味，秀英哎！“初冬的收获”——探寻海口秀英暖冬食材吃饭指南
天气冷起来，初冬真的是海口最可爱温柔的季节了，不想浪费好天气，也不想控制碳水了，收藏了几家喜欢的饭店带你去尝一尝，在海口秀英温暖过我的味道吧。
吃货喜欢跟着攻略大街小巷地去寻找美食，对于海口来说，夜市有着最浓郁的“本地气息”，是最能体现当地人的生活所在。来夜市凑个热闹，与身边来往的各有盘算、各有故事的当地人和辛劳却笃定的摊贩，微笑着打个照面，上天让我们发现美食就是要依托它来抵达幸福。
N0.1
蚝门酒屋
秋冬进补可以从一颗生蚝开始，这家店招牌就只是生蚝，这家店的生蚝好卖到傍晚才开业。
营业时间：下午18：30——凌晨3点
有客人专程会从海口以外的市县过来吃生蚝，店家每天去海鲜市场精挑海南本地生蚝，个头不小，蚝肉肥厚，烤得内里仍然保持汁水，甜丝丝里感受到饱满充盈的蚝肉里的一点鲜味。
尤其是热气上桌的芝士烧生蚝。
本以为会甜腻腻没有生蚝鲜味，但火枪喷射炙烤出马苏里拉芝士和美奶滋香味的时候，彻底缴械投降，想着再腻也要吃两个才够本。
生蚝搭配不同的做法迸发出各式不同的美味体验，蚝门酒屋带你玩转生蚝，生蚝控一定不能错过！
蒜蓉生蚝
香酥生蚝
清香百香果生蚝
榴莲芝士生蚝
店内的蚝门鬼式炒粉也是颇有特色，薄薄的蛋皮下面是铺满酸辣酱汁的炒粉，配合青柠的酸甜口感，炒粉入口酸辣可口让人食欲大开！
N0.2
古姑姑私房菜馆
主做琼菜创意料理，可以说这家店应该是被多个自媒体“吹爆”，各个“网红 ”打卡拍照的私房菜馆了。“自然”和“用心”秋冬吃鸡是无敌的，海南人实在太喜欢鸡了，过年吃鸡，除了香气加成，多少也有点仪式感，总能在餐桌上引发高潮。
采用的是文昌基地养殖走地鸡和挪威雪鱼胶和鲍鱼调味，一个煲里有鲍鱼、花胶和文昌鸡，营养满分！
古姑姑的招牌菜之一，每一块羊肉都来自东山羊基地，吃一口就知道什么是正宗羊的肉质，致密有弹性，皮薄，嚼劲却十足没有一点羊的膻腥味，药膳融合了羔羊独有的乳香，提升了羊肉的鲜美，肉嫩汤白，肥而不腻，香味浓郁扑鼻！
清淡、回甜，野菜以山苜楂、荠菜为主料，先用开水把菜淖一下至半熟，菜浸泡好了，再切成细末，豆腐入锅使之受热平均，加上野菜细末，这一锅出锅，清香扑面，营养丰富，独具鲜爽！
N0.3
欢乐海岸美食联盟
四季风物 风景优美
海口的美味就近取材
怎么能离开海
坐在大排档里，只见各色美食应接不暇，食在海南，海鲜必不可少，无论是潮汕菜还是海南菜。
特色海杂螺
冬阴功虾煲
美味万物皆可蒸，这样能吃到食材的原汁原味，吃货们爱得不行。
酸甜的口感，食欲已经完全被撩起。
这道菜极力推荐从口感上来说有点儿甜，有点儿辣，东南亚风味儿十足，从食材上来说也很棒，珍宝蟹很新鲜，肉质特别滑嫩，最后别忘了这浓缩的灵魂汤汁，浓郁鲜香，拿来拌饭吃简直一流。
N0.4
水晶宫粤菜酒楼
地址：海口市秀英区美俗路35号（寻尝里夜市）
在粤菜体系里，轻而易举就能找回濒临失传的味道。水晶宫粤菜酒楼除了讲究美食的做法之余，环境舒适度亦至关重要，饭店的雅致气派，大概是众多本地人喜爱，阖家到这里就餐的理由之一，金牌烧鹅。
选自“全国四大名优品鹅”之一的广东清远黑棕鹅，恢复堂食之后依旧是店里现烧上桌，色泽金黄饱满，酱汁浇淋的状态下简直诱人。
海鲜盛宴
三种海鲜食材的“至臻”搭配，刚从海鲜池捞出来的，新鲜美味，鱼肉嫩滑，用心制作，入口即化，饱满的鲍鱼和高品质海虾也是鲜甜无比，多方位满足您的需求，沾满汤汁的肉还格外弹牙嫩口。
飞天水鸭汤
清新的椰子水细熬慢煮，一口下肚温热顺滑，在家好久没有尝过此等鲜甜了吧，快来一品其味。人莫不饮食，鲜有知其味者，一食一味道，食物总能让人忘记一天的疲倦与烦恼，行万里路，尝百口鲜，换着花样。初冬，来秀英品尝更迭的季节吧！
原标题：味，秀英哎！“初冬的收获” ——探寻海口秀英暖冬食材吃饭指南
【来源：南海网】
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