山东小吃：来一碗邹城川味面，麻辣鲜香吃出小龙虾的感觉！
你要是到孟子的家乡——邹城市去，早晨在街头散步的时候，保不准就能看到邹城人吃川味面条的情景。
不大的门头房，三五条长桌，十几个木凳，男男女女们围坐在一起，面对一片红光闪闪，吃得满头大汗，涕泪交流，真个是不亦乐乎。
说起邹城川味面条大致可追溯到上世纪六十年代，当时，济东、邹西发现了大煤田，大批来自全国各地的建设者们携妻带子来到邹城，尤以四川、云南、贵州居多。川味面条馆最早就是由这些建设者的家属们创办的。”哪家面条馆最早以“邹城川味面条”冠名，恐怕已难以考证，“无心插柳柳成荫”，如今，川味面条馆在邹城市城区已是遍地开花，步行不到十分钟，就可看到一家。
经营者中，早已不独西南人，邹城本地人、东北人也占相当比例；川味面条的味道，已经结合本地人的口味，对川、黔、鲁等地的面条特色融合加工，形成了自己的独特风味。
辣椒和麻椒是川味面条的灵魂，也是山东和四川精神的体现，少了这两样，则一切尽失。在面条馆，如果你看到颜如玉的美眉们往碗里舀上三匙、四匙辣椒油，千万不要大惊小怪，这在邹城是平常而又平常的事情，辣椒还有排毒养颜的功效呢。
平心而论，要一碗煮得软硬适中的面条，佐以五色调料：爽口的麻椒清心提神，香浓的肉酱肥而不腻，明晃晃的辣椒油撼人心魄，再加上骨头汤、香菜、味精之类，真是麻辣鲜香，比吃小龙虾过瘾的很！呼呼啦啦扒下去，口颊生香，满身生津，精神振奋，斗志昂扬；
饭后再喝上一碗面条汤冲鸡蛋，浓淡相宜，刚柔并济，真一个“爽”字了得呀！
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