来到“才子之乡”抚州,请你品味最好吃的6道抚州美食!
抚州,一个文艺气息浓厚的地方。位于江西省东部,东邻福建,南接赣州通达广东。抚州是著名的才子之乡,曾孕育出王安石、汤显祖、曾巩等名人。除了有数不清的才子外,当地美食也是数不胜数。
比如说粉这个东西,估计在抚州人心中,没有任何美食可以将其取而代之。在抚州泡粉是在当地一定要去品尝的美食之一,在抚州各类米粉中,抚州泡粉,独占鳌头。一碗抚州泡粉一碟咸香脆辣的临川菜梗,就是最佳搭配,不接受任何反驳。
在抚州众多滋味中,怎能少了一抹鲜香醇厚的辣味儿。这是一道鲜、辣、爽嫩而不油腻的菜肴,说起临川牛杂,不得不提临川上顿渡罗家巷,这里的牛杂非常的有名,被称为“临川牛杂一条街”。
它叫腐乳,江西人更多的是叫霉豆腐。以其“鲜、辣、香、嫩、红”等特色,享誉省内外。记得小时候,对这种长得怪怪的食物向来是敬而远之的。不过如今自己长大成年,总是想蘸上几口,那刺激的味道就像是最深刻的家乡记忆。
芋糍是一道传统的客家小吃,有很长的历史,味道鲜美滑爽!一款刚刚做好芋糍配上滚烫的骨头汤,咬上一口,滚烫烫,鲜香香,嫩滑滑,那味道真是过口难忘啊。
冻米肉丸既是小吃又是佐餐下酒的佳肴,主要原料是猪肉,米饭,虾米,配料是荸荠,火腿,小葱等。将猪肉等剁碎,加入调料,搓成团,在裹上一层冻米装盆并上蒸笼蒸透即是冻米肉丸 。
好了,本期就为大家介绍的这6种抚州美食,你都喜欢吗?欢迎留言分享。
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