广西最霸气的一家夜宵大排档,一条街开了6家店,天天晚上都爆满

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柳州广西一座古老而美丽的城市,又称为“龙城”,已经有两千一百多年的历史。柳州是一座美食之城,作为广西重要的交通枢纽,柳州融汇了各种外来的美食,形成自己别具一格的饮食文化,柳州人喜好口味重、偏辛辣的美食,往往只看店名就知道经营的是什么。

在柳州市中心附近,有一家非常霸气的夜宵大排档,一条街里开了6家店,差不多占了那条街一半的铺面,而且生意也是超级好,每天晚上家家店都爆满,六点半就要开始排队等位了。

螺蛳鸭脚煲是这家店的招牌,基本上每桌必点,价格便宜分量又足,料又多,里面有鸭脚、螺蛳、芋头、酸笋豆腐泡、鹌鹑蛋等,汤汁非常鲜美,酸辣咸香,这种冷冷的天气喝起来特别舒服!

鸭脚很软烂,轻轻一咬就脱骨,芋头是油炸过的,很入味好吃,豆腐泡也很入味,吸满了红油汤汁,一咬下去,整个口腔就充满了美味的汤汁,太满足了!螺蛳是小小的一个,但却很鲜美,先吸一下,再挑里面的肉出来吃,螺肉和汤汁的味道混在一起,真的绝了。

椒盐鸭下巴外焦里嫩,特别适合下酒,一定要趁热吃,冷了就感觉有点腥了。

炒粉的水平也可以,火候掌控得好,锅气十足,很香。

螺蛳粉很有特色,粉炒得根根分明,每一根都翻炒均匀且都紧紧的锁住了螺蛳粉的香味在里面,酸笋跟木耳使得口感更加丰富。

柳州典型的一家大排档,虽然环境一般般,没多少装修,但很接地气,晚上很多人在划拳猜码喝酒,真正的广西人间烟火味!

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