十一出游到洛阳，你必须吃的4款地道“老城”名吃，值得品尝！
每年中秋，月亮都格外应景，圆圆的月亮，淡淡的月光照拂。今年应该也不会例外，中秋就想看圆圆的月亮。
随着中秋和国庆“双喜”的到来，随之而来的还有央视中秋晚会的紧张录制，2020年央视中秋晚会定于洛阳应天门。
洛阳已有5000多年的文明史、4000多年的城市史、1500多年的建都史，是华夏文明的发祥地之一，丝绸之路的东方起点，历史上先后有十多个王朝都在洛阳建都，被誉为“千年古都，牡丹花城。”
古都洛阳，历史文化底蕴深厚。最负盛名的就是牡丹花了，早有诗句这样称赞她：“唯有牡丹真国色，花开时节动京城”。当然洛阳除了好看的牡丹花，还有很多游客喜欢吃洛阳的美食。今天，就给大家分享洛阳的4款名吃。
1. 洛阳水席
洛阳水席，是一道特色传统名菜，属豫菜系。洛阳水席始于唐代，至今已有1000多年的历史了，是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一。
洛阳水席大多都是热菜且都是汤汤水水，吃完一道，再上一道，就像流水一样，不断更新，上菜的整个过程可谓是“行云流水”。
牡丹燕菜作为洛阳水席的头牌菜，味道鲜香，汤清爽口，别具一格。成品的牡丹宴菜犹如一朵雍容艳丽的牡丹花浮于汤面之上，造型之特，深受好评！
2. 不翻汤
不翻汤是洛阳的传统小吃之一，该菜品酸辣咸香，开胃爽口，回味无穷，距今已有120多年的历史了。
不翻汤，这个名字总有人疑惑说：这名字听着既怪又难懂。其实，它还有个小故事：相传清康熙皇帝独自暗访民情，途经孟津县小浪底镇时饥肠辘辘，忽然闻到一阵奇香。原来是一户人家的老太正在烙饼，便上前讨要。老太说：“饼还没翻，不熟。”康熙皇帝饥不择食，说：“不翻不翻，救命要紧。”抓起饼大吃，顿觉美味异常，并为这小饼赐了字。于是，这受过“册封”的小饼再也不用翻了，因此得名“不翻”。
3. 浆面条
图来源于网络浆面条，也是洛阳的传统名吃。洛阳有名谚：“河南府有三宝，孟津梨、灵宝枣、洛阳城里有浆面条”。浆面条是绿豆泡发后磨成粗浆，经过 发酵而成。因为其做法简单，酸味独特，咸香适口，易消化，很受当地人的喜爱。
4. 牡丹饼
牡丹饼又称“百花糕”、“牡丹糕”，是传统名点之一。牡丹饼以豆类粉为主料， 和米捣碎，蒸制成糕，再配以精选豌豆、红小豆、红枣、全脂乳粉、吉士粉等，馅中辅以精心泡制的牡丹花瓣烘烤而成，个个精致，味道酥软绵香，吃完一块还想吃下一块。
当然，洛阳可不止这4种名吃，但限于篇幅，就不再多说了。初去洛阳的朋友可以去逛逛老城的十字街夜市，一边感受洛阳的文化底蕴，一边发现各种特色小吃。
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