自驾重庆南川第一餐,丰盛又美味,大家有什么好吃、好玩的推荐吗
今日,与朋友相约来到重庆南川,参加一年一度的杜鹃花节,大家中午在重庆江北机场集合,然后自驾来到南川的东街,入住一家环境还很不错的悦景酒店,下午便一直在东街闲逛,据当地朋友介绍,这是一个占地120亩,设资13亿的大型文旅小镇,集吃喝玩乐于一体,不仅有摩天轮、家庭记忆馆等游玩项目,还有大量的网红场景、网红美食,的确是一个非常不错的好地方。
下午我们在东街闲逛的时候,先后品尝了当地著名的锅盔、馄饨、小面、糖油果子、冰粉等美食,傍晚时分,又在朋友的推荐下,来到一家名为东街有鱼的网红餐馆享受美食。
餐厅的环境非常不错,大厅的装修有点像乌篷船一样,菜品特色以吃鱼为主,所以我们也特地点了三个鱼,分别是瓦块鱼、泡椒江团、麻辣鱼,另外还有几个凉菜和配菜,也算非常丰盛,随手拍了一组照片,与大家分享如下:
瓦块鱼,这是一种以花鲢为原材钱的油炸食品,属于重庆南川的特色菜,不过瓦块鱼有的地方有清蒸的做法,而这里却是油炸的,特点是肉嫩,鲜美可口,可以说色、香、味、形俱佳,不过热量较高,不宜多吃。
粉蒸肉,这是重庆十大名菜之一,当然南方其它省份也有相似的做法,特点是糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,香味浓郁。下面配的是南川本地的红薯,很是可口,大受欢迎。
泡椒江团,属于典型的江湖菜,虽然没有毛血旺、水煮鱼这么出名,但却也算是重庆的名菜,主要特色是泡辣椒和江团,味道辣中带酸,很有特色,江团又名长吻鮠,其特色是肉嫩刺少,口感爽滑,非常鲜美。民间有“不食江团,不知鱼味”之说,被誉为淡水食用鱼中的上品。
麻辣鱼,也是典型的重庆江湖菜,味道较重,既麻又辣,也有重庆特色,不过不能吃辣的人要慎点,喜欢麻辣的人则必点,主材可以是很多种鱼,但我们今晚吃的是以花鲢为食材的,总体感觉麻辣鲜香又嫩滑。
韭黄炒蛋,这就不用介绍了,主要是为照顾不能吃麻辣菜的朋友而点。
南川的方竹笋很有名,不过我们来的不是时候,这季节只能吃楠竹笋,楠竹笋又称毛笋或毛竹笋,是我国南方一种普通的蔬菜。笋肉呈黄色,肉质脆嫩,笋箨有光泽不萎蔫,具有营养丰富、肉质丰厚、脆嫩化渣、滋味鲜美的独特品质。
这是我们来到南川的第一餐,味道很不错,但总觉得这还不算最正宗的南川特色,那么想在网上问问南川本地的朋友,南川有哪些最有特色的美食呢?这几天我们都在南川自驾,有哪些美景值得我们去打卡呢?
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