河南50多岁大叔开饭店39年，三口大锅不熄火，熬牛肉汤中间不兑水
河南地处中原，饮食文化独树一帜，喜欢喝汤，吃面食。对于河南人来说，烩面，牛肉汤这两样，是难以割舍的美食，特别是寒冷的冬季，这两样美食格外受人青睐。河南58岁的大叔在三门峡义马市的老街道上开饭店，已经开了39年了，他家就只卖这两样饭。
厨房有三口大锅，这三口大锅从不熄火，这三口锅是为早中晚三顿饭准备的，晚上熬的汤，是为早餐准备的，上午熬的汤，是为中午准备的，下午熬的汤，是晚上这顿饭用的，如此循环往复，从未中断锅，大叔说，他家的牛肉汤中间从不兑水，不管什么时候来喝，味道是一样的。
大叔之所以在这么偏僻的地方开饭馆，就是因为看中当地牛多，而且牛的质量很好，口感鲜嫩，又有浓浓的牛肉香味儿，更何况这个位置虽然偏僻，但是过往的人很多，附近有个矿区，人们的收入也是很高的，因此他在这里一干就干了30多年。
这个不大的小店一共请了4个工人，加上老两口，6个人忙活，他们分工明确，有的煮肉，有的抻面，有的切肉，有的打扫卫生，招呼客人。当然最累的还是大叔，他每天要进山去买牛，还要负责熬汤，每天凌晨3:00起床，这么多年来一天也没有间断过。
他家的烩面胚子是自己做的，有些饭店为了省事批发烩面胚子，但是大叔却坚持自己做，因为只有自己做的，味道好，质量保证，而且用量大自己做也不会太浪费。
说到他们家的牛肉汤好喝，大叔很自豪地说，30多年来，全部用新鲜的牛肉炖牛肉汤，从来没有用过一两冻牛肉，他家的牛肉价格贵，生牛肉40元，熟牛肉70元，但仍然门庭若市，现在人嘴巴叼，对于价格倒不太在意，只要能吃到货真价实的好东西，贵一点也认。
他家早上牛肉汤卖的最好，中午烩面卖得好，晚上两样卖的都很不错，有的小店只卖早中餐，或者只卖晚餐和宵夜，而大叔坚持一日三餐，非常辛苦，天天要早起晚睡。
他家牛肉烩面性价比很高，大碗8块，小碗7块来吃的，大部分是老熟客，知道他用的食材货真价实做出来烩面味道好，哪怕人多等一会儿也心甘情愿。
有人说30多年前他家的烩面只卖一块钱一碗，那个时候就在他家吃，现在涨到8块钱一碗还是在他家吃，也没有吃够，已经习惯了这个味道，他家忙的时候一天能卖出去两三百碗烩面。
大叔靠卖烩面和牛肉汤养活了一大家子，现在孩子都长大了，也都成家立业，却不愿意接他的班，都有自己的工作，大叔仍然闲不下来，他说等自己累了不想动了就不干了
Hash:ed10aaf8ac6125f1fb2424307c6b7bc15e6c30e9
声明：此文由 特色美食速递 分享发布，并不意味本站赞同其观点，文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
青海旅游攻略：一个人的青海游，这些地方一定要去！
青海位于青藏高原，山脉高耸，河流纵横，湖泊棋布。境内有著名的昆仑山、唐古拉山、祁连山，中国最大内陆湖青海湖。青海省是三江源头，长江、黄河、澜沧江的发源地，有“世界屋脊、“中华水塔”之称。1.青海湖青海湖，地处青海高原的东北部，西宁市的西北部，是我国第一大内陆湖泊，也是我国最大的咸水湖。青海湖面积达4456平方公里，环湖周长360多公里，比著名的太湖大一倍还要多。湖面东西长，南北窄，
-
人在旅途：这些年去过的城市
银川：宁夏省会，古代西夏王朝的首都，元昊曾经在此叱咤风云。好像去过两次，也没有转转，其中一次是转车去内蒙古，一次去的唐明制药公司，为客户提供超细粉碎机的技术培训。沈阳：辽宁省会，从山东去东北三省，过山海关以后先到沈阳，再到长春，然后哈尔滨。印象最深刻是有一次到沈阳站后把眼镜忘到火车上了，从沈阳北跑回沈阳站又找到那趟列车，居然把眼镜找到了，真是厉害。明水县：隶属于黑龙江绥化市，去三精药业拜访客户，路
-
重庆周边游不可错过的古镇，不仅免费还有出巡表演，安居古镇
