舌尖上的山东-菏泽，去菏泽不得不吃的美食，舌尖上的幸福
菏泽，古称曹州，位于山东省西南部，鲁苏豫皖四省交界地带，东与济宁市相邻，东南与江苏省徐州市、安徽省宿州市接壤，南与河南省商丘市相连，西与河南省开封市、新乡市毗邻，北接河南省濮阳市。
菏泽历史悠久，文化底蕴深厚，享有“天下之中”的美誉。菏泽的美食基本遵循了鲁菜传统口味，味香浓厚，种类繁多，不知不觉间就能勾起你的食欲。下面我就给大家介绍一下，菏泽地方别具特色的美食。
单县羊肉汤，山东省单县特产，中国国家地理标志产品。单县羊肉汤始创于清嘉庆十二年（1807年），经二百多年的发展羊肉汤在制作工艺上不断创新，使羊肉汤得以发扬光大和多方延续。
单县羊肉汤呈白色乳状，鲜洁清香，不膻不腻，品种繁多，各具其妙；肥的油泛脂溢，瘦的白中透红，天花汤健脑滋目，口条汤壮身补血，肚丝汤健胃壮体，眼窝汤清火明目，奶渣汤沙酥带甜，滋阴壮体，还有马蜂汤、三孔桥汤、腰花汤等七十二种风味。口感鲜而不膻，香而不腻，不仅是一道爽口的美食，而且还有药膳的功能，具有温中散寒、健脾和胃、滋阴壮阳、助消化、增加人体抗病能力等功效。
在中华名吃谱上，以汤入谱的只有单县羊肉汤，被国人称为“天下第一汤”。在单县，喝羊汤搭配上烧饼才算正宗，把烧饼分成小块，放入羊汤之中，吃起来简直就是人间美味。
东明特产香肚，又称粉肚。是东明县“靳家老店”的传统名吃。以80%鲜猪肉，20%绿豆粉为主要原料，加砂仁花椒、香油等佐料拌匀，装入猪尿脬、系口、呈球状，文火煮熟后、色、香、味具佳。是上等菜肴。
粉肚在东明县已有百年历史。东明香肚承传统工艺奥秘至极 , 精选优质瘦猪肉 , 名贵佐料及陈年循环老汤精工配制而 。浓香适口、香而不腻、风味独特、色泽纯正、营养丰富、老少皆宜、令人百吃不厌，回味无穷。
东明的香肚，一刀切开，红如玫瑰，白如奶酪，前者入口即化，后者和肠衣一起嚼碎，那种滋味，连五脏都随着醉了。
郓城壮馍，山东郓城著名的传统小吃，椭圆形，长宽约30X15公分左右，皮分4层，面皮肉馅、馅以鲜牛肉为主，也有素馅的，如鸡蛋、韭菜等，以葱、姜、菜蔬、香油等多种祖传佐料搅拌而成。皮为小麦精粉，经过面板面、馅包装成形后，放在特制工具平底煎盘（铁制）中进行油煎炸加工，火候和时间要恰到好处，经几次翻动即成。熟后的成品壮馍，色泽金黄，外焦内嫩，食之鲜而不膻，香而不腻。
郓城做壮馍者，几乎每乡每村皆有。一到农闲时节或者阴雨连绵时候，往往就有人家支起灶来，放上煎锅，不久就有满村的香气夹杂于炊烟之间，直诱得人口水四溢。
壮馍名字的起源有很多种，据说此饼肉多油多，最适合胃口好的壮汉吃，所以就起名壮馍。虽然现在讲究饮食健康，油炸食品不能多食，可是小编还是偏爱郓城壮馍，因为正宗的郓城壮馍的味道实在是太棒了，连我一个外地人也不能抵挡它的诱惑，吃上一口，感觉它的香气让舌尖都幸福了起来。
耿饼又称曹州镜面柿，是山东菏泽地方传统名点，产于菏泽，因菏泽古称曹州，而耿庄所产柿饼风味最好而得名，曹州耿饼相传已有上千年的生产历史，早在明代就驰名全国，被列为进献朝廷的贡品。
曹州耿饼橙黄透明，肉质细软，霜厚无核，入口成浆，味醇甘甜，营养丰富，且耐存放，久不变质，历来为柿饼中上品，深受人民群众的赞赏，耿饼还有较高的药用价值，有清热、润肺、健脾、涩肠、治痢、止血、降血压等功能，柿霜可治疗喉痛、口疮等病症。
全手工制作工艺，更彰显着曹州耿饼厂对古代劳动人民智慧的传承。经过历史的积淀，曹州耿饼已不仅是一种食品，更成为一种乡土的文化符号，是点燃乡愁的火把，是一种念想和故土情怀。
糖果饯是以白砂糖为原料，经模制浇注而成的各种糖质造型。鄄城民间手工糖果饯目前主要分布于山 东省菏泽市鄄城县境内，其中尤以红船镇红船村、旧城镇任庄村、城关镇邰庄村从事民间手工糖果饯的技艺最为精湛。
