来岳阳不可错过的5道名吃，每一道都色香味俱全，最后一道更难得✅

盐酱醋，调出万千滋味！大家好，我是寻食小哥：来岳阳不可错过的5道名吃，每一道都色香味俱全，最后一道更难得

岳阳，古称“巴陵”，又名“岳州”，湖南省辖地级市。第二大经济体，长江中游城市群核心成员，湖南省域副中心城市。建城始于公元前505年，因原郡治位于天岳幕阜山之南而得名，是一座有着2500多年悠久历史的文化名城。岳阳不仅历史文化悠久，而且有很多著名小吃，今天给大家推荐来岳阳不可错过的5道名吃，每一道都色香味俱全，最后一道更难得

1.平江酱干，又名长寿酱干，是湖南省岳阳市平江县长寿街的传统小吃，创制于清咸丰年间，创始人是何维丰。平江酱干制作原料有大豆、桂皮、鸡汤、茴香及各种中药材，有鸡汁、五香、麻辣、卤汁等品种。酱干乌黑油亮，味道醇美，芳香四溢，具有鲜、嫩、咸、辣、甜等特点。

2.岳阳三蒸，是湖南省岳阳市的特色美食。岳阳三蒸主要制作原料有牛肉、南瓜、大米、糯米、瘦猪肉末。调料有豆瓣、酱油、味精、盐、胡椒粉、姜、蒜、葱、香油、料酒、鸡蛋等。将牛肉和大米做成粉蒸牛肉，糯米和瘦猪肉末做成珍珠丸子，南瓜切片做成蒸南瓜。三蒸把单一的蒸菜组合起来，牛肉是家常味，丸子是咸鲜味，南瓜是本味，非常的有创意。

3.平江火焙鱼，是湖南省岳阳市平江地区的特色小吃。火焙鱼是将小鱼内脏取出，放入铁锅中，摊开，放在火上烤，冷却，然后用鱼糠、花生壳、桔皮、锯末等烘烤，烤出来的鱼外表呈黄色，里面新鲜。它有活鱼的鲜、干、咸的味道。这种鱼不仅好吃，而且便于携带和收集。

4.醋水豆腐，是湖南岳阳地区的传统特色小吃。醋水豆腐以大豆为原料，食醋为凝固剂，采用传统的生产工艺，通过选材、浸泡、制浆、过滤、制浆、加醋、固化、成型等工艺制成。醋豆腐色泽金黄，鲜嫩可口，软硬相间，富含蛋白质、维生素和矿物质。是豆制品中的绿色健康食品。

5.洞庭银鱼，洞庭银鱼是当地非常难得的一道特产，银鱼又称为是面条鱼，它因其外形像面条而得名。银鱼体短，一般只有6厘米左右。它在鱼的顶部和底部是透明的，没有鳞和刺，是目前我国比较著名的珍贵鱼类。银鱼是目前世界著名的产品之一，具有很高的营养价值和滋阴补肾的功效。在鱼的世界里，它可以被称为人参。

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