邵阳非遗美食也不少，猪血丸子和卤菜是经典，罗溪熬茶有特色！
对于旅行的人来说，每一座城市的博物馆是最能展现当地人文风情的地方。它和当下游客最爱去的一些商业街相比，更有文化底蕴，但是感兴趣的人却不是很多。而我，就是这小众人群里的一个，今天继续来讲讲我家乡邵阳的博物馆，这一篇来简单说说非遗馆里面介绍的其中三种非遗美食。
罗溪熬茶:
罗溪熬茶源自于邵阳市洞口县的罗溪镇，是当地瑶族的特色，5年前被评为湖南省非物质文化遗产。追溯起罗溪熬茶的起源，据说可至明朝的洪武二十一年，当时有瑶民避难迁居到罗溪镇居住，他们将熬茶作为传承，一直沿续了下来。
在洞口罗溪，熬茶是当地瑶族人家家户户都会制作的，家里本就有用石头围起来的柴火堆，里面放置一个铁锅，大伙围在一家，聊天喝茶，也很是惬意
罗溪熬茶也有不少事项，它的饮用方式就有几种定义，比如暖席茶、欢聚茶、和气茶、孝老茶……在不同时期，总有一款最适合当下的形式。
武冈卤菜:
武冈卤菜来自于邵阳市武冈，武冈更是被称为“中国卤菜之都”。在博物馆这里，则是用生动的形象展现了武冈卤菜制作工艺的整个过程。追溯武冈卤菜的历史，可以从“秦始皇求仙丹”一事说起，当时为秦始皇炼长生不老丹的两位道师因无法完成这个任务，便远逃到武冈的云山居住。没想到在这里，他们将武冈本地的豆腐结合了炼丹的中药配方，再搭配了宫廷里的饮食配方，制作出了卤豆腐，也就是现在的“武冈豆腐”。而其他食材，也用此方式，就形成了各式卤菜，如卤牛肉、卤牛肚、卤猪耳、卤猪脚、卤蛋……
武冈卤菜的卤汁选用大茴、小茴、桂皮等二十多种名贵的中药食材，再放入猪筒子骨汤里熬煮，据说这个过程也有很多注意事项，反反复复，并非一次而成。这样做出来的卤汁才会更香醇浓郁，制作出来的卤菜也才更入味。
猪血丸子:
猪血丸子也是邵阳地区的传统美食，隆回县、武冈县等农村地区最为广泛。不过在市区也会有很多人自制。猪血丸子的主要食材有三样，即豆腐、猪肉、猪血，其中豆腐的占比最大，其次是适量的猪五花肉。而新鲜猪血则是在这两样揉成一团时涂抹在外层的，接着就是烘烤了。猪血丸子的制作方式和腊肉类似，但是它来得更为素雅一些。
其实家乡的味道，我心目中的第一名就是猪血丸子，不过在市博物馆里，它的展区显得有些迷你，只是简单在以两张图片进行展示。
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