索县特产——“高原上的天赐佐料”藏野葱
西藏那么大,那么美,还有极具特色美食和小吃,从风干牛肉到手抓牛羊排、从雪顿节的酸奶盛宴到街头飘香的美味藏包、从酥油茶到藏面~其实西藏的美味小吃很多,但有一种调料却是西藏家家户户必备,属于西藏独有的味道——藏野葱。
西藏野葱,生长于海拔2000-4500米的山坡或草地上,茎细而圆,实心,直径约2-3mm,野葱味辛,性温,无毒,长期食用可以强智益胆气,是西藏不可或缺的一味佐料,常与肉食同炖,是极佳的素食调味品。
当地人会将野葱晒干,研磨成颗粒较大的葱碎,便于储存和食用。在炖汤或煮烤时。捻上一小撮洒在汤或食物上即可。
藏野葱的食疗价值
野葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。
生葱像洋葱、大葱一样,含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌,且有助于食欲的增进。野葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙。有舒张小血管,促进血液循环的作用。野葱含有微量元素硒,并可降低胃液内的亚硝酸盐含量,对预防胃癌及多种癌症有一定作用。野葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素,能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,并有较强的杀菌作用,可以刺激消化液的分泌,增进食欲。5. 野葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用,如果与蘑菇同食可以起到促进血液循环的作用。
藏野葱的花样吃法
野葱蛋饼
1、洗净的野葱切成细末,磕入适量鸡蛋,加盐(除了盐不需要加任何调味料),搅打均匀。 2、平底锅烧热后刷层油,倒入适量野葱蛋液,摊成薄薄的一层,两面煎熟后即可出锅,趁热吃软中带嫩,柔中带香。
野葱炒腊肉
1、野葱洗净后切成拇指长短的小段,腊肉切片,青椒切段。 2、炒锅下油烧热,倒入腊肉片翻炒几下,加甜酒、青辣椒和姜片炒出香味,起锅前再倒入野葱,翻炒2到3分钟,炒到野葱断生,让野葱的香味渗透到腊肉中即可起锅。
野葱炒牛肉
将野葱去杂洗净切段; 2、牛肉洗净切片,放大碗内加入料酒、精盐、味精、酱油、姜丝腌 渍一会; 3、锅放油烧热,倒入牛肉煸炒熟而入味; 4、放入野葱炒至入味,出锅即成。 野葱的其它吃法
吃面条、炸土豆的时候,都可以放点野葱花,不用放大蒜叶末、香葱末或香菜末,那股野葱香味会始终在碗里弥漫。
Hash:1a7b0cd0693916cb8df5cdf2b057cc26dadb7253
声明:此文由 索县电商中心 分享发布,并不意味本站赞同其观点,文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
聊城门票30元的景区,内部20多处小景点,荒野景象是亮点
聊城是山东西部的边缘城市,分别和河北、河南接壤,城市经济相对滞后,和山东其它沿海城市相比,缺少发展优势。聊城这几年大力发展的是旅游行业,古老的大汶口古城在这里发现,境内名胜古迹的数量超过2700处,有丰富的文旅资源储备。东昌湖、中国阿胶博物馆、中华第一梨园等景区是聊城的招牌,既展示了聊城的城市面貌,也展示了聊城的文化特色。但要说聊城的人气景区,还是一个门票30元的景区,内部20多处小景点,荒野景象
-
江西各地最热的小吃,每一口下去都是故乡的味道
最近降温了得吃好穿暖最想吃的往往不是大餐厅里精致的摆盘而是藏着街角巷尾的美味小吃因为那是家乡的味道呐一口下去十分满足毕竟人间烟火味最抚凡人心一起跟着美食地图走近江西尝尝地道赣味小吃南昌凉拌藕片一脸盆装得满满当当的凉拌藕片,绝对可以称得上是南昌“最典型的小吃”之一了!大街小巷随处都是它的身影,藕片又香又脆,又麻又辣,几毛钱的凉拌藕片,是所有南昌人的回忆!瓦罐汤by传达室小施每个南昌人的早点里
-
虹口高原村旅游景点「虹口高原村旅游景点攻略」
虹口高原村旅游景点「虹口高原村旅游景点攻略」 都江堰市虹口温泉什么名字推荐一下成都周边一日游景点成都周边一日游景点四川都江堰虹口有什么好玩的?消费情况怎么样?
-
去西藏应该注意什么?比如穿衣啊!吃饭啊!住宿啊!高原反应应该怎么预防啊?女生!急!急!
具有预防、缓解、防止高原反应的发生。服用方法:出发前3-5天开始服用,防止高原反应;回家后还需服用2天,防止发生晕氧。高原反应的预防方法: 1)刚进入高原,行动宜慢不宜快,不要急速行走,更不能跑步,不能做体力劳动,最好能用半天时间完全静养休息。2)高原温差特别大,很容易着凉感冒,应做好保暖措施,要防止因为受凉引起的感冒和呼吸道感染。感冒是急性高原肺水肿的主要诱因之一。多饮水,可以有效保持体内的水分,增加身体的抵抗力。5)提前开始服用预防高原反应的药物,奥默蓝养片、西洋参、葡萄糖液等。
-
黄土高原旅游景点介绍(黄土高原 旅游)
黄土高原旅游景点介绍(黄土高原 旅游) 关于黄土高原地貌旅游请问一下固原旅游景点想去黄土高原旅游,哪个景点最漂亮?黄土高原有什么旅游地区?
-
伊豆高原景点 - 伊豆地理位置
伊豆高原景点 - 伊豆地理位置 1. 伊豆地理位置2. 伊豆市地图3. 伊豆在日本什么地方4. 伊豆的景点5. 伊豆是什么地方
-
攀枝花到川西北高原自驾游
驾车路线:全程约927.9公里起点:攀枝花市1.攀枝花市内驾车方案1) 从起点向东北方向出发,沿炳草岗大街行驶50米,朝密地大桥/炳草岗大桥方向,直行进入炳草岗大街2) 沿炳草岗大街行驶40米,在第1个出口,右前方转弯进入人民街3) 沿人民街行驶170米,右前方转弯进入攀枝花大道4) 沿攀枝花大道行驶10米,过左侧的农行大厦约100米后,调头进入攀枝花大道5) 沿攀枝花大道行驶4.0公里,直行进入金沙江大道6) 沿金沙江大道行驶4.6公里,朝G5/金江火车站方向,稍向右转进入金歇路7) 沿金
-
世界上面积最大的高原是哪个 巴西高原面积最大
世界上面积最大的高原是哪个 巴西高原面积最大 世界上面积最大的五个高原排名1、巴西高原(面积:500万平方千米)2、青藏高原(面积:300万平方千米)3、格陵兰冰雪高原(面积:187万平方千米)4、埃塞俄比亚高原(面积:80万平方千米)5、墨西哥高原 (面积:66.6万平方千米)
-
从青海去黄土高原旅游攻略「去黄土高原旅游怎么去」
从青海去黄土高原旅游攻略「去黄土高原旅游怎么去」 想去黄土高原旅游,哪个景点最漂亮?求青海甘肃5日游,旅游攻略去青海旅游需要注意什么去青海西藏旅游需要注意什么
-
盘县旅游景点介绍高原草场(盘县坡上草原风景名胜区)
盘县旅游景点介绍高原草场(盘县坡上草原风景名胜区) 盘县乌蒙大草原好玩吗,盘县乌蒙大草原盘县有哪些旅游景点六盘水人气高的旅游景点
-