多彩妹摆贵州丨贵阳这座美食之城，绝对让你吃得荡气回肠！
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绝对让你吃得荡气回肠
旅游，除了饱览各地的大好风景之外，最让人念念不忘的当数各地的美食和小吃了。没吃过贵阳小吃，你敢称自己是资深吃货？今天的“多彩妹摆贵州”就和大家一道来品尝品尝贵阳的地道美食小吃。
丝娃娃。别名素春卷，是贵阳一种常见的地方传统小吃。很多人第一次听到丝娃娃的大名都会被惊吓到，这究竟是个啥？直到看见它才莞尔一笑，原来它的吃法跟烤鸭或春卷很相似。丝娃娃面皮有手掌那么大，是用大米面粉烙成的薄饼，卷入萝卜丝、折耳根、海带丝、炸黄豆、脆哨等，红、白、黄、黑等各种色彩相间，颜值在线。吃的时候佐以酸酸辣辣的蘸水，这蘸水就是丝娃娃的精髓，酸辣爽口又开胃健脾。
肠旺面。“老贵阳”都知道！印象中无论哪国的朋友来贵阳，多彩妹带他们吃的第一顿早餐都是肠旺面了吧。肠旺面是贵州极富盛名的特色美食，始创于晚清，经久不衰的原因就是它的肥肠和血旺美味，并且猪血极富营养价值。好的肠旺面血很嫩，面很劲道，汤鲜美，油而不腻，香辣而不辛辣。
洋芋粑。洋芋是贵州方言对土豆的称谓，洋芋粑是贵阳街头常见的美食，将土豆煮熟后捣成土豆泥或者切成细丝，放入锅中用油炸，外焦里嫩，撒上葱花和辣椒面，美味绝对让你回味。
酸汤鱼。酸汤鱼源自苗家的质朴美食，使用的酸汤主要材料就是小西红柿，淡淡的酸味，非常开胃。鲜嫩美味的鱼肉，酸而美味的酸汤，让人百吃不厌。一家人坐在一起，吃上一个酸汤鱼火锅，那滋味才叫一个爽。
豆腐圆子。贵阳的豆腐圆子每个都有核桃大小，炸的外脆里软，吃的时候蘸着酸萝卜和鱼腥草调制的酱汁，口感独特。据说，1960年，周 来总理夫妇视察贵阳时，品尝了雷家豆腐圆子后，对豆腐圆子赞口不绝。现在，豆腐圆子在贵阳的大街小巷到处都能找到，是一道让人吃了就终身难忘的美食。
恋爱豆腐果。这一小吃以其名字奇特、意味深长、风味别致为特色。将豆腐切成小块，经适量碱水发酵后，放在擦有食油的铁网上，用糠壳、锯木屑小火烘烤。待烤至外壳焦黄油亮、象吹进气一样鼓起来时，剖开填进用辣椒、酱油、食醋、麻油、味精、葱花、蒜泥、姜末、折耳根等混合而成的"蘸水"。趁热吃下，外脆内嫩、咸辣爽滑，满口喷香。特别是在寒冬腊月，几块下肚，额头上便沁出一层毛汗，那种享受才真叫安逸。
花溪牛肉粉。源自贵阳市花溪区，是贵州的特色名吃。牛肉选用上等的黄牛，汤用多髓牛骨熬制，粉用精制米粉，爽滑有韧性，深受人们喜爱。同时，花溪牛肉粉还配有酸白菜等，酸味适中，很是开胃。如今，花溪牛肉粉可是响当当的招牌，香港、澳门甚至国外都能见到它的身影。
在贵阳这座历史悠久的城市里，还有很多知名或不知名的美食和小吃，热情好客的贵阳，欢迎大家来“吃遍贵阳”，保证让你胃口大开、吃得荡气回肠。
只要你有料，我们来报道！
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