斗门美食文化节开幕啦！这两件事不知道就麻烦了……
来看看现场！
太热闹啦~
仿佛美食的海洋~
白蕉海藻土猪
白蕉客家咸茶
琵琶鸭摊位
糯米糍
蜜汁烧鸡翅
鸭脚包
美食当前，食指大动！
本侠有两件重要事情
要提醒大家注意！
各位吃货小伙伴们快看过来！
01
现场停车请一定按照现场指示牌及交警叔叔的指示。万一大快朵颐之后找不着自己的爱车可就不好啦。
02
现场可以放开肚皮、放飞自我、放飞心情，就是千万不要放飞无人机。要不然的话，有关部门会biu～一下，给“打”下来。本侠知道，大家也知道，无人机好贵的……
好啦，
以上两点请大家一定要遵守噢～
祝大家2020第一天吃好玩好，
心情愉快！
你是已经抵达现场还是在路上？
什么？你还在家里？
那 本侠就要来馋一下你了…
2020年1月1日-5日，
斗门美食文化节
将在斗门市民公园举办。
来自五镇一街的斗门本土美食
将成为名副其实的主角！
斗门美食除了厨师们
日复一日的坚守、传承与创新，
优质的本土海鲜+河鲜，
这两大因素助力本土食材
成为烟火至味、美食名吃。
咸淡水相融得天独厚
珠江八大门，五道过斗门。
磨刀门、坭湾门、虎跳门、鸡啼门和崖门，千百年来形成了斗门的海湾河口。大江大海、大河大桥、大堤大围……成为斗门区675平方千米内最基本也最动人的风景。
江海相会，咸淡相融，这份得天独厚的地理环境，成就斗门区五镇一街量多质优的美食，在珠三角闻名遐迩。
斗门区咸淡水交融的独特地理位置成就本地至味美食。
井岸镇位于斗门区核心位置，其前身是井岸村，在清乾隆年间由陈、何、黄三姓聚居的3个村落组成。鸟瞰井岸镇，黄杨河贯通南北，境内坭湾门径流丰沛，两水相汇后奔流入海，成为水网密布之地；
井岸镇
白蕉镇位于斗门区东南部，辖区内五分之四是平原，低洼近海，贯通南北的黄镜门水道和东西流向的天生河交汇，地域内27条长逾82公里的河涌纵横，是咸淡交界独特水域的典型代表；
白蕉镇昭信村“白蕉海鲈”养殖户在鱼塘劳作。
斗门镇地处斗门区西北部，临虎跳门水道中下游，河海共盈、山水相间；
斗门镇
乾务镇在斗门区中南部，已有740多年历史，东临鸡啼门水道，西近崖门水道，南望黄茅海，水土孕育丰沛的河鲜和海鲜，成就“珠海厨师之乡”美誉；
乾务镇
莲洲镇位于斗门区西北部，横坑大桥、莲溪大桥和荷麻溪大桥形成了三桥鼎立的态势。有桥必有河，有河就入海。辖区内水网纵横，荷麻溪水道、横坑水道、虎跳门水道三江汇聚，穿越全境，成为斗门区乃至珠三角的黄金水道；
莲洲镇
白藤 街道扼守斗门东南门户，位于珠江出海口，河湖遍地、泥质肥沃。
湖心路全景
“珠海尤其是斗门区，有着不可复制的自然资源和区位优势。”中国水产流通与加工协会会长崔和，此前曾经如此称赞斗门独特的地理位置。
本土食材 独具特色
水量充沛，水源优质，孕育了独具特色的本土食材。
斗门区五镇一街所处的咸淡水地带，上游冲来的大量有机屑在这里淤集，加上气候温暖、风浪平静，十分适宜各种水生生物的繁衍生长，形成繁多、优质的海鲜和河鲜。
乾务镇的“重壳蟹”，“中国禾虫之乡”莲洲镇的禾虫、“上横黄沙蚬”都是斗门得天独厚的自然环境产物。“咸淡水交界的海鲜和河鲜，味道是最鲜美的。”乾务镇文化站站长周永燊表示。
白藤街道的白藤粉藕，以肥硕、多粉、松化无渣、藕断无丝（又名“无情藕”）闻名于岭南。此外，白藤头水产批发市场作为珠海销量最大、全省排名第六的海鲜市场，日均销售海鲜100多吨。通江达海、运输便捷，从南海刚捕捞上岸的海货可直达市场，海鲜和河鲜最鲜，加之省去诸多物流成本，这里海鲜的价格比许多海鲜市场便宜两三成，物美价廉。
最出名的本土食材当然是“白蕉海鲈”，这一条鱼成就了一个产业。斗门养殖海鲈鱼始于上世纪八十年代，以捕捞野生鱼苗进行人工繁殖。1996年开始，斗门引进七星鲈鱼进行养殖。
经过多年发展，以白蕉镇灯笼片区、桅夹片区、新环片区三大养殖片区为主，成就闻名遐迩的“白蕉海鲈”。
数据显示：斗门区“白蕉海鲈”产量在广东乃至全国占有举足轻重的地位，2009年注册“白蕉海鲈”商标，并成就了珠海首个“国家地理标志”的保护产品。2011年白蕉镇获授“中国海鲈之乡”称号，2017年“白蕉海鲈”获评中国百强农产品区域公用品牌，2019年助力珠海赢得“中国海鲈之都”国字号荣誉。
小海鲈，大产业。“白蕉海鲈”已经打上斗门本土优质食材的印记，游入千家万户。
各位珠海街坊馋了没？
去斗门美食文化节
记得按指示停车、别放无人机哦！
（来源：知珠侠）
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