“盐帮菜之乡”亮相中国美食节 展示自贡“盐帮菜”的麻辣鲜香
封面新闻记者 邓丹
第二十届中国美食节于11月1日至3日，在江西省南昌市绿地国际博览中心举办，自贡作为“中国盐帮菜之乡”，应邀参加本次展会，充分推广和展示自贡市盐帮特色产品。
此次美食节由中国饭店协会、江西省商务厅和南昌市人民政府联合举办。期间，中国饭店协会邀请了全国美食名城（之乡）认定城市和地区，联合举办“中国美食名城（美食之乡）经典菜品小吃展示和优质食材展览会及采购对接会”，集中宣传展示获得“中国美食名城（之乡）”、“中国绿色食材采供基地”等称号地区的优质特色食材、地方特色美食季文化旅游风光。
“这次展会与以往不同的是我们不以卖东西为主，主要宣传‘中国盐帮菜之乡’国字招牌，宣传自贡盐帮菜。”据自贡市商务局相关负责介绍，自贡市搭建了独具盐帮特色的精美展台。同时，为营造更直观的美食体验，还制作了“盐帮菜”十大代表菜仿真模型并附菜品介绍进行现场展示。
此外，组织了自贡市两家食品生产加工企业携带自贡特色冷吃系列，牛肉等，开展现场品鉴活动。盐帮菜伴随我国盐业历史而发展和繁荣，拥有独具特色的历史文化底蕴，麻辣鲜香的鲜明风格深受广大消费者喜爱。本次参展活动现场，自贡市展位人气爆棚，吸引大量游客前来品鉴，极大增强了盐帮菜的影响力和品牌知名度。
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