，一种十分软糯另一种则十分筋道。岐山擀面皮在2011年的时候就已经被评为中华名小吃。
结束语：
希望以后大家可以对于一件事情进行多方面的考虑，不要传播没有被证实的言论，希望大家多多提出建议，让宝鸡旅游事业的发展越来越好！
听完这么多有名有味的宝鸡面食，大家快来尝一尝吧！
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