30年也忘不掉！这些几十年的老店，隐藏了无数涧西人的半生回忆

民以食为天 | 小编来探店

生活在涧西区，简直是大写的幸福，不信就来跟小编看看，这些涧西人从小吃到大的味道。

玉英米皮

这家老字号玉英米皮在洛阳可以说是无人不知无人不晓，很多附近的居民下班路过就喜欢带一份回去，晚饭不用愁，一袋米皮就解决了~

老板自己手工制作的米皮，没有添加剂的味道，就是很醇的糯香，浸透了辣油，吃一口猛烈的辣椒香气直窜口鼻！

这里的肉夹馍饱满咸鲜，也是一绝！肥肉的脂肪慢慢融于汤中，瘦肉则被煨的酥酥软软，捞出锅，颤巍巍油汪汪，纤维吸饱汤汁，肉香四溢~

腊汁肉剁得比较碎，吸满汤汁以后口感更加软糯，调味恰到好处~和酥软的馍一起咀嚼让人十分满足~

探店指路 ：涧西区长安路5号

满口香烫面角

说到新安县，吃货一定脱口而出：烫面角。新安县的烫面角已有80多年的历史了，在洛阳、郑州等地都非常出名，东都漫士《洛阳赋》中曾经写道：“不翻汤百年名吃，烫面角四海名扬”。

就在这间可能连10㎡都不到的小屋子里，叔叔阿姨熟练的将肉馅裹进面皮然后捏紧放进屉子里。

肉是正大专供的新鲜猪肉，肉馅剁得极细，却又不失肉糜的韧性，老板自己研究出来的配料使馅料足够的鲜美。

出锅的烫面角晶莹剔透、状如新月、色如琼玉，老板熟练的用盒子装好，还会细心的打包好醋和辣椒。

6元一大笼的新安县满口香烫面角，素的荤的，价格一样。入口时咬破薄皮，烫面角的鲜香搭配上蘸料的酸辣，只想说出两个字：绝了！

探店指路 ：陇北一路八号农贸市场南50米

吴家米线

在涧西区美食层出不穷的湖北路上，吴家米线默默做了三十年！小店虽然没有华丽的装修，但无论是价格还是味道，都能让食客们竖起大拇指！

抿一口汤底，醇厚鲜美，不是一大早就开始炖的高汤，根本无法有这么棒的口感！

汤底除了咖喱，并不放多余的配料，口感特别轻盈。淡淡的味道从口腔滑到食道、直击味蕾，这一碗鸡汤下肚，舒服~

碗里的鸡肉很香，香菇还没咬开就有汤汁溢出来了！那叫一个鲜美！更重要的是，汤还可以续，真的超级良心！

探店指路 ：涧西区湖北路二十九号街坊内。

添福源油泼面

提起青岛路这家老字号油泼面，相比于很多老字号，粥粉面线样样俱全，这家偏偏坚持只做面食，还都是自制的靓面，老店做到这份上也是够任性了。

这份大大大大大碗招牌油泼面一出场，忍不住为它唱起：“你看这碗又大又圆……”超夯实的分量，谁看了都得大喊一句“得劲”！

筋道有力的面条，自带陕西人耿直豪迈的气节。一夹起，热腾的宽面便立刻起跳，香香辣辣的调料早已渗透其中，忍不住开启飓风吸面模式ing~

如果说油泼面的个性是强悍刚劲，那师出同门的老北京炸酱面则是刚柔并济的！一根根细面、满满的肉臊和佐料，在暖色调的浓汤的衬托下，光彩照人！

酱料咸甜，要是喜辣，还可以自己加点辣油。

细面爽滑柔韧性绝佳，“呼呼呼”地来一口，暖意直达全身！

探店指路 ：涧西区青岛路中段（青岛路小学对面）

这些熟悉不变的味道

总能带给我们满满的元气

快挑一个阳光正好的日子

去享受这大好“食光”吧

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