难以想象，原来萍乡才是被忽视的“美食之城”
看过顺子上篇讲述大萍乡的家常菜美食的小伙伴们，相信对我们萍乡的有名的菜也有了一定的了解呢，顺子在文章末尾也讲了，这篇咱们来品一品萍乡的特色小吃。嗯，看完以后保证让你惊呼原来萍乡才是被忽视的”美食之城“呀。
江西自古以来便是知名的“鱼米之乡”，“水稻之乡”，萍乡自然也是种植了大量的水稻，米在萍乡人的心里也是占据了很重的分量。与米有关的衍生食物也是非常之多，除了之前说过的米粉，米面。还有像米豆腐、推浆米古、米发糕、硬米麻片等等，哈哈是不是听到名字都已经跃跃欲试了呢，不要着急，让顺子给大家一一道来。
米豆腐
米豆腐润滑鲜嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状“豆腐”即成。
食用时切成小片放入凉水中再捞出，盛入容器后，将切好的辣椒、葱花、生抽等适合个人味口的不同佐料末与汤汁放于米豆腐上即可。
顺子作为地地道道的萍乡人，小时侯外婆经常打米豆腐，那时候特别喜欢吃米豆腐，就喜欢它那淡淡的米香味，淡淡的灰水味。
推浆米古
如果说米粉，米豆腐之类的其他的地方也有，那推浆米古可谓是真正的萍乡特色小吃。传统做法用当年的新早稻米用石磨磨出米浆，然后再蒸制。食用的时候沾上加了白糖并且经过炒制的黄豆粉，清凉甜润，豆香迷人，这味道只可意会不可言传啊，真正吃了才知道其美味。
萍乡人也有早稻收割后，新谷登场，取新米制作此点心，家家互赠的习俗。而且这道萍乡的特色小吃还登上了“首届中国金牌旅游小吃”榜单，也是仅有登榜的江西五种小吃之一。
米发糕
米发糕是传统的大米发酵面点，色泽洁白，绵软甜糯，是夏秋季节应时小吃。具有独特的风味及较高的营养养生功能。做起来也比较容易上手。
硬米麻片
这可是一代萍乡人的记忆！你还记得家里过年年货里有这个吗？它叫麻片，话说顺子小时候过年串亲戚拜年的时候，家家的年货可都有这个呢，顺子也挺喜欢吃的。
萍乡很多上了年纪的主妇可是都会做呢，经过磨、蒸、切、晒、油炸等多道工序制成，因为放了很多芝麻，所以叫麻片。硬米麻片干香酥脆，芝麻香浓，口感清爽、甜而不腻，是萍乡人小时候的经典零食呢。
南门田螺是萍乡莲花县的特产，田螺与石螺不同，它的特点是壳薄肉厚。与一种叫紫苏的芳香草同炒一镬，便会产生一种香中有辣，辣中带甜的怪味。这一怪味，不但南方人喜欢，连北方人、港澳同胞以及外国朋友都十分喜欢，常常在街头小食档(也可在高级宾馆酒楼里)，围着小木桌津津有味地品尝紫苏炒田螺。顺子小时候也经常跟着哥哥姐姐在晚上的大排档夜宵中吃田螺呢，在一起唆田螺，就像吃烧烤一样，越吃越上瘾。炒田螺的时候，还可放上辣椒、葱或蒜、豆豉、盐等调味料品，使其味道更佳。
花蝴蝶
往往最重要，最经典的就在最后了，萍乡的花蝴蝶完全当得起这个重任，花蝴蝶可谓是萍乡最著名，最具特色也是驰名国内的小吃了。这个可是“网红辣条”了，不是所有的麻辣都叫花蝴蝶！它由豆皮（也叫蛋白肉）制成加上一系列的香料制成，当花蝴蝶制作出来后香气四溢，让人垂涎三尺。
哇哇哇，顺子自己边写文章都边忍不住流口水了。相信大家看了也和顺子一样吧。哈哈哈。小伙伴们看完后还有萍乡别的小吃可以在评论中发表哦，顺子都会及时回复你们的。希望大家能喜欢顺子的文章，给予顺子支持和鼓励，谢谢了。之后顺子还会继续去挖掘推荐更多萍乡的美食哦，也希望外地的朋友来萍乡旅旅游呢
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