它是春天最好的食材，1周吃2次，皮肤不干燥，保持肌肤好光泽
常言道三月不减肥，四月徒伤悲，五月徒伤悲，六月徒伤悲。经历了一个吃吃喝喝的春节，我们不仅肚子圆润了，生活也变得不规律了，因为熬夜，皮肤也没有之前好，不再有之前的光泽。那么今天小编就来推荐一个最适合春天吃用的食材，它就是莲藕。莲藕一身都是宝，根茎叶果实都是极有营养的食材，藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇结合使其从粪便中排出，减少脂类的吸收。所以莲藕具有一定的减肥排毒的作用，同时莲藕中富含了大量的维C，可帮助我们快速的进行新陈代谢，防止皮肤干燥，所以说经常吃莲藕皮肤不再干燥，可以永远保持有光泽的好皮肤。
凉拌莲藕
配料：
藕 250克、辣椒(红，尖，干) 1个、姜 2克、白醋 10克、香油 10克、精盐 1.5克、鸡精 1克
烹饪步骤：
1.准备材料
2.莲藕去皮、切薄片（莲藕切完要尽快焯水，以防氧化，如果不及时焯水，可以先放入加了少许白醋的水中，也能防止氧化）
3.把莲藕焯一下水，煮藕时宜用沙锅，忌铁器
4.焯水后放入冷水中过凉
5.姜切末，线椒切小段儿
6.莲藕控水，放入红椒粒、姜末 ，放盐
8.放鸡精
9.适量白醋
10.再放香油，拌匀即可
烹饪小贴士：
挑选莲藕时应注意以下几点：1、藕节与藕节之间的间距越大，表示莲藕的成熟度愈高，口感较松软。2、外边最好带有湿泥，如果没有湿泥的莲藕通常已经过处理，不耐保存，有湿泥的莲藕较好保存，可置於阴凉处约1周。3、不要选择颜色过白的莲藕 ，现在市面上已洗好、卖相佳的莲藕可能经化学制剂柠檬酸 泡，颜色较白，不建议购买。
健康好皮肤，好气色，吃这道菜就可以拥有啊，赶快试一下吧！
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