糖果饯的前身是模制面质的动物造型，主要在鄄城民间春节时期“请新客”的独特民俗活动中使用。该风俗具有悠久的历史，模制面质造型早在明代就已出现，俗称“花馍”。随着白糖在民间应用的普及，逐渐的代替了以往的面制造型，演化为以糖为原料的风格独特的鄄城糖果饯。糖果饯的规模生产可以追溯到清代晚期，距今已经有100多年的历史了。
水煎包，特色传统风味小吃，属豫菜菜系。距今已有500多年的历史，起源于东京汴梁城（古都开封），在华北和中原地区颇为流行。口感脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致。
今天主要以利津水煎包菏泽水煎包最为著名。利津县街道上分布着很多各具特色的“水煎包铺子”，而那些色泽金黄，外脆里嫩的水煎包更是十里飘香，让人口水直流。菏泽水煎包列为中国十大包子。
菏泽水煎包其状扁圆，上下呈金黄色，外酥里鲜，口感甚佳，因其馅不同，分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种，其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制，皮为小麦粉面发酵，将包子放入平底锅 内 少许时间，再加面水，后浇香油，翻一遍出锅即成，成为人民深受欢迎的食品。
菏泽的美食实在是太多太多了，比如蜜三刀，曹县烧牛肉，谢集罐子汤，成武酱大头等等。单论小编的吃货属性来说，我是很羡慕菏泽的朋友们的，毕竟有这么多美食相伴。希望去游玩的朋友，也一定要品尝一下菏泽的美食，亲身体验一下有吃不完美食的感觉。
Hash:31e885123c00ce11fc7de665bb6bac2bb7bf3952
声明：此文由 欣欣美食美客 分享发布，并不意味本站赞同其观点，文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
陕西十大古镇游玩攻略
陕西历史悠久，在这里你除了可看到古代城阙遗址、宫殿遗址、古寺庙、古陵墓、古建筑等，今天小编要带你去探索寻访陕西的生活着的历史，即陕西的人文历史古镇，是我们寻找乡愁的好地方，专门为你推荐陕西十大古镇旅游攻略。陕西十大古镇游玩攻略一、熨斗古镇（陕西安康）熨斗古镇距今已有上千年的历史，是川楚古道上的一座驿站古镇。熨斗镇建在喀斯特地貌的溶岩之上，现存古街多是明清时期建筑，尤以“让出三尺地，多占一份天”的
-
青海旅游攻略，跟着走准没错。
大家最近都在计划去青海旅游，所以我提前给大家准备了一份青海避坑攻略，全是干货，都在图片上啦，有需要的自提。近有计划去青海旅行的宝宝们记得收藏哦。住宿选择:大西北地域辽阔，各景点之间距几十公里甚至上百公里都很正常，住宿的地方也非常分散所以定要提前做攻略。住宿:黑马河乡，大柴旦镇，月牙氧小镇，七彩镇、，祁连。注意事项：青海夏天的紫外线很强，记得带好防暑药、太阳伞、防晒霜、护肤品、帽子、墨镜昼夜温差大也
-
乡村景点：广东罗定花仙谷，又一座荒废“乐园”
广东罗定也有乡村旅游，只是大多都是半途而废。下面和大家去探访罗定罗平镇花仙谷景区：曾是花的世界，现今已野草丛生。又一座荒废“乐园”。（罗定见闻）走进去，里面野草丛生。（罗定见闻）曾经的楼梯已长满野草。（罗定见闻）一个废旧的“小矮人”。（罗定见闻）曾经的广场用来种番薯。（罗定见闻）还是完好的休息坐椅。（罗定见闻）没人修剪的景观仙人掌长起来了，但不觉得有美感。（罗定见闻）公园里的路面也倒塌了。（罗定见
-
山东即将成为5A级的景区：不仅有险峻的山崖，更有千奇百怪的洞穴
