玉林排名第二的一家牛腩粉店，藏在露天棚子下，却屹立不倒30年
玉林地处广西东南部，是一座具有两千多年历史的城市，古称郁林州，有“千年古州，岭南都会”的美誉。玉林的美食众多，牛腩粉是玉林最著名的传统美食之一，其以调制好的熟牛腩做佐料而得名。玉林的牛腩粉店有很多，基本上每个大街小巷都能看到它的身影，其中不乏有一些开了几十年的老字号。
在玉林玉州路南门口小巷中，有一家开了近30年的老字号牛腩粉店，这家店环境很独特，用餐的地方就在小巷旁露天的一个简易棚子里，几张小桌子和小板凳就是全部，非常简约。虽然看着很不起眼的一个小店，却曾在2004年荣获过“玉博会小吃”的第二名。
牛腩粉在玉林就是称王称霸的存在，玉林地道正宗的牛腩粉有很多，这家店就是其中之一，一碗汤粉，几块牛腩，两颗肉蛋，外加一点葱花或者辣椒酱，这就是玉林牛腩粉最常见的标准配置。
如果觉得还不够吃的话，还可以另外加一份牛巴，牛巴也是玉林的特色美食，牛巴有点像牛肉干，颜色似咖啡，半透明，有韧性，耐嚼，但又明显不同于牛肉干，没有牛肉干的干、硬、柴。香味浓郁，咸甜适口，嚼着吃甘香十足。
牛腩是这家店的招牌，牛腩选料都是筋腩，以秘制卤料炖煮而成，很入味，劲道Q弹，鲜甜爽口，且不油腻。
牛腩粉米粉是用玉林兴业县蒲塘镇产的米粉，特点是清爽，煮不糊，所以韧性十足，Q弹有嚼劲。
牛腩汁浸润的米粉很有味道，不淡不咸，汤底应该是牛骨熬制出来的清汤，原汁原味，尝一口汤鲜甜，嗦一箸粉爽滑，吃一块牛腩Q弹，嚼一块牛巴甘香，真的是绝了！
Hash:f226ffb66b50536b9ba66bebdfa81104e00263dc
声明：此文由 阿牛哥美食 分享发布，并不意味本站赞同其观点，文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
北京通州的郊游攻略，这两个地方最有来头！
你知道“通武廊”是哪里吗？这可不是贪玩自己编出来的地方，它真是的“身份”是：通武廊旅游合作联盟！“通武廊”由通州、武清、廊坊三地政府主办，三地旅游主管部门共同承办；这标志着以全域旅游为方向，三地携手打造的“京津冀旅游协同发展实验示范区”合作正式拉开帷幕。在京津冀协同发展提出五周年之际，廊坊市文化广电和旅游局将携手通州、武清两地旅游主管部门共同推介三地旅游资源，共同打造“通武廊”文化旅游融合发展之路
-
厉害！玉林这个村获“国家级”荣誉，是你家乡吗？
近日，“全国生态文化村”创建活动公布2020年全国128个生态文化村。其中，广西有6个村被选为全国生态文化村，至此，全区已有47个乡村获此荣誉。这6个“全国生态文化村”分别是：桂林市灵川县三街镇龙坪村富川瑶族自治县葛坡镇深坡村玉林市福绵区福绵镇十丈村梧州市长洲区倒水镇富万村贵港市平南县大鹏镇高坪村桂林市灌阳县文市镇
-
玉林市玉州区打造广西首个“红色街区”
社区党员走进“红色街区”人民网玉林9月20日电日前，广西玉林市玉州区举行“不忘初心、牢记使命——广西党组织成长的光荣之路”党员教育基地、玉林市党员教育基地(玉州)、玉州区“不忘初心、牢记使命”党员教育基地启用仪式。自治区党员教育中心(远程办)副主任蒋明出席仪式并致辞。蒋明指出，“不忘初心、牢记使命——广西党组织成长的光荣之路”党员教育基地、玉林市党员教育基地(玉州)是玉林市通过市县联
-
今年东博会的国宾礼亮相！快来看看来自玉林的国礼
9月6日，2019中国—东盟博览会指定国礼、指定产品及服务合作伙伴新闻发布会在南宁举行。21家企业牵手东博会，荣膺第16届东博会指定国礼、指定产品及服务合作伙伴称号。▲新闻发布会现场▲广西博览局局长、东博会秘书处秘书长王雷向广西三环企业集团颁发荣誉牌匾。中国—东盟商界对东博会平台认可度不断提升。16年来，共有329家企业与东博会结成合作伙伴，并取得了丰硕的成果。这是东博会与合作
-
桂林这幅“长篇”对联大有来头，和玉林有关~
1984年秋，语言学大师王力先生应桂林市政府之邀，为桂林市七星公园月牙山上小广寒楼撰写一副长联，联曰：甲天下名不虚传：奇似黄山，幽如青岛，雅同赤壁，佳拟紫金，高若鹫峰，穆方牯岭，妙逾雁荡，古比虎丘。激动着倜傥豪情：志奋鲲鹏，思存霄汉，目空培塿，胸涤尘埃，心旷神怡消块垒。冠寰球人皆向往：振衣独秀，探隐七星，寄傲伏波，放歌叠彩，泛舟象鼻，品茗月牙，赏雨花桥，赋诗芦笛。引起了联翩遐想：农甘陇亩，
-
¥399 玉林“小布达拉宫”云天宫、本草健康小镇•水街、民国风情小镇二天纯玩游
相信每个人心目中都有一个“一生一定要去一次的地方”那这其中一定有西藏想去看看这远离尘世的地方但是一想到时间和钱包就有点淡淡的忧伤....但是现在，不用到西藏也能看到布达拉宫了。云天文化城云端上的天宫高手在民间民间建筑有时候也让人惊叹广西玉林就藏着一座神奇的民间建筑号称为广西的小布达拉宫！中国的圣家族大教堂云天文化城耗资约三十亿元几
-
玉林这座惊艳了世界的天下第一奇楼，你去过吗？
作为两广之间重要的经济、文化、交通枢纽，玉林用独特的文化内涵，遍布全市的名胜古迹，吸引了一批又一批的游客，这座美丽的桂东南名城，总是能给远道而来的游客朋友们无穷无尽的惊喜，留下难忘的记忆......古代建筑是中国传统文化的重要组成部分，除了宏伟的宫殿建筑，还有亭台楼阁、寺庙道观、民居等等，这些古建筑无不让人称奇，有些建筑甚至建在悬崖边，仅用一些木头支撑，
-
曾风靡玉林的老街小巷老建筑，见证那个年代的风云变幻，世事沧桑......
每一条河流过的地方都会有卵石每一段岁月流经的角落，都有故事有很多回忆让我们舍不得过去，却又教会我们去珍惜老街小巷的确是玉林老城的风情之一好像提起老玉林城就会想到那七拐八弯小巷连接着岁月斑驳的老街老街因为有了那些人名和地名北街南街大西路老玉林能呼之欲出的名字也就开始有了细节，有了故事老一辈人的回忆将岁月深藏在老街上斑驳的木质纹理中生长于幽深
-
