丁真的老家甘孜，早该爆红了
意外爆红的小伙丁真给我们上了一堂地理课。
在过去的一个周末，关于丁真的家乡在哪在微博上吵得不可开交，憨憨四川运营了一波竟让西藏躺赢，也难怪，短片《丁真的世界》展露的雪山、草原、马匹、白塔和服饰，也实在太西藏了。
△丁真弟弟被迫营业澄清 / 微博无论按人文和地理，四川都可以分为两部分，一部分是以成都为代表的川东，另一半则是甘孜为代表的川西。
有人说，四川最美是川西，川西最美则是甘孜。这股自信可不是空穴来风，沿着“中国人的景观大道”G318国道，横贯中国地貌的三级阶梯，贡嘎雪山、耗牛草原、藏羌风情一一映入眼帘，煞是抚人。
△沿着“中国人的景观大道”一路向西 / 图虫
可甘孜的美不止停留在表面。再挖深一点，这里是进入青藏高原的门户，康巴核心文化的发源地，茶马古道、仓央嘉措、文成公主都不多不少与这片土地产生勾连。明明景观已经够惊艳，甘孜偏偏还要掏才华。
丁真带火甘孜，无疑是一半欢喜一半愁。在携程上，“理塘”的搜索量已经爆增620%，加之甘孜州70周年庆，67个景区免门票，机票酒店打折，老艺术家已经想象得到大家的汹涌澎湃。只有懂了甘孜，才知它有多值得被珍视。
比起爆火，甘孜更需国人的惺惺相惜。
老天爷有多给“甘孜”赏饭恰？
既然丁真弟弟给咱出了道地理题，那就动手解呗：甘孜，全称“甘孜藏族自治州”，地图形如大象般牢牢占据了整个四川西部，面积全省第一，首府康定，辖1市17县，丁真所在的理塘就是甘孜其中一个县。
在藏语里，甘孜是“圣洁”的意思，在这片土地，你会重新理解这个词汇所承载的份量。
△甘孜卫星地图 / Google在中国，很难再有省份地形复杂如四川，而四川的复杂，很大程度上又是甘孜给的。它地貌强烈之最，还得追溯到6500年前，被板块碰撞挤压隆起的青藏高原和横断山脉，而甘孜，就处于第一阶梯和第二阶梯的过渡带。
这就注定了，甘孜从娘胎里就带出的“剧烈起伏”：陡然攀升、以“川”字并行的山峰，使夹在其中的“两江一河”波涛汹涌，季风穿谷而过，人行在甘孜，又很容易有“一山有四季，十里不同天”之感。
△甘孜剧烈的地貌起伏 / 图虫甘孜圣洁，在于雪山。在甘孜境内，竟占了四川全省80%的山地，一道霸道的“蜀山之王”贡嘎，突然就从平坦的四川盆地拔地而起，丝毫不带喘息地蹭到7556米之高，“从成都观贡嘎”成了所有四川人的骄傲。
而陡然攀升的海拔，又造就了“低海拔冰川奇观”的海螺沟。在甘孜，就着5座海拔6000米以上、200多座海拔5000米以上的高山，又涌现了200多条冰川。
每到冬天，海螺沟的温泉、云雾和积满落雪的森林就像勾人心魂的馋虫，非得一尝不可。
△四川“蜀山之王”贡嘎 / 图虫
△海螺沟勾起了人的冰雪馋虫 / 图虫在甘孜人看来，山有神灵。世人所熟知的稻城亚丁在当地就被赋予神秘的佛教色彩，六世班禅曾在《香巴拉道路指南》里说，“香巴拉是雪山环绕的一个神秘世界”。它由三座雪山守护，分别是仙乃日峰（观音菩萨）、央迈勇神山（文殊菩萨）和夏诺多吉神山（金刚手菩萨），一同注视着雪山脚下的人们。
高山之上，“海子”也蠢蠢欲动。2471个高原湖泊在甘孜的高原雪山当中洒落一地，康定的木格措、理塘的“格聂之眼”、稻城亚丁的珍珠海、牛奶海共同串成了高山里凝固的眼泪。
△稻城亚丁 / 图虫但甘孜的神奇又怎会仅止于此，夹在海螺沟和稻城亚丁中间，藏在道孚县的墨石公园简直又是另一个异域星球。
地质学家称这里为“中国地质百慕大”，真的一点也不为过，“糜棱岩”在水文作用下为世人贡献了一波石头的妖娆身姿，也是中国唯一的高原石林景观。