因此，今天我们来为大家介绍一下重庆的一个蛮不错的适合在假期闲游玩的好去处：重庆安居古镇，这个作为重庆的20个历史文化名镇之一，如是在重庆有古镇情怀的那就不要错过居安古镇了。这个古镇或许在重庆的缘故，你也是知道重庆的地形的。山城嘛古城也是楼梯高高低低连接成的，确实是很有特色啊。还有安居镇依山傍水，风光绮丽，景色清幽奇特，也是在假期吸引挺多来古镇观赏的，在重庆的你是否有来游玩过呢？安居古镇，离市区仅8
-
找个地方去湿身 河南最好的漂流在哪里？
虽然已经立秋，但天气还是炎热，河南哪最凉爽？1：豫西大峡谷漂流行车路线：连霍高速—三门峡西出口下—310国道灵宝科里村—209国道卢氏官道口镇—大峡谷2：宝天曼漂流景宝天曼峡谷漂流位于河南省内乡县境内是国内唯一的生态峡谷型漂流，如灿烂的明珠镶嵌在大宝天曼生态旅游区核心。3：尧山漂流尧山大峡谷漂流位于鲁山县尧山镇，沿郑尧高速直达，仅需2个小时。漂流全程长9
-
河南隐藏着的神秘景点，老子的隐居之地，曾有野人在此出没
要说我国的旅游景点最多的地方，那河南绝对是其中一个。这里知名的旅游景点可是非常多的，比如少林寺，老君山，郭亮村等这些知名的旅游景点，当然除了这些地方还有很多。不过这些知名的想必都已经不需要小编再多介绍什么了。今天小编要介绍的是一个隐藏非常深，非常神秘的景点。这个地方名叫西峡老君洞。不知道有多少人听说过，位于河南省南阳市西峡县。这个景区可是非常的不简单，位于西峡十大景区的中心。所以景色自然是
-
河南最有来头的县，春秋时曾是楚国始都，今是南水北调中线水源地
第一次去河南，我的第一站是淅川县。隶属于河南省南阳市的淅川县，位于豫西南边陲，地处豫、鄂、陕三省交界的黄金地带，因为淅水纵贯而形成百里冲积平川而得名。淅川古称丹阳，这里依山傍水，风光迷人，生态绝佳；这里历史悠久，文化灿烂，是楚文化的发祥地之一，春秋时为楚国始都丹阳所在地。淅川是世界最大调水工程南水北调中线工程核心水源地和渠首工程所在地，也是中国第一移民大县。这里拥有亚洲最大的人工淡水湖
-
走出空调房，扔掉小风扇，河南这9个溶洞堪比冷库，夏天来此避暑最佳
溶洞是可溶性岩石中因喀斯特作用所形成的地下空间，又称喀斯特地貌洞里宽的地方像广场，窄的地方像长廊，钟乳石、石笋千姿百态，形状各异溶洞保持的是恒温，又藏在地下或者是深洞中，所以夏季洞内温度会比洞外低很多，因此溶洞成为夏季寻凉游玩的好去处下面就来看看河南这些天然溶洞，挑一个周末避暑走起北国第一洞府鸡冠洞鸡冠洞位于河南省洛阳市栾川县县城西三公里，秦岭余脉伏牛山
-
河南这九大溶洞 避暑清凉好去处
新密伏羲山神仙洞神仙洞风景名胜区位于新密市西北部边缘地区，与环翠峪风景名胜区毗邻（相距2公里），总面积约12平方公里，是伏羲山三大旅游景区之一，属省级风景名胜区。洞内曲经通幽，泉水肆溢，钟乳石造型奇特，最大的厅可容纳数千人，恰是一个天造地设，鬼斧神工的地下宫殿令人向往。溶洞穿越海拔高度为850米的“双乳峰”与“斗龙沟”峡谷相连，长达数公里的天然地下通道更是神仙洞风景名胜区的一道独
-
震惊世界的特大灾难：“75. 8”河南板桥水库溃坝纪实
文化|国学|艺术|哲理|养生|视觉|美文|杂谈吸取历史教训，避免悲剧重演！作者：江华喻尘原载《南方都市报·深度周刊》1975年8月8日凌晨零时40分，河南驻马店地区板桥水库因特大暴雨引发溃坝，9县1镇东西150公里、南北75公里范围内顿时一片汪洋。8月8日凌晨，从路尽头这个叫魏湾的村庄以上十多公里处，死神起步开始旅行：以下百多公里的华中平原，在数
-
河南板桥水库溃坝事件，45年前的世界级大灾难
板桥水库，位于淮河支流汝河源头，坐落在河南省驻马店市西35公里处的驿城区板桥镇的白云山脚下。是一座以防洪为主，兼有城市供水、灌溉、水产养殖、水力发电及旅游等综合效益的大型水利枢纽工程。板桥水库始建于1951年，1956年扩建加固，1975年8月8日溃坝失事。1978年开始复建，1981年停工缓建。1986年板桥水库被列入国家"七·五"重点工程项目，1987年复建工程再次开工，1993年6月
-
