宁德美食不得不介绍的顶级美味!号称百年老字号!
#百城百味#
宁德这座海滨小城的顶级美味,很少会在顶级的酒楼中出现,基本都是遍布在小街巷弄里,只有那些地方才有着宁德美食的精髓。肉丸、春卷皮、牛肉水粉……这些宁德味道中的经典总得在小巷里才显得亲切随性;烧烤、田鸡、小龙虾……风头正劲的夜宵新贵们也得在街边才更热络亲民。
忙忙碌碌的铺子在街头巷尾日复一日的迎来送往,不断的有店铺关掉,也不断的有新的店铺入驻,而有些却常开不败,眨眼已过便是百年,它们是新老一辈的传承,让人忘不掉一直回味的味道。对于百年老店,我们总是深感敬畏的,毕竟不论味道如何,一家小店能几十年如一日的经营下去,绝对有它的独到之处。今天给大家介绍的顶级美食,百年老字号的正宗飞鸾扒鸡。
来宁德,总得见识一下宁德的百年老字号,正宗飞鸾扒鸡的出现着实令人眼前一亮。传有鸾凤展翅,闻香而来!
飞鸾二字,便觉得吉祥之至,取上扒鸡之名便觉得是如此仙气四溢,不知是怎么样的仙珍野味。不过这般人杰地灵,祥云瑞彩之地出产的扒鸡更是让人兴趣盎然。
飞鸾扒鸡在宁德也算是家喻户晓,而且近百年来都只此一家,别无分店。不过到去年为止,南漈的分店开张,让宁德人在市区也能大饱口福。
对于飞鸾扒鸡的第一感觉便是模样俏丽,色泽亮眼。据老板娘介绍飞鸾扒鸡是以当地4斤以上的农家土鸡作为原料,所以鸡肉半肥不瘦,紧实健美。
经过卤煮,逼出的油花与卤料共同为鸡肉上色,色泽不是一般卤味沉闷漆黑的酱油色,也不像未卤透的寡淡苍白,而是如漆琥珀,乱点蜜彩。鸡皮上闪着透亮迷人的琥珀光芒,增一分枯燥,减一分乏味,唯有那份琥珀光,才能让人食指大动。
飞鸾扒鸡的香更是吹面萦绕,扑鼻而来。这份醇厚的香气并不浓烈上脑,却是草药的清香,幽幽悬于鼻尖,淡而不散。要熬煮出这点久久回味的香气绝不是一时半刻的功夫。
老板娘道:“飞鸾扒鸡光卤制就需要2个小时以上。”而其卤料更是百年传承的秘辛,将过水放凉的土鸡放入卤料中文火煨煮,锅盖一掀,香飘万家,引人垂涎。
评价扒鸡好不好吃的标准在于在吃完以后,能够满足的吮上一口手指头。而飞鸾扒鸡确实让人吮指生香。泛着油花的鸡肉一撕开,香味更是如打开了潘多拉的魔盒,引人犯罪。
撕一片鸡肉,蘸上酱汁,用嘴一咬,鸡肉的鲜味混着卤料味在舌尖上缠绵起舞,调动每一个味蕾去迎接独属于肉食的欢愉。紧致的鸡肉虽有些偏柴,反复咀嚼,却能吃出一种酥香回甘。扒鸡的诱惑是从指尖开始的,滋味总在大快朵颐之时,从舌尖到指上不断渲染,然后再以轻舔指尖完美落幕。
吮指,是对扒鸡的最高礼赞!
在飞鸾扒鸡的店铺里总有几个客人让老板说了一句:“又来啦!这次要几只啊?”熟稔的饕客也会闲聊几句,在欢声笑语中又匆匆离去。这些一般是一二十年的老客,除了过来打打牙祭,更多的是为远去异乡的家人带上一份念想。
一道美味能让人吃上一二十年都不觉腻实属不易,而让人在外地依旧牵肠挂肚,或许更多是在心灵中也习惯品尝这份扒鸡的鲜美醇香。二十多年让人念念不忘的美味,吃上一口,二十年前的记忆便涌上心头。对于初尝扒鸡的肥肥而言,吃出的仅是舌尖味美,而背后的人情味总是一知三分解,难懂其中味。那些来来往往的老客,或许更懂百年老店后的历史沧桑,毕竟透骨生香的鸡扒里也有他们的生活过往。
即来宁德,则不要忘记有一份美食称之为飞鸾扒鸡,仙气四溢的仙鸡,飘香四溢!(原著肥肥)
Hash:9dd5669a98d8a299928d9222dd0ea0aeed64c963
声明:此文由 小lin说王者 分享发布,并不意味本站赞同其观点,文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
云南旅游五大必去景点,最详细攻略!
