福建人的马尔代夫—漳州东山岛美食探秘
来到形如蝴蝶的“蝶岛”漳州东山岛，一定是要去电影“左耳”拍摄地、西西里同款海堤南门湾去溜达溜达，侧坐在海堤上，穿上莫妮卡同款连衣裙，以大海为背景，景美人水，这可是各位仙女们梦寐以求的电影场景啊！拍完照自然得去赶海啊，除了海钓喂鱼收渔笼，退潮时候还可以去鱼骨沙洲踩沙滩，航拍模式下，沙白海蓝林绿，东山岛不愧是大福建的马尔代夫！体验完沙滩上各种浪漫场景，我要一头钻进街头巷尾，探寻只有当地人才能体味的东山古早味！
西西里同款南门湾海堤一大清早在轻柔的海潮声中醒来，伸伸懒腰，下床推开窗，早晨的海风微凉。下楼去吃一碗热腾腾的米圆作为今天的开始吧！米圆是把把米捣碎再小火熬煮成粥糊，有点像记忆里儿时的米糊，这可是当地渔民每天在出海前必来一碗的早餐。也可以放一些面茶，撒些盐巴鸡精等调味料，搅拌起来很是咸香入味。这个东山岛特色美食在铜陵镇的街边小摊上随处可见，就跟广东人吃早茶一样普及，话不多说来一碗！
米圆第一次在岛上的小吃店看到肖米，纳尼？这不就是红遍大江南北的烧麦吗？咬一口才知道，虽然外形很像，但里面包的却不是糯米，而是用猪肉、虾、比目鱼、萝卜、白菜、葱等为原料精心调制的馅料，岛上的大排档、小吃店或是铜陵人民市场都可以找到。作为早餐或是点心都还不错，再配一碗东山肉丸汤，真是不可多得的小岛美味！东山纯手工打造的肉丸很有当地古早味，而且种类繁多，口味丰富，有着章鱼丸、虾丸、葱花肉丸、牛肉丸、紫菜丸等等，让你一次体味“蝶岛”地处山海间特有的丰富物产！
肖米没来东山之前，我还真没听说过荷花包，初见真是惊艳，它绝对是东山岛美食界的颜值担当！这是一款外形如荷花叶子，馅料由猪肉末、冬瓜、橘子皮碎和芝麻而制成的带仙气儿的美食。咬上一口，饼皮的软糯，猪肉的咸香和芝麻的香油气充斥整个口腔，幸好里面 瓜糖的口感清脆，清甜解腻！这本是当地婚宴的必备点心，寓意夫妻和睦相处、情投意合！
高颜值的荷花包
咬一口清香甜美晃到了晚上，当然得去大排档吃一串金钱肉，喝一杯啤酒解馋！金钱肉听起来就特别壕气，状如古代铜钱串儿，选料肥瘦各半，瘦的要猪前腿，均切成四厘米左右的小方块，厚薄约一厘米，放入调好的酱汁内腌制好，取出按一肥一瘦间隔串起，最后用甘蔗片夹紧烤制而成。烤好了要几片老板给你夹几片，甘蔗的淡淡的清香也增添了几分甜味，一定要配着酸萝卜吃才够味也解腻，啤酒最佳伴侣！
肥瘦相间的金钱肉有着“千年美食”之称的烧健灵，可是东山人民引以自豪的御厨手笔！一般是用鸡胗鸭胗鸭腱，也有用猪心猪肝的，铁丝串着，接着加入调料料酒、盐巴、白糖，再加点葱白，将其卷成圆条，串起来烧烤。外形看起有点儿像香肠，咬一口可是货真价实的烤肉肉，嗜荤的宝宝们千万不能错过！
御膳烧健灵回家的时候可以带些红龟粿做伴手礼，这可不是红色的乌龟啊哈哈，而是闽南话里一种叫“红粿”的糕点，是元宵节必备点心。圆圆的糯米红饼皮里面有包花生馅，芝麻馅，红豆或绿豆的，随你口味挑选。我最喜欢绿豆沙的，甜甜腻腻，刚蒸起来热乎乎软糯Q弹，绿豆又降火，吃完烧烤后给自己找个心安理得的借口吃甜点！
元宵节必备甜点“红龟粿”如果有时间的话，还是建议最好住一晚，第一天打卡网红景点，第二天从早到晚体验东山在地人鲜活的日常。来一个陌生的地方，唯有美食能迅速将我们与在地人拉近距离，真切感受体验到不同的生活习俗，这才是旅行的真正意义，不是吗？
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