秋游封开,美食美景同在,这一次治愈你的心和胃!
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早晨推门便观麦浪秋池
夜晚远离喧嚣伴月入眠
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有一种美,是秋天的封开
广东城市的秋天一向没有什么存在感,但它在封开却从未缺席。
封开的秋不是纯金的,金野麦浪中点缀着常青绿树。大自然在这里挥洒几抹金色笔刷后,为了让它与众不同,又增添了几丝清新绿意。
清晨,淡淡的薄雾轻纱似的笼罩村庄,阡陌纵横,平坦的田野中冒出了几间农舍。高空鸟瞰,大地如画。
美
食
养
胃
粤菜的精华在于回归原汁原味的烹饪,人生的精髓在于懂得欣赏简朴的生活。
封开美食源于自然、取于自然,好山好水中必定少不了美食佳肴。味道鲜美且保健养生的封开美食,怪不得能得到学习强国平台与央视的多次推荐。
丰收簸箕宴
杏花鸡
广东人有“无鸡不成宴”之说。而在封开,杏花鸡就是一场盛宴的主角。放养了7-8个月方才成熟的杏花鸡,以其肌肉丰满、皮薄肉嫩、脂肪匀称而驰名。
不添加过多调料的“白切”,是对“天生丽质”杏花鸡最尊重的烹饪手法。尝一块油光闪亮的“玻璃皮”和“雪花肉”,口感爽脆,肉质鲜嫩,就连骨头也充满了“鸡味”~
贺江以碧绿幽深而闻名,溶氧量高,堪称广东最清澈的河流。零污染的贺江水养大的河鱼,制作“鱼生”“虾生”尤为鲜美。
正如“白切”之于杏花鸡,“清蒸”是最能体现贺江河鲜原味鲜甜的烹饪方式。清蒸鱼肉质雪白如凝脂,味道清甜,入口即溶。其滋味非城市养殖水产可比,每一口都让人回味无穷。
每年11月,稻田熟,北风起,正是制作罗董牛肉干的极佳时机。不用烟熏火烧,悬挂在屋檐下的黄牛肉干将在凛冽的北风中自然风干。食用时加入姜葱炒香即可,肉质鲜韧味美,齿颊留香。
九月下旬,正是封开油栗成熟的季节。封开被誉为“中国油栗之乡”,其种植的油栗皮薄油亮、清甜脆口,具有补肾、健脾、活血等保健作用,无论是自食尝鲜或买来送礼,都是不错的选择~
除此之外,封开还是个盛产水果之地。火龙果、水柿、杏花银梨、“十月红”柑桔等新鲜水果都在9-12月这段时间采收上市。
山
水
养
心
儒家认为,文章是案头之山水,山水是地上之文章。置身于封开山水中,修生养息,降压怡情。
封开是南中国唯一以县名命名的国家地质公园,森林覆盖率达百分之七十以上,拥有众多罕见的山水奇观,“广东小桂林”之誉可谓名副其实。
大斑石
封开地标“天下第一石”大斑石,巍峨挺立在一片金色麦浪中。纹理由上而下,如静止的林间瀑布群,气势恢宏。奇特的是,虽山体光滑无缝隙,山顶却一片葱茏、翠绿欲滴。
传闻它是开天辟地的盘古神化身,或是女娲补天遗留的五彩神石,无论哪个是真,传说故事和亿万年无风化的现象,为大斑石增添丝丝奇幻色彩。
梦多奇溶洞
梦有多奇特,这个溶洞就有多梦幻。在这个国内第一个主题溶洞中,石钟乳、石笋、石幔千姿百态、栩栩如生,在灯光的渲染下如梦似幻、晶莹璀璨。
贺江第一湾
《中国国家地理》杂志曾将贺江第一湾评为“广东最美观景拍摄点”之一。从高空看贺江,蜿蜒百里如游龙般穿越封开。登高远眺,环形江湾处江水回环360度,连绵拥翠,宛如一幅天然的长卷山水画。
都说最美的风景在路上。十里画廊群峰连绵竞秀,东边是喀斯特峰林,西边是高山丘陵,中间坐拥宁静田园风光,偶有黄牛带着小牛在乡间漫步,绿叶纵横,流水人家,如诗如画。
文
化
养
人
作为岭南文化发祥地、中华粤语的起源地,自古以来,封开人杰地灵、人才辈出,留下了众多历史意义深厚的人文景观。
莫宣卿故居
封开西村又被称为“状元村”,这里诞生了“神童”莫宣卿,他7岁已能吟诗作赋,12岁参加州试中秀才,17岁赴京应考中状元,是广东史上第一位科举考状元,也是隋唐以来年龄最小的状元!
前往莫宣卿故居参观参观,到状元村中的古树下许许愿,或许能沾沾古代“学霸”的灵气~
杏花十二座
闻名四方的伍家大合院,因有12间大屋,且位于杏花村内,又被称为杏花十二座。两侧镶嵌镬耳墙,每个屋檐、屋顶都有栩栩如生的灰刻浮雕,铮亮的门槛石条诉说着曾经的辉煌。
封开的一山一水、一草一木、一砖一瓦,都见证着历史的斗转星移,珍藏着粤西的古朴风韵。
寻找诗意生活,不一定奔赴远方。近在眼前的“碧水青山、蓝天净土、人间烟火”,只需要一个周末的时间便可尽情拥有。
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