聊城冠县美食推荐,马家包第一,酥肉第二,锅烧鸡第三,你觉得呢

美食领域创作者

冠县隶属于山东省聊城市,冠县一名最初使用是在明朝洪武年间,其实在隋朝的时候就已经有这个类似的名字了,不过不是冠县,当时取名是冠氏县,当然当时的县域和现在肯定是不一样的。在明朝之后这个名字就已经在使用了,今天咱们就来看看冠县这里有什么特产美食。

锅烧鸡

锅烧鸡是一道非常具有特色的鲁菜,它的主要原材料就是母鸡,宰杀好后去内脏鸡爪,收拾干净后再放入汤锅内煮熟。煮熟之后给给鸡去骨,要把骨头去净,一根不留。将鸡肉切成片,摆放顺序要肥瘦相间,然后再加入酱油、盐、葱、姜等材料和一勺刚刚煮鸡的汤,放在蒸笼上蒸一会儿,蒸好待用。再用淀粉、面粉、植物油和鸡蛋调一些面糊,和肉均匀调好,再放入油锅里炸制,炸好装盘了,再放点花椒盐,就可以吃了。

刚刚做好的锅烧鸡非常香,颜色金黄诱人,吃一口,香酥可口,表皮脆且嚼起来有韧劲,咸淡适中,肉质细腻鲜香。不仅如此,这道菜还有非常高的营养呢,它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等多种营养成分,有很好的养胃、养血、强筋、滋阴的功效。

鸡蛋荷包

早起来,冠县人都好拿着俩鸡蛋去油条摊,给了老板,老板就会把鸡蛋磕进炸的半熟的宽宽的油条里,放进油锅里炸到焦黄出锅。

拿过来,咬一口,热气呼之欲出,可见里面鸡蛋的嫩滑,外皮儿酥脆,两者融合于口,一酥一软,一焦一嫩,人间至美。

当然,还得来上一碗豆沫,是冠县人早餐的绝配。

冠县酥肉

说起聊城冠县特色美食,冠县酥肉当属第一。冠县属于山东省的一个小县城,在冠县这样的小城生活,日子是比较安逸舒服的。于是就培养出了一大批“美食高手”。冠县酥肉早已让这些“高手”们不知蹂躏了多少次,出锅的酥肉也是各种各样,但制作方法大同小异。

凤尾金鱼

凤尾金鱼是冠县的一道地方名菜,菜品的创始由来已经无据可考了,当地人们没有人知道,只是说是已经存在好长时间的菜品了。这道菜的主要原材料是火腿和大黄鱼,做的时候再加上一些冬菇、冬笋,看制作原料就知道它的营养成分很丰富,就大黄鱼来说它含有丰富的蛋白质、维生素和多种矿物质,有安神止痢、益气填精的功效,尤其是对体弱、贫血、中老年人和产后的妇女有很好 食疗效果。

凤尾金鱼的制作过程比较繁杂,我主要说一下这个凤尾,其实这不是鱼的尾巴,是用冬菇丝、冬笋丝和火腿丝掺在一起,加入调料使其入味,再把它们卷在鱼片里,且三丝要露出三分之一制作而成的。做好的凤尾金鱼吃一口味道非常鲜香,鱼肉嫩软无比,且不腥,配菜咸淡适中,老少皆宜。

马家包

清真菜是冠县美食的重要部分。提起清真菜,就不得不提马家包,市委书记都来吃了。我从小就吃这咬一口就一嘴油的马家包。

吃马家包,得先咬开一个小口儿,吸吸里边儿的油儿,让那个油儿淌满整个口腔,再咬一口里边儿的肉丸儿,弹润滑嫩,吃口蒜,沾点儿醋,再来一口,剩下了包子皮儿,塞进嘴里,包子皮儿混着肉的香,再释放出麦香,哎呀,那感觉,跟做神仙没两样儿。

鸭梨

冠县的鸭梨是这里的"县果",这里种植鸭梨非常悠久了,已经有1000多年历史了,由于冠县这里特殊的自然条件,这里出产的鸭梨含糖量很高、耐储存、颜色鲜亮。这里还有一颗"梨树王",它的树龄已经有330多年了,而且还年产2000多公斤的鸭梨,结果能力杠杠滴。这里的鸭梨个头大,而且皮薄,果子颜色鲜亮诱人,咬一口脆甜无比,饱满汁多,而且嚼到最后没有渣。鸭梨本身含有丰富的钙、磷、铁和多种维生素,具有润肺清热的功效。

好啦,今天的美食就介绍到这里啦,看官们你们还知道冠县的哪些美食,欢迎给小编留言!

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