蜀中人文地理丨舌尖上的盐亭之盐亭米粉

名卷无名邓洪军 • 2021-11-02 • 阅读 1499

名师,邓洪军,教育领域创作者

舌尖上的盐亭之金孔小麻花

盐亭是嫘祖故里，在这块嫘祖发明养蚕织丝的土地上，也有许许多多的美食，让盐亭游子旅居他处时亦时刻怀念故乡的人与物。盐亭火烧馍、方酥饼自不必说，金孔小麻花也是旅居客处的游子的相思之物。土生土长的盐亭人谁又没吃过火烧馍、方酥饼、金孔小麻花呢？它们自然能代表盐亭家乡的味道，但是今天小编要讲的却是盐亭的米粉。

米粉，是盐亭地地道道的美食，行走在盐亭的每一条大街小巷，你总能找到好几处米粉店。盐亭人爱吃米粉也不知是从什么时候开始，反正在我还很小的时候，街上就有大大小小的米粉店。在一百多年前，砍柴人早早地就砍好柴，趁着天还未亮，行十几里山路，将柴挑给米粉店的老板，于是从早到晚，米粉店铺的炉火都不熄灭。

时过境迁，盐亭县早已接通天然气，小土灶早已经变成了整洁环保的天然气灶，但是不变的还是那份浓浓的家乡味道。在这味道里，有童年的回忆、有上学的记忆、也有游子对家乡的浓浓思念。其实，走遍了大江南北、吃惯了八方美食的人，对故乡的思念仍是浓缩在那一碗红红的米粉汤里。乡土难离，哪怕喝一口家乡的水，心里也是甜的。行走在盐亭的边边角角，心中总有数不尽的回忆。

时光已去，再见盐亭，看落叶翻飞，睹日月轮回。说不尽的故事，还在一幕幕上演，自强不息的盐亭人，一代接着一代，走出去，再回来，走出去，再回来……