走进崇左的传统美食广西
崇左地处广西西南边界,与越南接壤,居民多为壮族。这里既有著名的德天瀑布景区,也有美食家乐园,如烤乳猪、壮乡艾Ci、黄金粥、猪香肠蛋糕等特色小吃一定会让游客领略崇左美丽的风景,品尝美食。
崇左小吃
鸡粉、烤鸭粉、鸡杂民间粉、老友粉、八珍粉、凉茶、酸菜笋、炒田螺、小粽子等
越南酸鱼汤
在广西边界的许多街区,都有专营越南菜肴的餐馆,你不用出国就可以尝到外国菜。其中,越南酸味鱼汤最受游客欢迎。鱼肉鲜嫩,鱼汤微辣酸甜,有越式味。吃在嘴里,感觉极美。
庄村艾词
他是大新县的著名地方小吃。每年农历二日,就是大新县庄乡的“艾糍节”。在这一天,村民们把艾草、糯米和黄糖切片放入石春并捣碎成糊状,然后他们揉成艾慈宝,在锅里蒸。
庄氏烤乳猪
这是崇左地区的一道特色菜壮族。将烤好的牛奶猪肉切成片,拌上黄酱、白糖或糖醋汁,口中酥脆入口和余香。
其他名菜
主要配料有:冰浪粉、天岱猪香肠饼、龙州鸡粉、黄金粥BA荷鱼丸、萍乡竹筒饭、扶绥红薯汽巴、萍乡烤山鼠、百草、龙州青竹鱼、扶绥龙头烧猪、东门鸡肉
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