△怪石嶙峋的墨石公园 / 图虫草原又兴旺了这片土地的畜牧业。在甘孜，6成的地方都遍布了草原，无论是塔公草原，还是丁真理塘的毛垭草原，都承载起甘孜人牧羊的生计和赛马的矫健身姿。
△甘孜玉科大草原，随手一截都是壁纸 / 图虫
不过云端之下，最动人的终归还得是人文。
在甘孜色达县下， 你会看到密密麻麻一片红色的海洋，世界上最大的喇荣五明佛学院就化身其中，在这里，可谓“经筒永不停息，佛音永在吟诵”。
△甘孜色达/ 图虫而康定的新都桥镇，则被封“光与影的世界”“摄影家的天堂”，变幻无穷的光线，远处高起起伏的山峦，散落其中的藏寨，金黄的柏杨，无疑就是中国最美山水画。
而丹巴藏寨，又被《中国国家地理》杂志封为“中国最美的六大乡村古镇之首”。
△光影天堂，新都桥/ 图虫
这不得不让人感叹，老天实在太偏心，把太多的“最”都给了甘孜。
当藏族史诗，落入这风野人间
在丁真之前，甘孜最大的IP是仓央嘉措和《康定情歌》。仓央和甘孜本无缘，靠着一首情诗和活佛转世扯上点关系，而《康定情歌》几句重复的“跑马溜溜”歌词，更是皮毛，这些离甘孜都有点遥远。
在老艺术家看来，空前绝后、亘古绵长的山脉，使甘孜得以化身成一个巨大的文化储存器，在千年稀释后，依旧浓稠、荡气回肠。
△有时候，隔绝的大山反而很好地成为文化容器/ 图虫
其实，丁真那道题，从历史的角度也能解。
他是藏族人，可却不在西藏，皆因吐蕃人在几个世纪前因扩张、征伐、谋生等，流串到其他地域。发展到今天，中国藏区大致分为康巴藏区（四川、云南、青海）；安多藏区（青海）；卫藏藏区（西藏）三个。
丁真所在的四川甘孜康巴藏区就一目了然了。别以为这没啥，康巴藏区的文化可一点也不简单，值得呷一口茶，从那条茶马古道说起。
△甘孜的草原天路/ 图虫康藏地区海拔高，通常以吃肉保持热量，但多吃易腻，就得喝酥油茶。但高山之上，茶树无法生长，就得与周边的汉人、羌人茶马互市。
于是，沿着那条茶马古道，汉文化、羌文化、彝文化得以注入，成就起甘孜这崎岖土地上120万人口竟遍布藏、汉、彝、羌、回、纳西族等11个民族，也串起了全国最独一无二的建筑、宗教、风俗、文学和艺术。
△甘孜的少数民族也多/ 图虫不过正所谓“蜀道难，难于上青天”，外来文化也不是那么轻易进入这大山之中，于是藏文化依旧是甘孜地区的最强底色。
在甘孜，藏族人口占了82%，世界最长史诗《格萨尔王传》被吟诵千年的历史，在甘孜人的生活里重新上演：转山、煨桑、撒隆达、插经幡、诵佛经，都是康巴藏人在这雪山、草原和白塔之下日复一日、传承了千年的仪轨（佛语，礼法规矩）。
△藏人在祈愿/ 图虫神山文化崇拜在康巴人中由来已久。围绕所在的神山转一趟山，是他们对大山的最高敬意。
而煨桑则在清晨七点多进行，刚刚苏醒的藏寨，升起柏叶燃烧的袅袅炊烟，则是他们的净化和祭祀仪式。如此重复，一日，一月，一年，也不见有丝毫怠慢。
在甘孜地区，仍然有能吟唱那部100多万诗行、2000多万字，被称“东方荷马史诗”《格萨尔王传》的说唱艺人，和转山、煨桑一样，成为这大山不可或缺的一部分。
△清晨藏人煨桑升起的袅袅青烟/ 图虫
△藏族风貌在甘孜保存完好/ 图虫大概是上苍也不忍待薄虔诚之人，康巴藏区民间文学、歌舞、戏剧竟在这大山之中肆意生长，藏族的弦子、锅庄、踢踏、藏戏、格萨尔传唱、碉楼、水淘糌粑和南派藏医药，任何一样拿出来，都是“非遗”级别。
在歌舞上，他们喜欢在夜幕降临后跳锅庄舞，在中央燃起篝火，男女各分一队，围着篝火且歌且舞，好不写意。
在民间美术上，则以藏族唐卡绘画为代表；在手工艺上，更是多如繁星，玛呢石刻、佛像雕像、藏纸制造，雕版印刷、碉楼建造，洋洋拿得出手。这里全国最大的甘孜德格印经院，还保留着22万余块木刻古印版。
△德格印经院/ 图虫
