长沙之独特的饮食文化和地道的湖南口味！
欢迎来到百家号（可可看尼米）我们今天讲述的是长沙之独特的饮食文化和地道的湖南口味！六和溪街，长沙有一句话，河东有个火宫殿，河西有个六和溪街。
独特的饮食文化和地道的湖南口味，使其成为了长沙餐饮的一块金字招牌，店内两百米长的青石板路是湖南之最，置身店内中仿佛真的在游历一条古街。特色菜湘西的腊肉吃起来不腻。
腊肉腌制的时候腌制七天，俗话说鱼三肉七，鱼就是一般腌制三天。以湘西的土菜腊味为主，湘西三下锅，第一道腊肉，第二道腊山鸡。
苗家干煎鱼，这道菜选用湘江鲫鱼，先用多种蔬菜打汁制成的秘料。
煨制三到四个小时后，先放入滚油中将鱼炸熟，再用低温油，将鱼表面淋至金黄色，最后搭配湖南特有的红头椒，真可谓未进苗家门，先闻，苗家香啊。
新化三和汤，加入湖南的一种特殊的调料，山胡椒油，味道特别的香。火宫殿，是湖南长沙的当地独有景点。
它的原本是一个火神庙，此地因为聚集了最多的，最正宗的潇湘美味小吃而闻名。
来此的多是为了品尝湖南美食小吃，这里驰名中外的臭豆腐，更是闻起来臭，吃起来香。
石门野源腊肉，长塘里腊肉来自湖南西北部的石门县。由于是天寒地冻的山区，村里人烤火的时间较长，熏腊肉的时间也长。
肉身干爽结实，皮韧而不硬，腊香浓郁，放入当地特有的陶土烧成的砂锅中，加入秘制酱料炖熟，这就是石门特有的钵子菜。
而这家店的腊肉味，全部都是自己在石门制作的，数量有限，一般只能在上半个月5月之前吃到，下半年基本就都卖完了，所以要想品尝美味，还是要赶早啊。
浏阳蒸菜，也唱红了这边土地，它更是湘菜中的一道美食。浏阳蒸菜健康、美味、快捷，以蒸腊肉为主，做蒸菜最为讲究，大多数人家都是很早就起床，到菜市买新鲜菜或者早早备好特制菜。
随后打开蒸笼，慢慢的蒸，蒸菜看似无奇，味道却无人能及，而这家三哥蒸菜更是人气爆棚，每天只开四笼，你要是不去抢菜，那也就只有看着别人吃的份了。
它具有美味，开胃凉血的特点，开火下油，茶油冒烟时放入鸭块，嫩姜大火快炒三分钟后放入辣椒，快炒两分钟后，再加入鸭血快炒一分钟，美味的血鸭就出锅了。
东安鸡，是一道历史长久的餐饮美食，更被列入国宴菜谱其中，八大湘菜之首，主传菜，从来没有改变。
其选用的一年胜在鸡，炖好后回锅加入大量的子姜和湖南特有的辣椒，醋，炖上好几个小时，入味及其香。
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