打卡焦作健康美食一条街-花间巷
花间巷健康美食一条街位于焦作市博爱县清化古镇,是焦作市新晋的网红地,目前共有商户百余家。花间巷高度融合本地文化资源,依托本地民俗和文化,致力于发掘竹秀文化内涵,弘扬博爱餐饮精品名家,打造博爱文旅一角,传承博爱地方美食。深度契合县委县政府的“全域旅游”工作,注重传承与创新,致力于塑造“游在青天河、食在花间巷”的理念。有机融合观光旅游和美食餐饮,科学营造和管理,致力于打造博爱餐饮、文化、休息三位一体示范街区。
花间巷东门博爱县饮食文化历史悠久,夏商有古内都,周朝有古葵城,唐代有太行城,宋代明清期间有月南镇,清化镇美食具有土地丰饶、物华天宝的优质食材基础,更具备了怀商与晋商在此融合的人文基础,以及三河腹地战略要冲三千年的文化积淀。
屠王大骨头有160年的历史,创始于清咸丰三年(1853年),厨艺经历了6代传承,在焦作地区口碑极好,更是博爱县非物质文化遗产项目。
牛肉丸子老店博爱牛肉丸子,是事先炸好的半成品,美味好吃,营养丰富,经济实惠,更能够长期保存,且食用方便快捷,便于古时的商帮马队出门携带,因此成为商务活动与老百姓家庭生活的必备食品。它代表了清化镇解决发展过程中的一段商业历史,一种饮食文化,反映了一段民旅融合的故事。
餐饮店的橱窗花间巷巷内街景花间巷内的酒吧特色浓郁的各种美食,在制作发展的过程中,包含进去的不仅仅是制作者的辛勤汗水和努力创新,还包含着当地人民对家乡深深的眷恋之情。
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