山东滕州传统的2道美食，当地人都爱吃，没吃过就不算本地人
提起湖南，或许你会想到臭豆腐；提到湖北，或许你会想到周黑鸭；提起东北，你会想到猪肉炖粉条，锅包肉……祖国地大物博，幅员辽阔，各地都有自己独特的美食，有自己独特的风采，亦有独树一帜的经典。
滕州市，山东省直辖，枣庄市代管。古为“三国五邑之地、文化昌明之邦”， 滕州市距今有着7300年的“北辛文化”遗址，是中华民族最早的文明发源地之一。同时也是墨子，鲁班，奚仲，孟尝君等的故里。不管是其地域文化还是食域文化滕州都有自己独特的特色。或许对于滕州你所了解的并不如北上广那样丰富，所知道的美食特色也不会像上海生煎，北京烤鸭，德州扒鸡那样张口即来，但即便如此，滕州也有它自己独特的美食，有属于它自己的口碑。
滕州菜煎饼是好吃不贵的，在滕州的街上几乎每隔一段距离都会有一家煎饼摊，摊点不大，但做出来的菜煎饼却是最有滕州味道。面糊被均匀的摊在炉子上，顺着炉盘摊成一张薄薄的饼，菜煎饼，菜煎饼，无菜哪成饼，此时在一个小盆内放入已经用辣椒，香油，食盐按一定比例调好的胡萝卜丝，青椒环，青菜叶子，南瓜丝，豆腐，粉条和韭菜，在在饼内放入一枚鲜鸡蛋，伴随着鸡蛋散发的香气饼也逐渐被摊成酥脆金黄，酥脆金黄的饼和新鲜到极致的蔬菜融合在一起，最简单的食材和最简单的烹饪方法合成了具有滕州特色的菜煎饼。被切开成两半的菜煎饼散发着诱人的香气，咬上一口，酥脆金黄的煎饼搭配爽口不腻的蔬菜和鸡蛋的软糯，好吃到飞起，心动的感觉也不过如此了吧！
吃饱也要喝足，吃完爽口厚实的菜煎饼，再来一碗滕州羊肉汤。在滕州，喝羊肉汤是一种爱好，甚至在滕州流传着“三天不喝羊肉汤，心里一定要发慌”的俗语，足以显示出滕州人对羊肉汤的喜爱。用当地养殖的农家小羊的羊骨头投入 大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的香菜，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。在搭配上辣椒油，红绿点配，让人食欲大增。
各地都有各地的特色与经典，虽然滕州菜煎饼与羊肉汤的知名度并不如东北锅包肉，陕西凉皮，新疆羊肉串那样出名，但也确是当地特色和山东经典。所以，如果你有幸来一趟滕州，那一定不要错过滕州的菜煎饼和羊肉汤，滕州经典的老味道或许能给你不一样的感觉。
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