舌尖上的美食之舌尖上阜阳，今天我们就来谈谈这里拥有的特色美食
提起阜阳，我唯一的印象就是第一次来姐姐家时，在阜阳站下的车。不知道是我出门少的缘由还是这里真的不是足够好的问题。短短的两个小时，我经历了五个人过来乞讨，最搞笑的是，有一个穿着破烂的男人四肢健全却来给我要钱，我说没有现金，他竟然从怀里掏出一张微信二维码。那一瞬间我就觉得要饭的都比我有钱。
有人说现在的阜阳，贫穷落后，名声很差，但是，潜力巨大，因为这里地大物博，人流多。是啊，人才是一个城市发展的最基本要素，最重要资源，阜阳又何愁没有变得优秀的那一天呢？今天，就让我们走进阜阳，一起去感受一下阜阳的特色美味。
要说起阜阳的美食啊，排在第一的一定是格拉条。格拉条，也叫格拉面，是安徽省阜阳地区特色传统小吃。堪称阜阳人的意大利面。相传与苏东坡有关，是阜阳特有的一种食物，颇受当地人的喜爱，在大街小巷都能吃到。
格拉，阜阳方言意思是搅拌，吃格拉条时阜阳人喜欢说格拉格拉，意思就是搅拌一下，因为刚出锅的格拉条就像炸酱面一样，酱并没有拌匀，所以需要格拉格拉（搅拌搅拌）才好吃。因其颜色金黄、面形粗壮，也叫“金条面”。
其次就是太和板面了，一说到板面可能很多人的第一反应就是安徽板面，但是却不知道它也叫太和板面，是安徽省阜阳市太和县特色小吃。
太和板面制作时用面粉加食盐、水搅拌，和成面团并揉搓，制成小面棒，涂上香油码好。其汤料，一般以牛羊肉为原料，配以辣椒、茴香、胡椒、花椒、八角、桂皮等20多种作料炒制而成。制作时，边摔边拉，板面由此而得名。
太和板面，汤料制作十分讲究。各种用料按一定比例和顺序投放，制作好的汤料，舀到搪瓷盆里，凉后便凝结成固体，随吃随取。
煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮，白的面条，绿的菜叶，红的汤料，看起来，生气勃勃。
最后要说的就 馓子了。馓子是用白面为原料，稍加盐和调料，醒面轧面，搓成细条（越细说明手艺越好）、盘条，再将细条盘上胳膊框条，一圈圈放入油中炸制而成，酥脆可口。
阜南方集馓子纯手工制作，原料采制淮河洪洼地区，天然绿色。其条匀细，含芝麻，脆而酥，大嚼一口，香满齿颊，再嚼一口，余香入怀，三日不绝。
不过要说馓子是阜阳的特产，在我们河北也是有卖的，但是只有集会的时候才会来那么两家卖馓子的，每次我都会买许多，因为我太喜欢吃了，每次买十块钱的，在我家都支撑不过一个晚上就被我消灭光了。
有些老店经久不变，它早已不仅仅是美食，更多的是一份回忆，它积累了太多的市井故事，见证者着这个城市的兴衰。不知道这些阜阳特色，大家吃过几样呢？
好了，今天就到这里了，关注小gai不迷路，带大家吃遍大江南北。
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