天府旅游美食推荐｜大英酥皮怪味卓筒鸡，历史记忆融入美食~
古郪国文明遗址
蓝采和的神话传说
这些关键词让您想到的是什么？
是被首批列入国家级非物质文化遗产名录的
卓筒井井盐深钻汲制技艺
还是郪江流域的汉代陶俑
小编想到的是酥香四溢的——酥皮卓筒鸡
作为传统四大菜系之一、八大菜系之一的川菜，以别具一格的烹饪方式，清鲜与醇厚并重的口味而闻名遐迩。其中，大英旷逸酒店推出的卓筒宴，深入挖掘大英盐文化精髓，将历史记忆融入美食，用富有鲜明盐卤特征的菜品来诠释卓筒井文化，打造出遂宁大英的特色美味——酥皮卓筒鸡。
酥皮怪味卓筒鸡,准备卓筒鸡一只、青椒20克、红椒20克、洋葱20克、芝士10克酥皮一张。取鸡腿一只剔骨改成丁加入姜葱腌入底味备用，青红椒洋葱改刀成丁状备用。
腌好的鸡肉下油锅炸至外酥里嫩捞起滤油备用，倒掉锅中油下入青红椒洋葱炒香，再下入炸好的鸡肉和怪味汁收至浓稠备用，一张酥皮两边改成条状，把炒好的鸡肉包裹在酥皮里，撒上芝士放入烤箱烤10分钟，最后拿出改刀装盘即可。
酥皮怪味卓筒鸡、盐卤拼盘、井盐白肉、古法盐烤鱼、盐焗辣仔骨、鲜笋卓筒鸡……十八道通过煎、卤、炒、蒸、炸等烹饪形式，加上竹制器皿的呈现的菜肴构成的“卓筒宴”，把卓筒盐文化展现在色、香、味、意、形之间。其制作工艺中西结合，造型新意，口味独特，层次感丰富，富含丰富的蛋白质、脂肪，矿物质，维生素等，常吃能提高人体免力功能。
浓郁的地方风味，甘脆肥浓的酥皮
鲜嫩可口的鸡肉
唇齿间的酥香
总能勾起记忆深处
熟悉的味道~
作者/来源：大英文旅
声明：版权归原创所有，转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。
Hash:db66910a040735f2598aa9c915fb834c2fd4ed9e
声明：此文由 西部文明播报 分享发布，并不意味本站赞同其观点，文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
千年积雪万年松，直上人间第一峰，吉林长白山游玩攻略
【简介】长白山位于吉林省的东南部延边朝鲜族自治州安图县二道白河镇池北区。全区南北最大长度为80千米，东西最宽达42千米，总面积196465平方米。长白山景区是国家5A级旅游景区，主峰长白山多白色浮石与积雪而得名，素有“千年积雪万年松，直上人间第一峰”的美誉。【地貌地形】景区地貌为典型的火山地貌。随海拔自下而上主要由玄武岩台地、玄武岩高原和火山锥体三大部分构成。在广阔的玄武岩台地和玄武岩高原上是火山
-
乡村景点：广东罗定花仙谷，又一座荒废“乐园”
广东罗定也有乡村旅游，只是大多都是半途而废。下面和大家去探访罗定罗平镇花仙谷景区：曾是花的世界，现今已野草丛生。又一座荒废“乐园”。（罗定见闻）走进去，里面野草丛生。（罗定见闻）曾经的楼梯已长满野草。（罗定见闻）一个废旧的“小矮人”。（罗定见闻）曾经的广场用来种番薯。（罗定见闻）还是完好的休息坐椅。（罗定见闻）没人修剪的景观仙人掌长起来了，但不觉得有美感。（罗定见闻）公园里的路面也倒塌了。（罗定见
-
防城港周边自驾游景点攻略推荐
今天小编特意盘点了防城港周边的景点，你一定会喜欢的。下面跟随小编一起去看看吧！春风十里，不如景区有你，赶紧行动吧！1、万尾金滩简介：位于东兴市的京族三岛——万尾岛、巫头岛和山心岛，是我国大陆海岸线的最西南端，居民以京族为主。其中以万尾岛上的金滩最为著名，有10公里长的海滩，集沙细、浪平、坡缓、水暖于一身，无污染，海水清澈，是广西继北海银滩之后的又一滨海旅游热点。金滩面积15平方公里，因沙色金黄而得
-
五一长假，罗田休闲四日游攻略，请注意查收！
春风春雨把原野拂过惊起一层漫漫绿色五月在这春天的季节是鲜花开遍山野“她在丛中笑”的烂漫季节蛙鸣虫叫鱼跃雀散春天的旷野已是喧声鼎沸了盼着，盼着，“五一”终于来了！大家都说：“不放假的节日，是没有灵魂的节日。假期的存在，是给节日注入灵魂的。”今年的你，打算如何度过这完美的假期呢？小猪给大家推荐一套“因为休闲爱上罗田”五一四日游，戴好口罩并做好个人防护，跟着小猪安全出发吧~“因为休闲爱上罗田
-
大英旅游攻略自由行路线「大英怎么走」
大英旅游攻略自由行路线「大英怎么走」 英国自由行，求英国自由行最新最全攻略？6月份去英国旅游，有详细点的旅游攻略或者建议吗？英国伦敦18处最著名的地标景点推荐攻略，适合旅行打卡拍照留念去英国旅游，大家有没有详细的攻略呢？
-
大英的文化旅游景点介绍(大英 旅游)
大英的文化旅游景点介绍(大英 旅游) 英国最著名的旅游景点有哪些英国有哪些人文景点和自然景点？英国伦敦的旅游景点介绍英国有哪些著名的旅游景点大英县景点英国著名的旅游景点
-
大英博物馆五大镇馆之宝，罗塞塔石碑排第一
大英博物馆五大镇馆之宝，罗塞塔石碑排第一 大英博物馆五大镇馆之宝1、罗塞塔石碑2、Katebet木乃伊3、帕特农神庙浮雕4、大维德花瓶5、绿松石双头蛇
-
大英县免费好玩的地方 大英县耍的地方
大英县免费好玩的地方 大英县耍的地方 1. 大英县耍的地方2. 大英县好耍的地方3. 大英县哪里有耍的4. 大英县玩的地方5. 大英哪里有耍的地方6. 大英县最热闹的地方7. 大英县有啥好玩的8. 大英县有什么好玩的地方9. 大英县哪里有好玩的10. 大英县哪里有好玩的懂得
-
大英有哪些旅游景点「大英旅游景点大全排名」
大英有哪些旅游景点「大英旅游景点大全排名」 英国有什么著名的旅游景点?英国最著名的旅游景点有哪些英国最著名的旅游景点有哪些？四川遂宁大英县有哪些旅游景点？伦敦的著名景点英国著名的旅游景点
-
