福建最东边的县级市，特色小吃多，被称为“东方不夜城”
福鼎，是福建宁德市下辖县级市，位于福建省东北部。东北界浙江省苍南县，西北邻浙江省泰顺县，西接柘荣县，南连霞浦县。全市土地总面积1526.31平方千米，总人口60万。
福鼎自秦汉以来，就是闽浙之间的重要城镇。福鼎是闽越和瓯越文化的发源地之一。
福鼎还是中国著名茶区，全国十大茶县市、中国茶叶产业发展示范县市，获“中国白茶之乡”“中国名茶之乡”称号。唐代陆羽《茶经》记载：“永嘉东三百里有白茶山。”
福鼎有海域面积14959.7平方千米，这里海产品很丰富，特色小吃和海鲜排挡遍布全市。福鼎的石湖海鲜一条街是全国十大小吃街，与上海城隍庙、南京夫子庙小吃街等齐名。
福鼎小吃有江记鱼片、西阳肉片、巽城肉燕、福鼎锅边糊、磻溪手打面、店下炒米粉、点头米粉汤、前歧三角饺、沙埕海鲜面、管阳泥鳅面、十字街粿汤等。
福鼎馄饨很有名。皮薄如绢，肉馅精细饱和，混合虾仁细末，高汤佐葱油葱末，爽口顺滑。闻之诱人，食之可口。
到了福鼎之后，一定要尝一尝这里的混沌、鱼片、太平蛋。
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