清远市8大推荐美食，地方美食彰显地方特色
#我的美食分享#清远，中国广东省辖地级市，位于中国广东省中部，北江中下游，北面和东北面与韶关市为邻，东南和南面接广州市，南与佛山市接壤，西与肇庆市相连，下面小编给大家分享一下到了清远市要品尝一下的8道地方美食。
1、清远鸡
清远鸡在清远乃至整个广东都非常的出名，清远鸡皮色金黄，肉质嫩滑、皮爽、骨软、肉鲜红味美、风味独特而驰名，深受广大食客喜爱。
2、东陂腊味
东陂腊味有三百多年的悠久历史，因产于东陂镇而得名。东陂腊味包括腊肉、腊肠、腊鸭、腊狗四个主要品种，它是把鲜活禽畜，经过选料、腌制、风干等程序加工而成。其工艺特点在于利用当地的自然条件进行风干，不经烘烤或者烟熏，不添加亚硝酸盐和防腐剂，具有腊香浓郁、香嫩爽口、回味悠长的特色。
3、鹅乸煲
鹅乸煲是清远一道特色美食，来清远必尝的一道美食，鹅乸煲滋味鲜甜，越吃越香，细嚼鹅肉香浓很美味，一口咬下去无油腻感，让人回味无穷。
4、东陂水角
东陂水角是广东清远著名的传统小吃之一。糍皮软脆滑嫩、香爽口，肉馅咸甘适度、味美香醇。一盘水角还得配上个好味碟，水角的味碟比较特别，用上等芥末、麻油、辣椒油、少许老抽(酱油)配制而成。食客夹一个水角，往味碟里蘸点一下，放进嘴里，慢慢咀嚼，细细品尝，真是香辣扑鼻，浓郁甘美，令人胃口顿开、心旷神怡，流连忘返，回味无穷。
5、紫苏蒸田螺
紫苏蒸田螺田螺肉质丰腴细腻，味道鲜美，清淡爽口，既是宴席佳肴，又是街头摊档别有风味的地方小吃，深受城乡居民的喜爱。
6、驼背粽
驼背粽是广东清远著名的地方传统小吃，属于端午节食品。粽子包裹是包成两头扁平、背面中间隆起的形状，形状酷似一个驼背娃娃，因而叫"驼背粽"。<
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7、洲心烧肉
到清远探寻美食之旅，洲心烧肉是一道不可错过的"草根乡味"。自清代以来，洲心烧肉就因酥嫩香脆而闻名遐迩。直到今天，正宗洲心烧肉还是在农家的私家土窑里烧制出来的，而且"正品"露天放置一天，依然皮脆肉香，用烧肉骨熬粥，更是一绝。
8、清远碌鹅
碌鹅的“碌”即是粤语中的转动、滚动，碌鹅就是将鹅在锅里不断转动，再烹煮至入味。清远碌鹅，皮质油亮光滑，肉质鲜嫩爽滑，酱香浓郁，味美鲜滑，满口生香。
以上是给大家分享的清远的8道地方美食，味道都很不错，到清远的朋友可以找找尝尝，清远的美食远不止于此，欢迎清远的朋友给留言进行补充。
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