云南罗平不止有油菜花海，当地美食也是一绝，什么时候吃都不晚
正所谓一方水养一方人，每个地方所适合种植的产物都不一样，就好比我们南方盛产的农作物是水稻，北方的是小麦，到了一定的时期就不适宜继续种植，放眼看上去，田野都是光秃秃的，而要说在云南地区的，他们的一年四季都有美丽的景观展现在大众们面前，尤其是在春天的时候，那时候的云南美得就像一幅画一样，四处都是勃勃生机的样子，往往每年春季的时候我们都会看到诸多的人都会前往云南去观赏一望无际的花海，而要说最多人打卡的地方，必然其中就有罗平。
说到罗平这个地方，它是坐落在曲靖市地区，实际就是一个地区的农村，而在这生活的人过得是十分的惬意，日出而作日落而息，可以理解为“世外桃源”之地，要说这个地区的在春季的时候我们会看到这长满了油菜花，每年春季，罗平这个地方就是外来游客们的打卡之地，每年在春季的时候，这个地方就变得沸沸扬扬的，不再是一望无际的花海，而是数不尽的人群，而到现在，油菜花也已经是到了过气时候了，所以现在要是想去那当地看油菜花只能是等明年了。
当然，也不是说去到了之后就扑了个空，当地的美食也是很有特色的，要说这地方的是在黔、滇、桂这三个地区的交界之地，所以在这个地区也是汇集了有三省的美食，而在当今我们也可以看到很多的在种植上都会采用嫁接的形式来中指出新的农作物，所以来这个地方，可以一次性品尝到其它三个地方的美食，并且他们当地所制作出来的美食也是很有特色的！
首先第一种就是一望无际的油菜花，对于这种美食，很多人就认为它只适合是来观看的，而在罗平当地，这种油菜花不光是可以来看，拿来做菜也是么有问题的，要知道我们就是那种座山吃山坐水吃水，自然吃油菜花也是很正常的一件事情，当然，除了能吃，还能将其用上生活当中。要说在罗平当地最具有代表性的就是“三黄”，首先第一种就是油菜花成熟之后所结的菜籽，将其收集起来还能用于来榨纯天然的菜籽油，炒出来的菜肴不比用花生油的差。
再过来第二种腌酸菜，说到这种做法在其它的地区都有人去制作，不过说来云南当地的这种腌酸菜是真的正宗，而腌的那种蔬菜油菜花，所采摘的都是最鲜嫩的一批，开始制作时就是先将其洗干净，之后再跟切青菜一样处理了，长度就差不多跟我们巴掌一样的长度，再过来就是洗干净要搭配一切腌放的野胡葱，跟玉米饭，将这三种放到一个盆里边搅拌搅拌在揉搓到基本都均匀上了就可以将其放到坛子里边密封让其发酵，至于浸泡时间在半个月左右的时间就可以将其捞出来晒干，味道上十分浓郁，让人闻着就有一种流口水的冲动，其中他们当地的酸菜扣肉就是一道特色，每逢过年的时候，都会看到每家每户的菜桌上都会有这一道菜，当然还有一道汤也是用这酸菜制作而成，味道上酸酸甜甜的，一碗喝下去，保准胃口大开。
当然还有一种美食就是凉拌油菜花，做法很简单的，首先就是采摘那些嫩油菜，洗净之后放入罐子当中，再加上几勺食盐再密封发酵个两三天，之后就可以开罐洗净切断，配料的话就放些辣椒跟菜籽油搅拌等待一下就可以开始享用，味道上可能会有点上头，一口下去让人会觉得有种像是蘸了芥末一样的感觉，“嗡”的一下，脑子还会有暂时性的空白，所以，当地人还为其取了一个名字，那就是“冲菜”。
不光如此，当地还有一种非常有特色的东西，那就是五色米饭，在我们的认知当中，米饭都是纯白的，说来当地的这种无色米饭也是他们一个节气，每年农历三月三他们就会去制作这种米饭，而米饭里边的颜色也是因为他们用别的植物茎叶给染出来的，都是安全无毒的，之后上锅蒸的时候都会摆好，时而有时候就是因为串色所以在其中也是不止有五种颜色存在的，看上去让人就很有食欲，不得不说他们可真的是会享受。
上边说了太多素食了，最后我们也还是要说一下肉类，对于无肉不欢的人，菜桌上没有肉那就是没有灵魂的，而在罗平当地就有三荤是很出名的，其中就有富乐酥肉、罗平山羊肉。口感吃起来不会像我们街上所吃的那种用面包糠鸡蛋液所炸成的，在罗平当地的这种酥肉美食是原汁原味的，没有一点添加剂跟面粉的味道。
面对于油炸的食物，自然吃了之后会感觉到很腻，所以再过来就是当地的一些凉粉糖水之类的可以下火解腻，爽滑可口，红白相间加上青葱的点缀看着都十分有胃口，而对于这些凉粉之类的并不是说在那当地才有吃的到，但唯一一点就是口感上是独一无二的吧！
Hash:9587b05053a3d4bf5261388f6c07020c30b348cd
声明：此文由 一只鱼鱼说 分享发布，并不意味本站赞同其观点，文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们 kefu@qqx.com