湖南人爱吃的几道美食，外地食客敢下嘴的，肯定是美食界：王者！
哈喽大家好又来给大家推荐美食了和美食小知识了，美食的范围是无边无际的，在别人来眼里，可能只有山珍海味，鲍鱼海参才是美食，其实有的时候非常普通的食材也能做出不一样的食物，也是一种令人回味的美食。
导语：湖南人爱吃的几道美食，外地食客敢下嘴的，肯定是美食界：王者！
湖南美食制作细致，用材普遍，品种齐全，其特点是油多、色浓，注重经济实惠。在品位上重视脆香、香辣、滑嫩。另外湖南省擅于制作各种各样山珍野味、烟熏腊肉和各种各样腌猪肉，口感偏重于咸香香辣，常以柴炭作然料，腌猪肉方式也非常独特，大多数腌后腊制。今日大家就讨论一下湖南人喜欢的“极具特色特色美食”，外地食客敢下嘴的，定是吃界王者。
株洲市猪血丸子是邵阳特色食品，别称血粑水豆腐，制做于光绪年间，至今已有也是有数百年历史时间了，其关键用材是猪的血和水豆腐，再加食用盐、朝天椒、鸡精、白芝麻、芝麻油等食品类，混和拌和那后制成肉丸子，放到太阳下晒几日，再挂在柴火灶上让烟花熏干，烟薰的時间越长，腊香气越浓。
株洲市猪血丸子主要是外型确实丑恶，顺滑的色调如同，我真是过意不去描述，外地食客看了就没胃口了，更别说下嘴吃完，但是据本地人讲猪血丸子色、香、味出众，辣辣爽口，提高胃口，且便于储藏，最少大半年内不容易霉变。
吉首市酸肉是湖南湘西地域吉首市的特色美食，酸肉是在腌猪肉的基本上添加了玉米面粉。并装坛密封性十几天即成。其特性是黄麻辣，怪味满满，肥实而不腻口，美得不可方物。外地食客不要说吃完，闻上它的味儿，如同广西省的酸萝卜似的，还带著点异味，吃不上酸萝卜和螺蛳粉的食客，肯定吃不上吉首市酸肉。
3、土匪猪肝
土匪猪肝有时候湖南湘西的美食特色，听这一菜式感觉一些霸气侧漏，你可以千万别被吓坏，实际上它是道非常美味可口和正宗的特色美食。仅仅在作法和口味上保存了原生态湘 西美食的特性，故名叫“土匪猪肝”。其特性外焦内嫩、麻辣霸气侧漏、口味细嫩、狂野满满。
在之前，庆元是个匪徒最猖狂的地区，本地森林满布，山险水恶。非常在上世纪的军阀割据阶段，是许多匪徒的本营，曾出現了“匪徒特色美食”文化艺术，有匪徒肉、土匪鸭、土匪鸡这些，在其中土匪猪肝更为知名。好多人吃不惯牛肝那类腥味儿，尤其是这家常小菜用的是细嫩的牛肝制作，实际上有朝天椒味的遮盖，也拦不住牛肝原汁原味的释放。
4、湘西酸萝卜
湘西酸萝卜似的是湖南湘西的美味可口，特别是在辰溪地区更为知名，选用传统式土家族加工工艺及其与众不同的油辣椒调料，使制成品色调鲜，材质脆，香辣甘甜，色香味俱全。似的的腌渍技巧，和广西省酸萝卜不一样的是，添加了朝天椒，但有股酸豇豆的味儿非常浓郁，的确灵验了这句话，一方水土养一方人，外地食客要想立刻接纳这股爽爆的味儿，还简直不太非常容易，尤其是那股酸中带着薇臭的味儿。
火宫殿油炸臭豆腐是湖南省特色美食，和其他地区的油炸臭豆腐似的，它也是闻着臭，吃起來香，外焦微脆，内软味鲜，不一样的是，它的色调黑如墨，如同上边那猪血豆腐似的。火宫殿油炸臭豆腐在吃上也非常注重，在刚起锅的金黄色玉米面饼上，抹上层油炸臭豆腐，再再加一点儿辣酱，就着虾米皮白菜汤，那么就1个美味可口。
外地食客赶到长沙街头，还没看见其影子，就能嗅到其味儿，有股异味随风飘扬散，当看到其制做时，也有有股想试着的欲望，有时候追上好多人竞相排长队选购时，情不自禁的便会盲目跟风买上1份，如果你吃喜爱后，会出现一种成瘾的感觉。
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