洛阳偃师市6大推荐美食，地方美食彰显地方特色
偃师位于河南省中西部地区，南屏嵩岳，北临黄河，下面小编给大家分享一下到了偃师要品尝一下的6道地方美食。
1、顾县肉合
顾县肉合是一道美味可口的汉族名小吃，属于豫菜系。源于河南省洛阳偃师市顾县镇。顾县肉合与"火烧夹馍"、"白吉馍"完全不同，第一顾县肉合使用的不是发面，而是死面;第二所用的肉是凉拌猪头肉和少量的黄瓜，而不是热的酱肉;肉合的大小与白吉馍差不多，但皮薄酥脆，刚出炉的饼合圆鼓鼓的散发着清香，饼是中空的，出炉之后用刀把饼从中间划开，当然不能划透，饼就成了张开嘴的大贝壳，然后把调好的猪头肉放进去，以黄瓜作辅料，为的是爽口，好吃，酥脆。
2、偃师银条
偃师银条洁白光亮，质地致密，清脆爽口，具有解酒清神、消腻利口、增进食欲等功能。
3、翟镇扯面
翟镇扯面真好吃，在当时可以说远近闻名。翟镇扯面都是小锅烩面，一碗或两碗一做。做扯面时，先爆炒一些应季蔬菜，再加水，水大开后，把提前活好醒透的面坯扯开下入锅。面熬到将成时，再加入一些油煎豆腐、绿豆芽等，然后添加佐料、香葱，淋上几滴香油，一碗美味的翟镇扯面就做成了。
4、缑氏水煎包
在洛阳偃师缑氏镇有一种在洛阳周边很有名气的小吃：水煎包，缑氏镇回民较多，他们做的都是牛肉水煎包，牛肉新鲜，配料好，所以水煎包是缑氏的一种名片。
5、缑氏葡萄
缑氏葡萄是河南省洛阳市偃师市缑氏镇的特产，偃师缑氏葡萄远近闻名，这里的葡萄个大、色艳、糖分高、味道好，被誉为“冰糖葡萄”。
6、顾县段湾羊肉汤
从顾县段湾的羊肉汤，开启一场惊艳的邂逅。羊汤的艳搭配葱花的青，喝出鲜而不膻的好日子。
以上是给大家分享的偃师的6道地方美食，味道都很不错，到偃师的朋友可以找找尝尝，欢迎偃师的朋友给留言进行补充。
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