云南是个丰富多彩的一个地方。我身边有很多朋友都有去过游玩,她们说都想在那边直接定居了,云南是个有着惊叹的美丽,异域,淳朴,热情的地方。说起西藏,你想的可能是雪山和雄鹰,阳光直直地照射在金光熠熠的寺庙上,穿着藏红袍子的喇嘛们坐在墙脚晒太阳,人们坐在甜茶馆里喝着甜茶。空旷,安详。说起青海,你想的可能是青海湖和油菜花,还有祁连波澜壮阔蓬勃大气的山脉。说起云南呢?丽江古城?梅里雪山?西双版纳?怒江峡谷?罗
-
乡村景点:广东罗定花仙谷,又一座荒废“乐园”
广东罗定也有乡村旅游,只是大多都是半途而废。下面和大家去探访罗定罗平镇花仙谷景区:曾是花的世界,现今已野草丛生。又一座荒废“乐园”。(罗定见闻)走进去,里面野草丛生。(罗定见闻)曾经的楼梯已长满野草。(罗定见闻)一个废旧的“小矮人”。(罗定见闻)曾经的广场用来种番薯。(罗定见闻)还是完好的休息坐椅。(罗定见闻)没人修剪的景观仙人掌长起来了,但不觉得有美感。(罗定见闻)公园里的路面也倒塌了。(罗定见
-
三八遇到周末 石泉游玩全攻略来了
春光明媚中迎来了三八女神节和周末,去哪儿玩,石泉“春暖花开·邂逅石泉”文化旅游周,精彩的免费活动和打折优惠等着各位女神的邂逅。为热烈庆祝2021年“三八”国际妇女节,全民共享文旅成果,促进文旅消费,拉动县域经济,扩大“秦巴水乡·石泉十美”旅游形象品牌影响,特举办石泉县2021年“三八”文化旅游活动周,看过来吧!一、活动主题“春暖花开·邂逅石泉”二、活动时间2021年3月5日至2021年3月8日三、
-
[i·宁德] 那一处处蕉城古建筑都是会呼吸的时光!
一座魅力城市,一座城市的文脉,建筑构成了其中最令人刻骨铭心的脉动。——小爱蕉城区传统特色建筑历史永久,内涵丰富,是福建省传统建筑文化的一个重要分支,其建筑特色是公认的体现闽东区域文化的最重要载体。小爱在这个冬天走过了蕉城16个乡镇,探寻蕉城古建筑的风华。现在小爱带着您一起回顾2016年蕉城古建筑.(点击图片即可阅读对应乡镇文章)...让我们再次沿着那一段段斑驳陆离的砖墙,一起去触摸那段
-
国务院发布!宁德新增4处“国保”,看看都是哪些地方?
10月16日国务院发布了《国务院关于核定并公布第八批全国重点文物保护单位的通知》第八批全国重点文物保护单位共计762处,分为古遗址、古墓葬、古建筑、近现代重要史迹及代表性建筑等。另有50处与现有全国重点文物保护单位合并。看看宁德哪些地方上榜了↓↓↓古遗址周宁——宝丰银矿遗址位于李墩镇芹溪村的宝丰银场设于北宋元佑年间,其矿产区分布于海拔1499米的圣银楼山脉,
-
汽车学院赴福建宁德寻穆阳历史探文化进程暑期社会实践圆满结束
探访穆阳风采,走进全国特色小镇为了解穆阳古镇的基本概况、基础结构和发展规划,7月8日,实践队前往穆阳镇人民政府展开座谈。座谈会上,陈煦书记对实践队的到来表示热烈欢迎,并表示:对实践队的资料收集和活动开展将会全力的支持配合。刘娟娟委员为我我们系统的梳理了穆阳镇的概况,经由双方资源与需求的交换,实践队详细制定了接下来的采访调研计划,并与刘娟娟委员确认采访对象的时间安排。千年以来历史文化的积淀
-
宁德有处原生秘境,让你不出国门就能领略到“瑞士”风光!
云雾缭绕,树木葱茏这等沁人心脾的美色让人第一时间想到了瑞士的风光迤逦然而这样的美景不在千里之外的瑞士就在宁德古田的白溪村畔噢它就是“白溪草场”据说现在的白溪异常漂亮小编先来放一波图是不是超级美?准备好去领略下福建的瑞士风光了吗?Go!Go!Go!白溪村位于全国历史文化名镇宁德市古田县杉洋镇北部。而这样一个“藏在深闺
-
[i·宁德] 这个月,在古田,这些地方不得不看!
纪念革命烈士,是为了缅怀那些红色革命战争年代,在古田土地上英勇献身的先烈,立志继承他们优秀的革命传统。古田,在这片土地上染上的点点血色铸成了一个个纪念丰碑在这个特殊的日子里让我们来重温历史的印迹古田县革命烈士陵园古田县塔山革命烈士陵园,位于古田县城区,园内有因1958年建古田溪水电站而按原形迁建的福建十大名塔之一的古田吉祥寺塔,还建有古田县革命烈士纪念
-
[i·宁德] 春风又拂狮峰寺,重拾福安小时候的味道
关于福安狮峰寺的记忆已经久远得有些模糊了,但那座唐朝至今的千年古刹陪我度过了一段欢乐时光。小时候的日子总是很慢,等待放学漫长而又难熬;小时候的日子又总是很快,放学后在这座如后花园一般的寺里嬉闹,树上的鸣蝉,池中的鱼儿,法相庄严的佛陀,还有暮鼓中沉沉的佛号,这些都充实着我的快乐,让人意犹未尽。闹完了,笑完了,母亲就会催促我回家吃饭了。不肯回去也没有办法,母亲总是用福安的炒米糖来诱
-
暴走一天!宁德这个地方藏着玻璃栈道、国宝级文物、美丽花海以及红色经典..
岁月带不走的荣光可能只有徒步才能一一体会在闽东大地上值得用脚步来丈量的宽厚土地中福安溪柄也定当榜上有名、毫不逊色溪柄她是闽东延安,她是革命鲜血挥洒出的红土地,多少人前赴后继赶往这儿,只为完成红旗下的伟大使命。如今,它又是现代农业与红色旅游相结合的繁华胜地,使不少中外旅游者纷纷慕名而来,在绿色生态产业链中感受科技发展的循序渐进,在红色璀璨光辉下中感触时代变迁,重温革
-