90后旅行，只为遇见：山东即将成为5A级的景区：不仅有险峻的山崖，更有千奇百怪的洞穴说起潍坊这个城市，相信是无人不知，无人不晓了吧，毕竟潍坊的风景区是非常多的，在2017年的时候，就有很多景区被列入到5A级景区的行列，比如唐代石窟的造相以及遍布着历代文人墨客以及信女的题词，想一想也是一个风景秀丽，而且有着悠远历史文化的城市，最值得一提的就是潍坊的仰天山了，这个地方可谓是非常出名的景区，而且地貌
-
【好消息】山东省首家四季恒温大型室内旅游项目——千禧农谷来了！开业时间戳进来看！
像不像梦幻城堡？像不像游玩天堂？你说对了！它就是一座实实在在的梦幻城堡、游玩天堂！它叫千禧农谷，是四季恒温大型室内旅游项目，就在周村！2016年年底开工建设，预计2018年五一期间开门纳客！在建期间，欢迎广大商户一起加入，共同建造这座梦幻城堡！九大主题板块四季恒温设计千禧农谷是四季恒温大型室内旅游项目，项目总占地200亩（其中主体园区
-
山东小众旅游文化：思鲈园，天马山，辰山植物园，杜氏雕花楼
思鲈园思鲈园是古城松江最新落成的一处休闲绿地。花园中张祥和的遂养堂和雷补同宅均为整体搬迁的明清老宅。新修建的陆机《文赋》砖雕照壁和云间书画影壁，成为整个文化公园的亮点。历史留下的印记，园林老宅。天马山天马山位于上海松江西北境内，是海上名山"松郡九峰"之一，方圆万顷。天马山东接辰山，西靠小昆山和青浦练塘古镇，南依历史名城浙江省嘉兴市，北临崧泽古文化遗址。可以和朋友们一起登上山，俯
-
山东有一座与日本、韩国隔海相望的城市——日照，旅游资源丰富
山东这个省份大家都比较的熟悉，我国的经济强省也是我国的知名的旅游大省，在山东省内有着许多知名的旅游城市，像是青岛、济南、烟台等城市，这些城市旅游资源丰富，经济实力强悍。在山东众多的地级市当中，还有一座城市，它是一座海滨城市，地理位置优越，旅游资源也很丰富，这座城市就是日照市。日照市它身处山东省东南部黄海之滨，东隔黄海与日本、韩国相望。为何取名为日照呢？因为在国内边界上，靠近大海，有着“日出
-
山东一个“低调”的名山，一步一景清幽绝俗，有“郡之甲胜”之称
随着社会经济的不断发展，人们的生活水平在提高的同时，消费观念也随之发生了转变，现如今，在这个快节奏的生活压力中，很多人都想要来一场说走就走的旅行，想要去世界各地感受不一样的人文风情，放松身心、开阔视野，我国是一个幅员辽阔、地广物博的大国，在这个广阔的国土面积上，也有众多热门的旅游景点，今天小编要为大家介绍的是山东一个最“落寞”的是名山，这座大山一步一景清幽不俗，但是大部分人却没有听说过，一起跟小编
-
山东青州小众赏秋地，一座位于780米山中的古村，很原生态的地方
因一句“先有胡林古，后有青州府”，便一脚油门去了“胡林古村”。穿过乡道、山路，终是从青州古城抵达胡林古。在未到之前，觉得该是一处与世隔绝的古村，原生态而又别有一番风味。胡林古村于青州王坟镇最西南，毗邻杨集，与杨集的岸青只有一山之隔。这里算是整个青州市尚未污染、古风尚存的唯一地带。抵达胡林古村，被村子的大门口震撼了一下，想着整个村子应该是被开发了，才会配有如此声势
-
韩国扶余郡代表团应邀参加山东 国际友城合作发展大会并来烟访问
2019年10月15日至18日，山东国际友城合作发展大会在济南召开。以朴政贤郡守为团长的韩国扶余郡代表团一行7人受邀参会。陈飞市长、李朝晖副市长分别与代表团进行了会面。16日上午，陈飞市长代表烟台市政府签署签署《中华人民共和国烟台市与大韩民国扶余郡建立友好合作关系协议书》，双方共同促进两市人民之间的友好交往和经济、贸易往来，积极开展科技、文化、体育、卫生、教育等各个领域的交流与合作，共享发展机
-