△康巴藏人/ 图虫而南派藏医药则在这片土地上流传了3800年，又自文成公主入蕃以来与汉医药融会贯通，治好了这片高原上千百年来人们的疾病。
康巴藏区文化，落入这风野人间后，也实在太灿烂了。
甘孜人的当下
当现代生活翻山越岭找到这片与世隔绝的山城时，甘孜人也很快接纳并适应了。
进入“康巴第一关”折多山，就在真正意义上进入了青藏高原，在垭口，可以俯瞰他们的首府——康定城。
△川西的门户，康定城 / 图虫康定城最大的文化输出是《康定情歌》，在进入康定的一座山坡上，还有用藏汉英三种文字写着的“康定情歌”，但当你带着疑惑想跑进这首歌词里“跑马山下的溜溜城”时，大几率会为融在康定的现代生活所动容。
康定是真正意义上“山沟沟”里的城，被折多山、郭达山和跑马山（情歌里的山）包围，城市只好沿着山谷延伸，河水奔腾的声音在小城回荡，沿岸是藏式民居，平缓之处则建起了高楼、商业大厦和街心广场。
△沿山谷延伸的康定 / 图虫甘孜人引以为傲的锅庄舞在康定发源，每当入夜，康定老城就响起锅庄舞的旋律，人们在市政广场且歌且舞，对了，《康定情歌》的旋律也是从这里古老的溜溜调演化而来的。
夜幕之下，霓虹灯在老街亮起：街头小吃、皮匠修理，盲人按摩、银匠店、酒吧一条街都起来招揽生活，热闹非凡。都说酒吧是观察一座城市的样本，康城的酒吧繁多，夹杂了藏音梵音的歌声在小城静谧的空气中回荡，游人如织，是雪山下难得的惬意。
△溜溜城的夜晚很热闹 / 图虫甘孜州德格县的老人泽仁拉呷坦言：“真的变了好多。”可不是么，茶马古道遗址上修建起了318和317国道，喊话变成了电话，篝火烤羊也成了羊肉火锅......
说到吃，甘孜人简直可以“卧中惊坐起”。雪域高原下的牦牛、羊肉、酥油茶在千百年来都满足了康巴藏人的口腹之欲。作为一名合格的康定吃货，势必会对雪山滋养下的美味如数家珍：巴塘团结包子、甘孜糌粑、康定牦牛肉、丹巴香猪腿、香猪、香鸡、道孚牛羊肉泡馍、甘孜奶渣 ......
△甘孜人的美食日常 / 《奶奶最懂得》
水淘糌粑被甘孜人吃成了四川“非遗”。糌粑是藏区人一日三餐的主食，但制作过程就很考究耐心，不过在藏区，最不缺的就是勤劳：先用上好的青稞风干筛好，冷水洗净晾干，再用热水淘洗，密封一晚，再放入河沙翻炒青稞，重新筛簸，送入磨坊，直至质幼细腻的糌粑粉出现。
吃的时候也讲究，在碗中放入酥油，冲上茶水，再加入糌粑粉，捏成团状，一口一个，青稞的原始香气在口腔中炸裂开来，所谓的“食不厌精”，就是康巴人对高原劳作的最好尊重。
△甘孜的糌粑吃法也讲究 / 《奶奶最懂得》
高原自然离不开肉食，甘孜的牦牛羊肉香猪，都是值得开上几千公里远道而来的存在。
3500米海拔的高原上，经年累月地生长着贝母、虫草等药材，而放养在此的牲畜就吃着这些野生润物长大，肉质鲜嫩可人，无论是烤是熏，那个香气都能吸引几公里外的人翻山而来。
△高原上的耗牛，看着就很好吃啊 / 图虫
△甘孜的香猪腿 / 《奶奶最懂得》甘孜的大渡河和泸定桥除了衍生出红色文化，还滋养了河里的美味。拥有三江一河的甘孜，河鲜也是一绝，浸润在高原流域的鱼，用来做水煮、冷锅鱼或烤，伴随着鱼脂一咬，滚烫的香气简直令人上头。
既然“来到来了”，又怎能不呷一口酥油茶解腻？远眺青藏高原的雪山，清晨藏人在煨桑，再来上一口热气腾腾的酥油茶，这才是真正的烟火人间。
△甘孜的酥油茶 / 《奶奶最懂得》无论如何，甘孜都是一个出发前值得一读再读，出发后值得倍加珍视的地方。
甘孜会是你下一个目的地吗？
黄加宝
编辑 | 二叔公
排版 | Gloria
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