“三抓手”推进“净餐馆”全提升

牟定县市场监管局整合监管力量，全面提升餐饮服务环境卫生，推进“净餐馆”专项行动成效明显。

积极宣传抓氛围。采取召开培训会、建立餐饮监管服务微信群、送宣传资料上门等方式，持续加大“净餐馆”专项行动、病媒生物防治等宣传力度，动员餐饮经营户积极开展餐饮店内外环境卫生清理。推行餐馆“红黑榜”制度，加大红榜单位表彰、黑榜单位曝光力度，压实餐饮服务单位主体责任，在行业内部营造先进带后进、比学赶超浓厚氛围。持续加大公众文明餐桌、使用公筷、拒食野味、光盘行动等宣传教育，营造人人知晓、人人参与、共建共享的社会氛围。

对标整改抓推进。组建5个专项工作检查组，调动各网格责任单位力量，检查指导餐饮服务单位485家次，督促从业人员办理健康证485人，责令整改餐饮经营户485家，督促立即整改158家，提出整改意见1650条，确保餐饮服务单位证照齐全、病媒生物有效防治、“三防”设施有效落实，达到国家卫生城市标准的考核要求。

示范打造抓带动。创建彝和园“美食一条街”，指导美食街72户餐饮经营户完成“视频厨房”系统安装，打造“明厨亮灶”示范店。在“七个达标”基础上继续对餐馆就餐区、后厨、洗手设施、台账记录等8个方面进行全面完善和改造，为全县餐饮服务单位树立学习标杆，努力为人民群众提供更加放心、安全、舒心的用餐环境。

牟定县市场监管局 供稿

Hash:c502e654e32c2ff262fa6b3d9e6828f54d46e314