思念里的云南红河，有两味奇妙美食总让你在记忆深处反复回味
在风景奇佳的云南旅行，不管你是否是个吃货肯定都会被旅途中经过的每一个旅行目的地的美食所吸引。从刚到云南的第一站昆明，就被到处售卖的当地特色美食鲜花饼所吸引，那以花（多数以芳香的玫瑰花、茉莉花）为馅料精巧制作出的各种口味的酥饼让人口齿留香，在大饱食欲的同时，特别的馨香也让嗅觉得到了完美的感受。这种奇妙的美食享受从离开到现在还一直在思念中不断回味......
等到一路慢慢地畅游下去，在云南红河州，会发现这里的美食更加的让人惊喜，不仅从口味、香气上让人享受愉悦，更从形态、色彩上追求自然、新鲜、美观到极致的理念让你心甘情愿地成了当地美食的俘虏。
红河的美食从色泽、香味、形态到品尝的环境差异可以说是非常大，个人感觉完全可以用“阳春白雪”到“下里巴人”来做最精致和最接地气这两个直观的描述，不过千万要谨记，这里纯粹是比喻完全没有贬低的意思哦。
红河的玫瑰全席，自然就是红河州美食界里的“阳春白雪”。我们都知道云南是个四季鲜花盛开的地方，想象力丰富的云南人把鲜花也做成美食，比如，鲜花饼已成云南著名特色小吃。其实，用来制作鲜花饼的玫瑰在云南绝对不只有一种吃法！在红河，代表浪漫的玫瑰花则作为主要食材被烹制成了精美可口、香气四溢的玫瑰花宴。
品尝过云南红河的玫瑰花宴绝对的名副其实。 红河地处北回归穿过的地方，气候条件比较立体，除了在冬天部分极寒的天气外，玫瑰花几乎一年四季都能盛放。
玫瑰花宴的精髓主角就是玫瑰鸡汤火锅。预先准备好一锅鸡汤火锅，当汤底即将沸腾时，服务员抱来一篮新鲜刚采摘的玫瑰花，把整篮玫瑰花瓣倒进沸腾的火锅里。满满的一锅玫瑰花瓣， 中间还会特地加上一朵漂亮的含苞待放的玫瑰花。当水蒸汽中花瓣的缝隙中满满蒸腾时，为火锅营造出一种梦幻的感觉，水蒸汽中夹杂着花香扑鼻而来，这不仅仅是视觉，更是味觉的享受。
随着 底逐渐沸腾，花瓣慢慢消失在汤汁中，夹杂着那玫瑰花香的鸡汤味愈发强烈，玫瑰花瓣消失在鸡汤中，盛起一碗夹杂着花瓣的鸡汤，吹吹那碗里冒着滚烫热气的鸡汤，让鸡汤适口，闻一下，花香扑鼻；抿一口，淡淡的苦涩，淡淡的甘甜.......
整桌玫瑰花宴还包括：玫瑰花瓣薄饼、玫瑰花饭、炸玫瑰花瓣.....饮料嘛自然也是鲜榨的玫瑰花汁；一餐饭吃完，感觉自己由内到外都充满了芬芳的馨香。
红河美食中的“下里巴人”自然就是在建水古镇街头随处可见的油烧臭豆腐了。可千万别小看了她，绝对是小小的身躯，大大的美味蕴含其间，尝过一口就再也忘不了她。在建水街头随处可见烧豆腐的烧烤店，这烧豆腐的臭豆腐块，每个约一寸见方，小巧玲珑，在炭火上慢慢烧熟，一熟就鼓胀起来，疏松可口。烧时刷些油在表面，豆腐油黄油黄的，香气飘到很远，蘸以乳腐汁等佐料或辣椒面等干料吃，往往吃数十个还不够......
畅游完红河，或许不是那绝美的风景，仅仅是这两味让人无法抵制诱惑的奇妙美味就足以让你刚从红河转身就即刻又把她放上心头。
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