小小麻圆泡，牵动全城人！道州美味越吃越香！
在每个人的记忆中，总有一种家乡特有的味道，无论岁月变迁始终也难以忘怀。美食，留给我们的不仅仅是它本身的滋味，更多的是对故乡的思念，以及那些童年时留在心中的故事。近日小马所接触到的一种地方小吃，就是当地人非常嗜爱的传统美味。
湖南道县，一座紧邻粤桂的湘南小城，隶属于永州市。城市虽然不大，但是却有着非常悠久的历史。这里是古代水稻的发源地，著名的鬼崽岭因它的奇异诡秘而吸引着八方的游客；一座巧夺天工的月岩，曾经留下过古今无数名家的足迹；这里还是理学泰斗周敦颐的故乡，人们崇尚莲花高洁的品格。在道州街头，只要你说出“出污泥而不染，濯清涟而不妖”的名句，就连3岁小孩都会自豪地告诉你，这是出自于周敦颐的《爱莲说》。
走过这座小城的大街小巷，几乎随处可见有人在摆卖一种滚圆的油炸小吃，无论是白发苍苍的老人，还是牙牙学语的儿童，所有年龄段的人们都对它情有独钟。圆圆的造型，周围裹满了带着浓郁香气的白芝麻，看上去非常招人喜爱。用竹签插上一串来品尝，给你的感觉是皮薄而香甜，嚼起来软中还带着一些韧劲，味道确实非常令人难忘。
这就是麻圆泡，道州人从小吃到大的一种家乡味，它的价格非常亲民，一串四个只需要一块钱。据一座商场门口摆卖的周阿姨介绍，她两口子做这种麻圆泡已经很多年，每天生意火爆时忙不过来，还得让正在上初中的女儿过来帮忙。她家做这种传统零食也得到过丰厚的回报，有时候一天能卖上一两千个，单靠卖这一种小吃也过上了小康生活。
麻圆泡所用的食材非常简单，就是采用当地自产的红薯和糯米。具体做法是先把红薯蒸熟后去皮，接着混入糯米饭揉搓，待混合均匀有了拉力之后，再做成空心的圆形入锅炸。随着小东西在锅中不停地翻滚，它的体型也在迅速膨大，等到其外观成了焦黄色，就可以捞出在盘中裹上一层黄糖，撒上经过炒制的白芝麻后，圆圆滚滚的麻圆泡就算制作完成。
虽然在道州做这种小吃的人非常多，但是周姨的制作工艺却与其他人大为不同。她的方法是由母亲所亲传下来，即使用同样大小的材料，经过她的手做出来也会比其他人的更蓬松饱满个大大，而且外观看上去也会更加讨喜。由于周姨的出品与众不同， 的生意也在当地做得最好。小马临走前，周姨还专门介绍了她的产品曾获得过永州市的一个传统美食大奖，她的笑脸上洋溢着一种被认可的幸福感。
Hash:449abdd44769bbff6b6eba984ff608d987657faf
声明：此文由 小马出动科技 分享发布，并不意味本站赞同其观点，文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
三八遇到周末 石泉游玩全攻略来了
春光明媚中迎来了三八女神节和周末，去哪儿玩，石泉“春暖花开·邂逅石泉”文化旅游周，精彩的免费活动和打折优惠等着各位女神的邂逅。为热烈庆祝2021年“三八”国际妇女节，全民共享文旅成果，促进文旅消费，拉动县域经济，扩大“秦巴水乡·石泉十美”旅游形象品牌影响，特举办石泉县2021年“三八”文化旅游活动周，看过来吧！一、活动主题“春暖花开·邂逅石泉”二、活动时间2021年3月5日至2021年3月8日三、
-
