探秘国酒故乡，寻找舌尖上的味道……
一座城，便是一段历史
一条街，记录的是过往
遵义地处中国西南地区，处于成渝—黔中经济区走廊的核心区和主廊道，黔渝合作的桥头堡、主阵地和先行区，是国家全域旅游示范区，是西南地区承接南北、连接东西、通江达海的重要交通枢纽。
说遵义是中国名酒茅台之乡远远不够，遵义还享有中国长寿之乡、中国厚朴之乡、中国金银花之乡、中国名茶之乡、中国吉他制造之乡等称号。同时遵义在历史上的重要性也被称为“转折之城，会议之都”。
遵义这座城不仅有美丽的风景，深厚的文化，诱人的小吃。长征文化更是遵义历史文化的重要组成部分，遵义会议、四渡赤水、攻克娄山关、强渡乌江，红军给遵义留下了大量的革命文物、遗迹。
遵义有舒适的居住环境、舒心的工作环境，是一个让人久居而感恩、远行却牵挂的城市；在这里，不仅有鳞次栉比的高楼大厦、热闹繁华的商业街、宽敞气派的广场，更有一个个美丽乡村串联起的美景。
你要问团子妹遵义有什么好吃的？
团子妹能给你报出一长串：“鸭溪黄家牛肉、小叶苦丁茶、遵义豆花面、朝天椒、遵义羊肉粉、空心面、凤冈养生油茶、洋芋粑粑、、合马羊肉、南白黄糕粑、刘二妈米皮、正安手工米皮、尚稽豆腐皮、绿豆粉、荞面条、田三 蒸饺……”
吃在遵义
羊肉粉
丁字口国贸边上的杨四，公园路的戴家，捞沙巷的黄五朝阳巷……不过每个遵义人都觉得自己家楼下的羊肉粉最好吃。
豆花面是遵义的一大特色，在面条上盖着一团雪白的豆花，将面条浸在豆浆中。食用豆花面时要用一小碟拌好的佐料，用筷子将面条和豆花挑进小碟内，边蘸佐料边吃。口感辣香味浓、风味特殊，还未入口就已经食欲大增了。
乌江鱼是遵义特产，选用的是乌江野生鱼(即江中之白白鱼)精心配料，配以遵义“朝天椒”，用火锅的方式烹制，鲜辣可口，成菜“滑、嫩、鲜、香”。
乌江鱼以煮菜为主，而糟辣鱼则不同。糟辣鱼是将两扇鱼肉切开，将鱼头劈开，用“人”字花刀在鱼两面划一道，深至鱼骨，加入贵式腌鱼料腌制。爆锅中火，下熟菜油烧至六成热，捞起鱼片，放入油锅，放入红辣椒、姜和葱花，再拌入鱼片，待鱼片生熟后，加入味精，倒进汤盆里即可。
八大碗是宴席名菜，分为上八碗、中八碗、下八碗。菜品有宫保鸡丁，虾仁鹌蛋鱼，烤鱿鱼，拔丝莲米，烧杂烩鱼，烤乳猪，碎滑肉，烤凤凰翅，烤鸡腿，烤鸡腿，烤鸡腿，烤鸡腿，烤鸡腿，烤鸡腿，烤鸡腿，烤鸡腿，烤鸡腿，烤鸡腿，烤鸡腿，烤鸡腿，烤青椒等等。
仁怀传统名菜，因能三把拔出一只鸡所有的羽毛出名。三刀鸡不但拔毛快，烹调也快，只需3分钟，就能将一只拍翅扑腾的活鸡，变成一盘热腾腾、香喷喷的辣子鸡丁。菜系鲜嫩、浓香、鲜脆可口，以色、香、味俱佳而远近闻名。
黔北有句俗话“南有乌江鱼，北有黄焖鸡”。用各种秘制香辣料精心焖烧而成的娄山黄焖鸡，“黄”就是色。烹调过的娄山黄焖鸡，味道鲜美，麻辣可口，口感糯糯。
玩在遵义
遵义旅游区是大西南旅游的重要组成部分，是川渝黔金三角旅游区的重点景区，也是长江三峡国际旅游热点中生态旅游的理想之地。遵义山川秀丽，风光独特，尤以山、水、林、洞为主要特色。
赤水丹霞
“颜色若沃丹，灿烂若红霞”形容的就是赤水丹霞吧，在遵义赤水有全国面积最大、发育最美的丹霞美景。除了丹霞地貌，这里还有峡谷、瀑布、森林等自然景象，其中赤水大瀑布可以与黄果树瀑布相匹敌，是丹霞地形山最大的瀑布。
洪关太阳坪
太阳坪位于洪关乡最高的峰岭地带，站在万亩草原上呼吸最纯净的空气，伫立的风车挥舞着大翅膀，为自然风光增添了动感色彩。这里冬无严寒、夏无酷暑、四季分明、雨量充沛，是避暑纳凉、休闲养生的好地方。每年五月左右，这里的映山红陆续开放，整个山坡都是“山丹丹红艳艳”的景色。
茅台镇
被誉为“中国第一酒镇”，和西江和镇远古镇不同，这里的人更少，晚上的灯光、音乐喷泉很漂亮，而且几乎不收费，小吃也比较多。
海龙屯
海龙屯是遵义宋明时期的“土司”城堡遗址。是当今中国乃至亚洲保存完好的中世纪城堡遗址。这座在风雨苍黄中走过700多年的军事古堡承载着沉甸甸的历史，终于走向了世界，展现在世人面前。重达数吨大石、十余米高的古墙，在经历战火和岁月的洗礼后，依然傲然屹立向世界宣示它曾经的显赫重要。对于不少人来说，她虽然残缺，却仍旧惊艳四座。
娄山关万亩花海
每个季节都有不同的花开，里面的娄山红韵景区还有烧烤露营、露天电影、木屋别墅、全透明生态餐厅等。
中国茶海
中国茶海也加万亩茶海位于湄潭县，是世界上面积最大的茶海。置身茶海，绿涛延绵，满目葱绿，清新的空气伴着浓浓的茶香，沁人心脾。园内地貌多为低矮丘陵，茶树种植依山顺势，绿野遍地，绵延不尽，是典型的生态绿色产业。
1935特色商区·捞沙巷
位于红花岗区的红军街·1935特色商区、捞沙巷既是遵义本地“吃货”的美食天堂也是来遵游客必去的打卡地，就连《舌尖3》拍摄组都曾在到此介绍遵义美食。冰粉凉虾凉糕、蛋包洋芋、火锅米线、烧烤小龙虾、恋爱豆腐统统都能满足你的胃。
这座历史文化名城还有很多美食美景等待大家去发掘，趁着假期去感受下冬无严寒、夏无酷暑的天气，去感受下红色文化的历史精神……
Hash:1c5aab887f6288919c3462698ed662aecf087b5b
声明：此文由 团子出行 分享发布，并不意味本站赞同其观点，文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们 kefu@qqx.com