请大家介绍下南京的旅游景区，美味小吃？
路线设计 D1: 汤山温泉→瞻园→夫子庙 D2: 中山陵→明孝陵→鸡鸣寺→玄武湖 南京菜一向称为京苏大菜，厨师则自称“京苏帮”。南京的鸭肴是闻名全国的，除金陵烤鸭外，板鸭、盐水鸭、烧鸭、金陵酱鸭、香酥鸭、八宝珍珠鸭、咸鸭肫等也各具特色。美食街 夫子庙的大石坝街和湖南路的狮子桥为著名的美食街，有很多特色小吃，如回味鸭血粉丝、狮王府狮子头、尹氏鸡汁汤包、莲湖糕团店、“忘不了” 酸菜魚、绿柳居等。此外，散布在新街口和南大附近的众多美食店也为不少网友口碑推荐。这些店家部分已经歇业了，有些店的水平
-
江苏盐城有哪些好玩的景点和美味小吃啊？
盐城是江苏的三线城市，是一个让人打开心扉的地方，当然也有众多的好玩的景点和好吃的美食，好玩的景点有：中华麋鹿园、金沙湖旅游区、西溪旅游文化景区、大众湖旅游度假区、盐镇水街、南海未来城、东晋水城，盐城新弄里、盐城丹顶鹤生态湿地旅游区、梦幻迷宫、盐城大丰港动物园、九龙口风景名胜区、董永七仙女文化园、安丰古街、盐城欧洲风情街、梅花湾、盐渎公园、盐城博物馆、大洋湾风景区、东方湿地公园、黄海海滨国家森林公园、大丰荷兰花海等———盐城的小吃有：盐城炒炉饼、秦南水牛肉、学富腊香鹅、大冈脆饼、阜宁大糕、东台
-
怎么做出美味的蒜蓉荷兰豆？
大家好，我是李家妈妈美食，我的回答是：蒜蓉荷兰豆是一道极其家常的菜肴，其以清脆爽口的口感虏获大众的味蕾，做法看似极其简单，但仍有很多人炒不出美味的蒜蓉荷兰豆，炒的时间过短会有夹生感，半生不熟；炒的时间过久荷兰豆又会变软烂，口感变差。最后结语关于怎样做出美味的蒜蓉荷兰豆就分享到这里了，其实炒荷兰豆不需要太多技巧，平时可以多煮多练，相信您也可以在家炒出美味的荷兰豆。
-
云南有什么好吃的美味的食物
云南地锅鸡是由鸡肉拿气锅蒸制而成，营养价值非常高，汤入味到肉里，口感非常好。云南手抓饭是傣味小吃之一，各种食材放在蕉叶下，蘸着配料，味道非常好。云南鲜花饼是一款由云南云南特有食物玫瑰花入料的酥饼，是云南的特色糕点之一。破酥包子是云南昆明传统小吃，馅料种类丰富，营养价值极高，老少皆宜。其中，汽锅鸡，烧鸭，红烧鸡，老炊锅，牛肉冷片是必吃的。
-
美食儿童餐怎么做孩子不爱吃青菜是很多家长头疼的问题如何制作美味饭菜
美食儿童餐怎么做孩子不爱吃青菜是很多家长头疼的问题如何制作美味饭菜 成都站（火车北站）到武侯区的西南儿童医院怎么走？成都小孩的行程码怎么获取？成都有什么特产适合小孩子吃的成都2023小学入学基本条件？
-
青海有什么美味的小吃
青海回族和撒拉族群众，在每年欢度传统的“古尔邦节”、“尔德节”、“圣纪节”，以及婚丧大事中，都把馓子作为待客的主要面食品。用青油煎的薄饼。这软胶样的面团煮熟后称作面筋。青海省盛产湟鱼，因其体肥肉嫩味鲜而远近驰名。干板鱼经水泡软后，肉质柔韧，可烹制出风味别具的佳肴。
-
简单又美味的特色小吃有哪些呢？
美式小吃热狗棒材料玉米淀粉 60克低筋面粉 60克泡打粉 4克白砂糖 15克盐 1克鸡蛋 1个牛奶 50毫升香肠 4根做法1、玉米淀粉60克、低筋面粉60克、泡打粉4克，全部过筛后混合均匀。
-